شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 300 گرم   پودر شكر 160 گرم   آرد ذرت 75 گرم   كره‌ سرد (خرد كرده) 200 گرم   گردوی برشته و آسیاب كرده 60 گرم   زرده‌ تخم‌مرغ 1 عدد   پوست...

كره‌ نرم 250 گرم   شكر 100 گرم   شكر قهوه‌ای 100 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد درشت   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 240 گرم   بیكینگ‌پودر...

كره 100 گرم   شكر 70 گرم (یك سوم پیمانه)   تخم‌مرغ 1 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 125 گرم   شكلات خردكرده 50 گرم   كشمش طلائی 90...

كره 100 گرم   شكر 140 گرم   پنیر خامه‌ای 90 گرم   تخم‌‌مرغ 1 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 300 گرم   بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق...

 بیسكویت لیدی فینگر در حدود 30 عدد   زرده تخم‌مرغ 6 عدد   شكر دانه‌ریز 50 گرم   كمپوت گلابی 2 قوطی (هر كدام حدود 400 گرم)   شیر خشك 25 گرم  ...

كره 250 گرم   شكر قهوه‌ای 300 گرم   كره‌ بادام زمینی 250 گرم   سفیده‌ تخم‌مرغ 4 عدد   اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری   آرد 300 گرم  ...

شیر 100 میلی‌لیتر   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   تخم‌مرغ 1 عدد    پودر شكر 130 گرم   آرد 300 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   زیره‌ آسیاب...

بیسكویت شكلاتی كرمدار 300 گرم   پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری   آب 2 قاشق سوپخوری   پنیر خامه‌ای  375 گرم   شكر 110 گرم   وانیلین یك‌چهارم...

كره‌ نرم 200 گرم   شكر قهوه‌ای 150 گرم   شكر ریز 100 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 300 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق...

 بیسكویت كامل گندم آسیاب كرده 200 گرم   كره آبكرده 90 گرم   آب پرتقال 125 میلی لیتر ( یك دوم پیمانه)   پودر ژلاتین 6 قاشق چایخوری   پنیر...

كره‌ نرم 225 گرم   شكر 140 گرم   زرده‌ تخم‌مرغ 1 عدد   پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری   پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری   آرد 280...

خمیر هزار‌ورق (میل فوی) در حدود 400 گرم   كرم پاتیسیر در حدود 125 گرم (یك دوم پیمانه)   دارچین 1 قاشق چایخوری   كمپوت هلو 6 نصفه   زرده تخم مرغ...