شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تخم‌مرغ 5 عدد   شكر 250 گرم   پوست لیمو رنده كرده  2 قاشق چایخوری   آبلیمو 185 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه)   پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری  ...

آرد ذرت 120 گرم   شیر 2 لیتر   شكر قهوه‌ای 200 گرم   گلاب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   هل سبز یا سفید سائیده یك‌دوم قاشق چایخوری  ...

 دوغ بی نمک دو قاشق سوپخوری+ دو قاشق چایخوری   تخم مرغ 2 عدد   عسل 2 قاشق چایخوری   اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری   روغن مایع 2 قاشق چایخوری  ...

آب پرتقال تازه 750 میلی‌لیتر (3 ‌پیمانه)   شكر 230 گرم   پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق چایخوری   پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری   آب 125...

كره 40 گرم   شكلات سیاه خرد كرده 250 گرم   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   آب جوش 2 قاشق سوپخوری   بیسكویت ساده به میزان لازم   مواد لازم رویه...

شكلات سیاه 100 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری   نعنا خردكرده 1 قاشق چایخوری   نعنا برای تزئین به میزان لازم

پنیر خامه‌ای 375 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 3 عدد   شكر 50 گرم   خامه‌ی فرم گرفته 250 گرم   قهوه 2 قاشق سوپخوری   شكلات رنده كرده 50 گرم   آب 75...

 آرد سبوسدار  150 گرم   بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری   بیکینگ سودا یک چهارم قاشق چایخوری   نمک یک چهارم قاشق چایخوری   شکر 1 قاشق سوپخوری  ...

تخم‌مرغ   4 عدد   شكر  100 گرم   پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق چایخوری   آب‌جوش  1 قاشق سوپخوری   آرد 100 گرم   نمك  1 پینچ   پسته آسیاب كرده 50...

بیسكویت لیدی فینگر حدود 40 عدد   بیسكویت لیدی فینگر گرد 8 عدد   مواد لازم برای تهیه موس شكلات سفید:   شكلات سفید مرغوب 340 گرم   ورق ژلاتین 4...

شكلات سفید خرد كرده 100 گرم   كره خرد كرده 90 گرم   تخم‌مرغ 3 عدد   پودر شكر 2 قاشق سوپخوری   آرد الك كرده 2 قاشق سوپخوری   شكلات سفید 4 تكه 10...

شكلات سیاه یا شیری خردكرده 225 گرم   تخم‌مرغ 4 عدد   آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری   خامه فرم‌گرفته 90 گرم   مواد لازم سس كامكوات   شكر 115 گرم  ...