شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا كدوها را از طول نصف كنید و قدری داخلشان را خالی سازید.  آن‌گاه ژامبون، ریحان، پنیر، خرده نان و گوشته‌های...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش                     ابتدا پاستا را در آبجوش بریزید تا نرم شود. سپس آن‌را آبكش كنید. آن‌گاه در كاسه‌مناسبی...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه سوپ شیر و عدس: ابتدا عدس را بپزید و پوره كنید. آن‌گاه كره را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق آب كنید....

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش                     ابتدا 2 قاشق از روغن را در تابه مناسبی بریزید.  پیاز، زنجفیل و سیر را در آن تفت دهید. سپس...

آشپزباشی- آرزو گنجی   نشاسته را همراه با شیر در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مایه را هم بزنید....

آشپزباشی- آرزو گنجی   كره، پودر قند و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط كنید.  سپس...

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   روغن، پودر شكر و زرده تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا یكدست و سبك شوند. آن‌گاه سفیده...

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   شكر، كره و عسل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شكر حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و صبر كنید...

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   میوه خشك را خرد كنید و با آبلیمو مخلوط سازید و حدود 10 دقیقه كنار بگذارید تا قدری نرم شود.  آن‌گاه خامه را در ظرف...

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   سفیده‌های تخم‌مرغ و كرم تارتار را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آن‌گاه شكر را كم‌كم بیفزائید و...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود.  آن‌گاه زرده تخم‌مرغ را بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن،...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   برای تهیه مایه پنیری: پنیر خامه‌ای را در ظرف مناسبی بریزید و با سرعت متوسط همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود....