مواد رنگينك: آرد سبوس دار(آرد نان سنگك)250.......................... گرم روغن جامد.............100 گرم دارچين و هل پودر شده....................از هر كدام 1 قاشق چايخوري پودر قند يا عسل.....................4 قاشق سوپخوري گردوي پودر شده....................150 گرم مواد لازم براي موس خرما شير....................300…
مواد لازم براي 6-8 نفر كره ................175 گرم شكر دانه ريز............... 175 گرم تخممرغ........... 4 عدد آرد .............200 گرم بيكينگ پودر............. 1 قاشق چايخوري پودر كاكائو.............. 1 قاشق سوپخوري شكلات آبكرده............. 50 گرم فيلة پرتقال............ در صورت تمایل…
مواد لازم براي 6 نفر شكلات شيري يا سياه آبكرده حدود................. 600 گرم ژلاتين ................2 قاشق چايخوري آب ................2 قاشق سوپخوري تخممرغ............... 2 عدد شكر................ 75 گرم قهوه فوري............... يك و يكدوم قاشق چايخوري آب جوش................. 1…
مواد لازم برای 12 عدد پودر کاکائو 50 گرم آرد 175 گرم نمک 1پینچ بيكينگ سودا یک دوم قاشق چایخوری شکر دانه ریز 170 گرم کره نرم شده 175 گرم تخم مرغ 2 عدد…
مواد لازم برای 6-8 نفر كره 175 گرم شكر دانه ريز 175 گرم تخممرغ 4 عدد آرد 200 گرم بيكينگ پودر 1 قاشق چايخوری پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری شكلات آبكرده 50 گرم فيلة پرتقال در صورت تمایل…
مواد لازم کیک شکلات سفید برای 12 نفر کره نرم ١٧٥ گرم شكر دانه ريز ١٧٥ گرم تخم مرغ ٣ عدد آرد ١٥٠ گرم بيكينگ پودر یک و یکدوم قاشق چایخوری پودر كاكائو ٢٥ گرم نمك ١ پينچ مواد…
مواد لازم موس کیک شکلاتی برای 8 نفر: شكلات سیاه 450 گرم كره 125 گرم شكرریز 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 4 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری خامهی فرم گرفته (در صورت دلخواه) به میزان لازم پودر كاكائو به…
مواد لازم براي 6 - 8 نفر خامه صبحانه 200 گرم شكلات سفيد خرد كرده 200 گرم آب 125 ميليليتر (يكدوم پيمانه) پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري خامه فرم گرفته 200 گرم كرمفيل شير 100 گرم…
مارش مالو 150 گرم كره 50 گرم شكلات سیاه 250 گرم آب جوش 4 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 280 گرم مارش مالوبرای تزئین به میزان لازم شكلات تزئینی به میزان لازم…
شكلات شیری یا سیاه آبكرده حدود 600 گرم ژلاتین 2 قاشق چایخوری آب 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 2 عدد شكر 75 گرم قهوه فوری یك و یكدوم قاشق چایخوری آب جوش 1 قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته…
شكلات سفید خرد كرده 175 گرم شیر 90 میلیلیتر (حدود یكسوم پیمانه) آبلیموی تازه یكچهارم قاشق چایخوری سفیده تخممرغ 2 عدد خامه فرم گرفته 225 گرم مواد لازم برای تهیه سس شكلات شكلات سیاه یا شیری…
شكلات سیاه 100 گرم تخممرغ 2 عدد پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری نعنا خردكرده 1 قاشق چایخوری نعنا برای تزئین به میزان لازم…
بیسكویت لیدی فینگر حدود 40 عدد بیسكویت لیدی فینگر گرد 8 عدد مواد لازم برای تهیه موس شكلات سفید: شكلات سفید مرغوب 340 گرم ورق ژلاتین 4 عدد آب سرد 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) خامه ساده…
شكلات سفید خرد كرده 100 گرم كره خرد كرده 90 گرم تخممرغ 3 عدد پودر شكر 2 قاشق سوپخوری آرد الك كرده 2 قاشق سوپخوری شكلات سفید 4 تكه 10 گرمی…
شكلات سیاه یا شیری خردكرده 225 گرم تخممرغ 4 عدد آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری خامه فرمگرفته 90 گرم مواد لازم سس كامكوات شكر 115 گرم آب 210 میلیلیتر آب پرتقال 1 قاشق سوپخوری كامكوات دو و سهچهارم…
گردو برشته و خنكشده 100 گرم بیسكویت شكلاتی كرمدار 180 گرم شكر قهوهای روشن 50 گرم دارچین یكدوم قاشق چایخوری كره آبكرده و خنك شده 75 گرم مواد لازم برای تهیه موس بادامزمینی خامه شیرینكرده 370 گرم پنیر خامهای…
كره آبكرده 100 گرم توتفرنگی به میزان لازم مواد لازم میانی بادام برشته و آسیاب كرده 75 گرم بیسكویت شكلاتی آسیاب كرده 160 گرم ورق ژلاتین 4 عدد شیر 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) ماست توتفرنگی 450 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 230 گرم…
شكلات سیاه خردكرده 50 گرم خمیر مارسیپان 200 گرم شیر 200 میلیلیتر آرد 115 گرم بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد شكر قهوهای روشن 75 گرم مواد لازم برای تهیه موس شكلات سیاه خردكرده 115 گرم كره 50 گرم تخممرغ 2 عدد اسانس بادام در صورت دلخواه یكچهارم قاشق چایخوری ژلاتین …
شكلات سیاه 450 گرم كره 125 گرم شكر دانه ریز 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 4 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته (در صورت دلخواه) به میزان لازم پودر کاکائو به میزان لازم…
كره نرم 125 گرم پودر شكر 45 گرم وانیلین یك هشتم قاشق چایخوری نمك 1 پینچ آرد 150 گرم پودر كاكائو یك و یكدوم قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه موس شكلات: شكلات شیری یا سیاه 275…