مواد لازم میوههای خشک خرد شده.......................375 گرم شیر....................2/1 پیمانه کره..................125 گرم آرد.................250 گرم شکر قهوهای.......................140 گرم تخممرغ................2 عدد بيکینگپودر.....................یک و يكدوم قاشق چایخوری دارچین.........................یک قاشق چایخوری زنجفیل........................يكچهارم قاشق چایخوری خمیر مارسیپان.........................جهت تزئین میوه گلسه شده....................به دلخواه جهت تزئین مارمالاد زردآلوحدود ...................2 قاشق…
مواد لازم بیسکوئیت پودر شده .....................250 گرم کره ذوب شده................. 100 گرم پنیر خامهای .................500 گرم شکر............... 225 گرم خامه شیرین شده................. 350 گرم آب لیموترش.................. 3 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین................ 4 قاشق چایخوری آب سرد.................. 4/1 پیمانه مارمالاد................…
مواد لـازم كره ...............125 گرم وانيل............. يكدوم قاشق چايخوري شكر............... 55 گرم تخم مرغ ..............يك عدد آرد............... 220 گرم بيكينگپودر............. 1 قاشق چايخوري شير........... يكچهارم پيمانه مارمالاد............... يكدوم پيمانه كشمش............ 150 گرم مواد لازم براي تهيهي رويه كره.............. 60 گرم شكر.............. 55…
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی.................. به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال................50 گرم مواد لازم برای تهیة کرم گاناش سفید رنگ خامه................. 100 گرم گلوکز.............. 2 قاشق چایخوری شکلات سفید خرد کرده.............. 250…
مواد لازم براي 10-12 نفر روغن مايع.............. 250 ميلي ليتر ( 1 پيمانه) خامة صبحانه.................. 100 گرم اسانس وانيل............... 1 قاشق چايخوري تخم مرغ................... 5 عدد شكر دانه ريز................ 100 گرم شكر قهوهاي روشن................. 150 گرم آرد…
مواد لازم برای 6-8 نفر آرد ..............220 گرم نمک.......... یک چهارم قاشق چایخوری کرة سرد (خرد کرده)................. 115 گرم زردة تخممرغ ................1 عدد آب........... 2 - 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی مارمالاد زردآلو ...............60 گرم (حدود…
مواد لازم براي 4 نفر آرد ....................250 گرم كرهي سرد و خردكرده............... 125 گرم شكر............... 100 گرم زردهي تخممرغ ...................2 عدد مواد لازم براي تهيهي مياني پنير خامهاي................225 گرم شكر.............. 75 گرم شيرهي خرما..................50 گرم آرد ذرت .............2 قاشق…
مــواد لازم: سیب....................................600 گرم توتفرنگی.............................800 گرم آب ......................................سه چهارم پیمانه شكر ..................................حدود 1 كیلوگرم آبلیمو .................................یكسوم پیمانه…
مواد لازم برای 8-10 نفر کیک اسفنجی یا کیک کره ای 2 عدد به قطر 20 سانتیمتر شربت ساده(بار) به میزان لازم توت فرنگی یا میوۀ دلخواهتان به میزان لازم خامۀ قنادی همزده و…
نكتههایی شیرین در مورد مربا و مارمالادغلظت قند به كار برده شده در انواع مرباها ممكن است بین 65 تا 67 درصد متفاوت باشد. این مقدار قند در اغلب كشورها…
مواد لازم برای 10 نفر آناناس حلقه شده 4 عدد کمپوت میوه استوایی 80 گرم پودر ژلاتین 1قاشق چایخوری شکر 1 قاشق سوپخوری آب آناناس 80 میلیلیتر(یکسوم پیمانه) مارمالاد زردآلو 2-3 قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته 280…
مواد لازم برای 10-12 نفر کیک اسفنجی 1 عدد به قطر 23 سانتیمتر شربت ساده به میزان ساده مواد لازم میانی: پنیر ماسکارپونه یا خامهای 350 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری اسانس وانیل1 قاشق چایخوری پوست لیمو…
كیک میوهی دهكده مواد لازم جهت تهیه این کیک: كشمش سیاه 170 گرم كشمش طلائی 220 گرم كشمش سبز 160 گرم برگهی زردآلوی خرد كرده 160 گرم مربای پوست پرتقال بدون شربت 60 گرم مربای آلبالو بدون شربت…
مواد لازم جهت پخت کیک توت جنگلی كرهی نرم 100 گرم شكر ریز 100 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد آرد 175 گرم نمك یك پینچ بیكینگپودر 1 قاشق چایخوری شیر 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) خامهی فرم…
مواد لازم برای حدود 24 عدد شیر 160 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) آرد نان 400 گرم پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شکر 30 گرم نمک 1 پینچ تخممرغ 1 عدد زرده تخممرغ 2 عدد کره نرم شده 60…
مواد لازم کیک با تزئین گلهای بهاری كیك اسفنجی یا كرهای یك عدد در قالب لوف به اندازه 12× 26 سانتیمتر شربت ساده یا آبمیوه به میزان لازم میوه تازه حدود 200 گرم خامه فرمگرفته…
آرد 375 گرم پودر شكر 125 گرم روغن جامد 225 گرم تخممرغ ریز 2 عدد شیرخشك یك و یكدوم قاشق سوپخوری وانیل یكچهارم قاشق چایخوری شیر 1 قاشق سوپخوری مارمالاد توتفرنگی یا زردآلو به مقدار لازم شربت ساده…
پودر مایهخمیر 10 گرم شكر 60 گرم آب ولرم یكسوم پیمانه (80 میلیلیتر) شیر یك و یكسوم پیمانه (330 میلیلیتر) تخممرغ 3 عدد كره ذوب كرده 100 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری آرد نان حدود 700 گرم كره…
آرد 300 گرم بیكینگ پودر 2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری روغن مایع 250 میلیلیتر (1 پیمانه) شكر 180 گرم تخم مرغ 4 عدد عسل یكدوم پیمانه هویج رنده كرده 400 گرم گردوی برشته و خرد كرده…
مخلوط میوههای خشک 120 گرم چای داغ و غلیظ 375 میلی لیتر (یک و یک دوم پیمانه) آرد 450 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری هل سائیده یک دوم قاشق چایخوری پودر…
تزئین كیك با حاشیه چیندار كیك كرهای یا كیك میوه خشك به قطر 20 سانتیمتر 1 عدد كرم كرهای حدود 200 گرم مارمالاد زردآلو حدود 60 گرم خمیر مارسپیان حدود 250 گرم خمیر فوندانت حدود 500 گرم رنگ خوراكی به دلخواه به…