مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانهماست ۱/۲ پیمانهآب ۱/۳ پیمانهگشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددفلفل دلمه کوچک ۱ عددسیر ۳ حبهآرد برنج ۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری فلفل…
مواد لازم برنج.................. 1 پیمانه پیاز سفید، نگینیخردشده.................. 1 عدد روغن زیتون.............. 4 قاشق سوپخوری سبزیجات معطر خردشده................ 1 پیمانه دانه صنوبر............... 1 قاشق چایخوری کشمش.................. 1 قاشق چایخوری دارچین.................... 1 پنسه نمک، فلفل سیاه و فلفل شیرین......................…
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ............... 1 عدد متوسط نمک ..............به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن........... به میزان لازم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............به میزان لازم زردچوبه................ یک دوم قاشق…
مخلوط گوشت گوساله و گوسفند 500 گرم پیاز آبگرفته 150 گرم ادویه بهارات 10 گرم جوش شیرین یکدوم قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم پاپریکا یکدوم قاشق چایخوری سس تند عربی 1 قاشق…
مواد لازم برای 4-6 نفر تخممرغ 4 عدد نمک، فلفل به میزان لازم پودر آویشن و پودر سیر از هر کدام 1 قاشق چایخوری ماست شیرین نصف پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق…
فلفل دلمهای 4 کیلوگرم فلفل دلمهای (سبز – زرد - قرمز) شکر 300 گرم پاپریکا شیرین 50 گرم سرکه 300 گرم روغن زیتون یا کنجد 500گرم…
مواد لازم برای 8-10 نفر برنج 1 پیمانه لپه یکسوم پیمانه سویا خشک یکدوم پیمانه روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری ادویه یک قاشق چایخوری سبزی دلمه خرد کرده 300…
مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ 1 عدد متوسط نمک به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق…
برنج 3 پیمانه (450 گرم) كره 100 تا 150 گرم ژامبون یا گوشت مرغ خردكرده 500 گرم فلفل دلمهای سبز و قرمز خردكرده از هر كدام یك عدد قارچ ورقه خردكرده 300 گرم ذرت شیرین…
كدوحلوائی 1 عدد روغن مایع به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد سویای دانهریز و خیسانده 50 گرم قارچ خردكرده 100 گرم مغز گردوی آسیابكرده 3 قاشق سوپخوری رب انار شیرین 2 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1…
كره 50 گرم پیاز رندهكرده 1 عدد سیر لهكرده 1 حبه فیلهی مرغ خردكرده 600 گرم آرد ذرت 2 قاشق چایخوری سس سویا 3 قاشق سوپخوری آب آناناس یك و یك دوم پیمانه زعفران دمكرده 2 قاشق…
طرز تهیه دلمه برگ مو با سس ترش: برنج 300 گرم (2پیمانه) لپه 70 گرم كره 100 گرم گوشت چرخكرده شترمرغ 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری سبزی دلمه ریز…
مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل قلمی شیرین: لپه 30 گرم برنج 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری پیازداغ 2 قاشق سوپخوری سبزی دلمه ریز خرد كرده…
سوسیس كوكتل 24 عدد فلفل دلمهای قرمز 1 عدد درشت فلفل دلمهای زرد 1 عدد درشت پیازچه 4 ساقهی درشت روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پودر پاپریكا 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم سبزی…
کاهوی خرد کرده 1 بوته درشت سیب خرد کرده 1 عدد گلابی خرد کرده 1 عدد خیار پوست کنده و خرد کرده 1 عدد فلفل دلمهای قرمز، خرد کرده 1 عدد پیاز قرمز خرد کرده…
سیبزمینی پوست كنده و خرد كرده 600 گرم (3 عدد متوسط) زردهی تخممرغ 2 عدد گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری پیازچهی خرد كرده 4 ساقه پنیر پارمسان رنده كرده 20 گرم (یك چهارم…
نخود آبگوشتی 50 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری گوشت چرخكرده 100 گرم برنج 30 گرم نمك و فلفل به میزان لازم آب گوشت 1لیتر (4 پیمانه) فلفل سیاه آسیاب كرده به میزان لازم مواد لازم برای…