شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

ابتدا مطابق دستورالعمل‌های گذشته، برنج را آبكش و دم كنید.

بعد یكصد گرم كره روی آن بگذارید.

حالا در تابه‌ی مناسبی 50 گرم كره بریزید و روی اجاق قرار دهید تا آب شود.

آن ‌گاه ژامبون یا مرغ را بیفزائید و كمی تفت دهید.

اینك فلفل دلمه‌ای و قارچ را بیفزائید و به مدت 5 دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.

اكنون ذرت، نخود، پیازداغ، نمك، فلفل و زعفران را اضافه و مخلوط كنید.

حالا تركیب آماده را با چلوی دمكرده مخلوط نمائید و در دیس بكشید و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین كنید.

نكته‌ی خواندنی

گوشت مرغ یك ماده غذائی غنی از پروتئین، آهن، روی و نیاسین می‌باشد.

سعی كنید پوست مرغ را حتماً جدا كنید و در موقع خرید به تازگی آن توجه زیادی داشته باشید.