مواد لازم روغن جامد صاف................80 گرم كره نرم................80 گرم پودرقند...............50 گرم تخممرغ.................30 گرم، مخلوط زرده و سفيده وانيل...................یکدوم قاشق چایخوری عسل.................30 گرم شير.....................3 قاشق سوپخوری آرد گندم....................300 گرم مواد لازم براي تزيين: عسل يا ژلهی مغزي بيرنگ.....................یکچهارم پيمانه پودر پسته، نارگيل…
مواد لازم براي 40 عدد: آرد................يك پيمانه پودر قند.................يكدوم پيمانه پودر دارچين................يكدوم قاشق چايخوري كرهي خرد شده................يكدوم پيمانه پودر گردو...............يك پيمانه پوست ليموی رنده شده..................يكقاشق چايخوري زردهي تخممرغ................يك عدد زده شده روكش شكلاتي: شكلات تلخ.................70 گرم روغن نباتي گياهي................يكدوم قاشق…
مواد رنگينك: آرد سبوس دار(آرد نان سنگك)250.......................... گرم روغن جامد.............100 گرم دارچين و هل پودر شده....................از هر كدام 1 قاشق چايخوري پودر قند يا عسل.....................4 قاشق سوپخوري گردوي پودر شده....................150 گرم مواد لازم براي موس خرما شير....................300…
مواد لازم براي 6-8 نفر آرد.............. 130 گرم كره سرد و خردكرده................... 90 گرم شكر................. 60 گرم زرده تخممرغ 2 عدد مواد لازم مياني تخممرغ................ 3 عدد پوست پرتقال رندهكرده ................1 قاشق سوپخوري آب پرتقال............. 2 قاشق سوپخوري شكر.................…
مواد لازم براي 6-8 نفر آرد............. 225 گرم پودر كاكائو............... 30 گرم نمك.............. يكچهارم قاشق چايخوري شكر.............. 50 گرم كره سرد............... 125 گرم زرده تخممرغ............. 1 عدد آب سرد............ 2 قاشق سوپخوري مواد لازم مياني شكلات سياه آبكرده.............. 300…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................... ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ................ ٧٥ گرم كره ................ ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ............... ١عدد پوست پرتقال رنده كرده .............٢ قاشق چايخوري مواد لازم مياني گلدن سيروپ يا…
مواد لازم براي حدود 24 عدد آرد ...............150 گرم پودر شكر.............. 2 قاشق سوپخوري كرة سرد (خرد كرده) 75...................... گرم پوست ليمو يا پرتقال رنده كرده...................1 قاشق چايخوري زردة تخممرغ................... 1 عدد آب سرد...............1 قاشق سوپخوري مواد…
مواد لازم برای 6 عدد آرد........... 250 گرم كرة سرد (خرد كرده) ...................150 گرم نمك.............. 1 پینچ پودر شكر ..............2 قاشق سوپخوری زردة تخممرغ.............. 2 عدد آب سرد............... 2-4 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی شكلات تلخ یا شیری…
مواد لازم برای 30 عدد: آرد ................175 گرم شكر ریز ................100 گرم كرهی خردكرده...................100 گرم زردهی تخممرغ...................1 عدد شیر ....................1 قاشق سوپخوری كرم گاناش فندقی...............180 گرم فندق آسیاب كرده ...............2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیهی كرم گاناش…
مواد لازم بری 30-35 عدد كره ٢٥٠ گرم شكر قهوه ای روشن ٢٠٠ گرم شكر سفید ١٠٠ عدد تخم مرغ ١ عدد زردۀ تخم مرغ ١ عدد اسانس وانیل ١ قاشق چایخوری آرد نول ١٩٠ گرم آرد نان…
مواد لازم برای یک قرص نان پودر مایه خمیر 5 گرم (یک قاشق چایخوری سرپر) شير ولرم ١٨٠ ميلي ليتر (سه چهارم پیمانه) شكر ٧٥ گرم تخممرغ ٢ عدد زرده تخممرغ ١ عدد آرد ٤٥٠ گرم نمک1…
مواد لازم برای6-8 نفر آرد ١٧٥ گرم آرد برنج ٥٠ گرم كره ١٥٠ گرم پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری زرده تخم مرغ ١عدد آب سرد ٢قاشق سوپخوری پرك بادام و شكلات آبكرده برای تزئين مواد لازم…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ٧٥ گرم كره ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ١عدد پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری مواد لازم مياني: گلدن سيروپ يا عسل ٢٠٠ گرم شكر قهوهای…
مواد لازم برای 12 عدد: آرد 275 گرم شكر1 قاشق سوپخوری نمك يكدوم قاشق چايخوری كره 30 گرم پودر مايه خمير 1 قاشق چايخوری شير ولرم 150 میلیليتر (حدود دو سوم پيمانه) كره بینمك (خرد كرده) 90…
مواد لازم براي 22 عدد آرد 125 گرم پودر شكر 60 گرم پودر كاكائو 30 گرم كره 80 گرم پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق چايخوري زرده تخممرغ 1عدد درشت آب پرتقال 1قاشق سوپخوري مواد لازم كرم: شكلات…
مواد لازم برای 6 قرص نان پودر مايه خمير1 قاشق چايخوري شكر 3 قاشق سوپخوري شير سهچهارم پيمانه (180 ميليليتر) آرد 400 گرم نمك يكدوم قاشق چايخوري كره نرم 30 گرم كرم شكلات 6 قاشق سوپخوري تخممرغ براي…
آرد 175 گرم شكر ریز 100 گرم كره خردكرده 100 گرم زرده تخممرغ 1 عدد شیر 1 قاشق سوپخوری كرم گاناش فندقی 180 گرم فندق آسیاب كرده 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه كرم گاناش فندقی خامه…
مواد لازم کیک دزدان دریائی كیك اسفنجی کاکائویی 1 عدد (به اندازهی 25× 25 سانتیمتر) کرم پاتیسیر 500 گرم خامهی فرم گرفته 250 گرم خمیر مارسیپان 500 گرم رنگ خوراكی قرمز، زرد، سبز، آبی نقلهای رنگی…
آرد 100 گرم پودر كاكائو 20 گرم (حدود 2 قاشق سوپخوری) پستهی خام 40 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری كره 125 گرم شكر 50 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری پودر پسته برای تزئین به میزان لازم مواد لازم…
آرد 130 گرم كره سرد و خردكرده 90 گرم شكر 60 گرم زرده تخممرغ 2 عدد مواد لازم میانی تخممرغ 3 عدد پوست پرتقال رندهكرده 1 قاشق سوپخوری آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری شكر 165 گرم شكلات سیاه آبكرده 60 گرم پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوری خامه 160 میلیلیتر (دو سوم…