شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشي- پوراندخت نمیرانیان   آب را بجوشانید تا به دمای 100 درجه سانتیگراد، برسد. سپس سبزی را همراه با نمك درون آب بریزید و از روی اجاق...

آشپزباشی- سرور چاووشی   تخم‌مرغ‌ها را ریز خرد كنید و همراه با بقیه مواد در سالادخوری بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه سس هریسا را به آن...

آشپزباشي- سرور چاووشی   لوبیا چشم‌ بلبلی را 3-4 ساعت بخیسانید، آبش را دور بریزید و بپزید، آن‌گاه در صافی بریزید. حالا روغن زیتون را در تابه...

آشپزباشی- سرور چاووشی   ظرف مناسبی را بردارید و كاهو را در آن بریزید. آن‌گاه سیب، كرفس، كشمش و برنج را در كاسه دیگری بریزید و مخلوط كنید....

  آشپزباشی- فاطمه درویش   سس مایونز و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود.  آن‌گاه فیله مرغ، ساقه كرفس، پیاز قرمز...

آشپزباشی- فاطمه درویش فیله‌های مرغ را بین دو نایلون قرار دهید و با بیفتك كوب بكوبید تا صاف و نازك شود.  آن‌گاه فیله‌ها را برشته كنید و...

آشپزباشی- فاطمه درویش   پنیر فتا، گودا و جعفری را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه هر بار به اندازه یك...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا پنیر خامه‌ای و پنیر فتا را با چنگال له كنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، جعفری، پیازچه، گردو،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا در تابه‌ مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه سیر و مرغ را در آن تفت دهید. سپس، آب مرغ، ریحان و...

آشپزباشی- انسیه حافظی                               در قابلمه مناسبی، كره و روغن بریزید و روی اجاق، بگذارید.  آن‌گاه سیب‌زمینی،...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   پیاز را با گوشت، تخم‌مرغ و جعفری مخلوط كنید.  نمك، فلفل و زیره را هم به آن بیفزائید و خوب ورز دهید. حالا آرد سوخاری...

آشپزباشی- فاطمه درویش  طرز تهیه خورش غوره بادمجان: ابتدا گوشت را همراه با پیازداغ و 2 پیمانه آب بپزید.  سپس رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و غوره...