مواد لازم بادمجان ( بزرگ ) 1 عدد عدس یا دال عدس 200 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری زیره 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل ( به مقدار لازم) زردچوبه ( به مقدار لازم) رنجبیل ( به مقدار لازم) پیاز 1 عدد سیر (…
مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
لیمو عمانی ، خورش قیمه را تلخ می کند در صورتی که از آن استفاده صحیحی صورت گیرد ، خورشی بسیار خوشمزه خواهیم داشت و در غیر این صورت ، روی…
مواد لازم برای 6-8 نفر: روغن ............... به میزان لازم پیاز خردكرده................ 2 عدد گوشت گوسفندی................. 750 گرم لپهی خیس كرده ............. یكدوم پیمانه زرشك ...............250 گرم نمك، فلفل و ادویه............... به میزان لازم…
مواد لازم برای 6 - 8 نفر پیاز خرد کرده 300 گرم روغن به میزان لازم گوشت خرد کرده گوسفندی (راسته یا قلوه گاه) 450 گرم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری خلال بادام 200 گرم رب گوجهفرنگی…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت مغز ران گوسفند 500 گرم (قیمهای خرد کرده) کره یا روغن حیوانی 50 گرم پیازداغ خلالی یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک سوم قاشق چایخوری خلال…
مواد لازم برای پخت خورش زرشک: روغن به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد گوشت گوسفندی 750 گرم لپه خیس كرده یكدوم پیمانه زرشك 250 گرم نمك، فلفل و ادویه به میزان لازم…
مواد لازم برای خورش کدوحلوایی: پیاز 1 عدد روغن به میزان لازم گوشت گوسفند 500 گرم زردچوبه 2 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری لپه 100 گرم نمك به مقدار لازم آبلیمو 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری آلو 150 گرم كدوحلوائی 1 كیلوگرم…
مواد لازم برای تهیه خورش قیمه با مرغ: سینه درسته مرغ 1 عدد روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم پیار سرخكرده 5 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دارچین و زعفران به مقدار لازم رب گوجهفرنگی 2…
مواد لازم برای تهیه خورش قیمه بادمجان: بادمجان قلمی كوچك 8 عدد روغن به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری گوشت قیمهای 400 گرم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لپه خیسكرده 100 گرم گرد لیمو 1 قاشق چایخوری…
مواد لازم جهت تهیه خورش قیمه: روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز خلالی خردكرده 1 عدد گوشت خردكرده 350 گرم زردچوبه، ادویه و فلفل سیاه به میزان لازم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری لپه 120 گرم نمك به میزان لازم لیموعمانی 4 تا 5 عدد دارچین و…
مواد لازم جهت تهیه خورش خلال بادام: روغن كرمانشاهی یا كره 50 گرم گوشت مغز ران گوسفند بدون چربی 500 گرم پیاز خلالی خردكرده و سرخكرده3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1 قاشق چایخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری خلال بادام خیسانده 300…
لپه 100 گرم روغن یا كره به میزان لازم پیاز ریزخردكرده 1 عدد متوسط گوشت بوقلمون قیمهای خردكرده 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دارچین 1 ساقه آب گوجهفرنگی 500 میلیلیتر آب 1 پیمانه لیمو عمانی 4 عدد كرفس خلالی خردكرده 5 ساقهی لطیف و…
مواد مورد نیاز برای تهیه خورش غوره بادمجان گوشت قیمهای خردكرده 500 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری آب 2 پیمانه رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری غوره یك دوم پیمانه بادمجان قلمی و سرخكرده…
مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش قیمه بادمجان: روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز خلالی خردكرده 200 گرم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله 300 گرم لپه 50 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه یكدوم…
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری گوشت گوسفند یا گوساله قیمهای خرد كرده 300 گرم پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق سوپخوری گردوی آسیاب كرده 250 گرم کنجد آسیاب كرده 200 گرم دانه انار خشك…
مواد لازم جهت تهیه قیمه پلو: برنج 500 گرم لپه 150 گرم روغن 150 گرم پیاز ریز خرد كرده 1 عدد درشت مغز ران گوسفندی قیمهای خرد كرده 300 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان…
نخود یك دوم پیمانه لوبیا سفید 1 پیمانه لوبیا چیتی 1 پیمانه عدس 1 پیمانه سبزی آش آماده 750 گرم (تره، جعفری، شوید و اسفناج) نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رشته مخصوص كرمان 400 گرم نعناداغ…
مواد لازم برای تهیه خورش شورجه: تخممرغ 1 عدد ماست سفت 1 كیلوگرم زعفران سائیده به میزان لازم پیازداغ 10 قاشق سوپخوری گوشت قیمهای پخته 500 گرم آبگوشت 250 میلیلیتر (1 پیمانه) نمك و فلفل به میزان…