شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   در ظرف مناسبی تخم‌مرغ‌ها، روغن مایع، آب و شكر را با مفتول دستی بزنید تا با هم مخلوط شوند.  آن‌گاه آرد الك...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   سینی رولت به اندازه 30 × 40 سانتیمتر را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید.  75 گرم از آرد را همراه با پودر كاكائو...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. تخم‌مرغ‌ها، كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود....

آشپزباشی- افسانه ظروفی   آلو را در آب آلبالو بخیسانید و یك شب در یخچال نگه‌دارید. آن‌گاه هسته آلوها را در آورید و آلو را خرد كنید. شكلات،...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد، گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید.  آن‌گاه كره و شكر را با...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   قالب مربعی به ضلع 20 سانتیمتر را چرب كنید و كف و دیواره آن را با كاغذ روغنی بپوشانید به گونه‌ای كه كاغذ از دو طرف...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   آرد، بیكینگ‌پودر، پودر كاكائو و نمك را با هم مخلوط و الك كنید. آن‌گاه كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و...

آشپزباشي- افسانه ظروفی   فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد، گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه كره و شكر را با...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   همه مواد را با هم آسیاب كنید و در شیشه دردار بریزید و دور از نور نگهداری كنید. هنگام تهیه شیر یا چای،...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   پوست خشك لیمو را آسیاب كنید و باقیمانده مواد را به آن بیفزائید و خوب مخلوط نمائید. آن‌گاه ادویه به دست...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   به منظور تهیه بستنی یخی توت فرنگی توت‌فرنگی‌ها را همراه با ماست، شكر، عسل و آب ‌آلبالو در كاسه دستگاه غذاساز...

آشپزباشي- پوراندخت نمیرانیان   سیر، زنجفیل، پیاز و كره را در تابه مناسبی بریزید و تفت دهید تا پیاز و سیر قدری نرم شوند.  آن‌گاه ادویه‌ها،...