مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مواد لازم برای4 نفر کراکف یا هاتداگ........................یک پیمانه،(حبهای خرد شده) هویج.................................یک پیمانه، نگینی خرد شده کرفس.........................یک پیمانه، نگینی خرد شده روغن زیتون یا روغن مایع................... به میزان لازم پیاز.........................یک پیمانه، حبهای خرد شده سیر............................2 حبه، پوره…
مواد لازم پیاز متوسط...........................1 عدد روغن................یکچهارم پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه...................به میزان لازم رب گوجهفرنگی................2 قاشق سوپخوری برنج کته....................3 پیمانه سبزی معطر(ترجیحاً: مرزه، ترخون، نعناع، شوید، گشنیز، ریحان)....................مجموعاً 1 پیمانه اسفناج ساطوری نسبتاً متوسط......................1 پیمانه شوید تازه ساطوری…
مواد لازم ماهی ازونبرون، به مکعبهای کوچک برشزدهشده........................ 1 کیلوگرم پیاز اسلایسشده................... 3 عدد دانه فلفل سیاه نیمکوبشده ................یکویکدوم قاشق چایخوری سیرپلو، نارنج، لیموترش، فلفل چیلی و زیتون ....................برای سرو مواد سس: روغن مایع.................... یکدوم پیمانه سرکه…
مواد لازم برنج دانه بلند..................سهچهارم فنجان پودر کاری................یکچهارم قاشق چایخوری ران بدون استخوان مرغ..................۵۰۰ گرم زیره ساییده شده..................یکچهارم قاشق چایخوری گوجهفرنگی.....................۱ قوطی (۴۵۰ گرم) روغن زیتون................ قاشق سوپخوری آرد................یکچهارم فنجان سیب زمینی شیرین.................... ۲ قوطی نمک.................یکدوم قاشق چایخوری فلفل..............یکچهارم قاشق…
مواد لازم روغن به میزان لازم پیاز خرد کرده1 عدد متوسطسیر له کرده1 حبهگوشت ران بره700 گرمآب 4 پیمانه (1 لیتر)هویج متوسط خرد کرده2 عددسیبزمینی خرد کرده2 عدد متوسطزیره سبز نصفقاشق…
روغن 1 قاشق سوپخوری کره 100گرم پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط زنجفیل رنده کرده 1 قاشقچایخوری پودر کاری 1 قاشقچایخوری گشنیز خردکرده 1 قاشقسوپخوری زیره 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری سیر له کرده…
مواد لازم برای4 نفر گوشت گوسفندی خرد کرده 500 گرم ماست 250 میلیلیتر معادل 1 پیمانه سرکه 1 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه زنجفیل رنده کرده 1 قاشق چایخوری روغن 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد…
مواد لازم برای 6-8 نفر گشنیز تازه 25 گرم اسفناج تازه 25 گرم زنجفیل رنده کرده 1 قاشق چایخوری سیر لهکرده 1 - 2 حبه فلفل سبز چیلی 1 عدد نعنا تازه 15 گرم آبلیمو 2 قاشق…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر پیاز ریز خرد کرده 1 عدد متوسط کره به میزان لازم زنجفیل رنده کرده 1 قاشق سوپخوری سیر له کرده 1 قاشق سوپخوری فلفل سبز قلمی ریز خرد…
مواد لازم برای 4-6 نفر لوبیا قرمز پخته 150 گرم لوبیا سفید پخته 150 گرم فیلۀ گوجه فرنگی خرد کرده از 2 عدد بزرگ پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد متوسط آووکادو خرد کرده 1 عدد پنیر…
مواد لازم برای 4 نفر کره 25 گرم سیر له کرده 2 حبه پیاز خرد کرده 1 عدد زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری گرامماسالا 1 قاشق چایخوری پودر چیلی یکدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری گوجهفرنگی…
مواد لازم برای 4-6 نفر سینه و ران مرغ خرد کرده 1 کیلو روغن به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط زنجفیل 1 قاشق چایخوری هل سبز 9 عدد میخک 4 عدد برگ بو…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد زیره 1قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر هل یک…
مواد لازم برای 2-4 نفر روغن مایع 200 میلیلیتر پیاز ورقهای خرد کرده 2 عدد گشنیز خرد کرده 50 گرم فلفل سبز تند، خرد کرده 2 عدد زنجفیل ریز خرد کرده یک و یکدوم قاشق…
خوراک گوشت مكزیكی با مخلفات فیلهی گوشت گوساله یك كیلوگرم پودر چیلی یك قاشق سوپخوری پودر زیره یك قاشق چایخوری پودر ارگانو یك دوم قاشق چایخوری سیر له كرده دو حبه رب گوجه فرنگی 60 گرم آبلیمو…
خوراک گردو | طرز تهیه خوراک گردو مواد لازم برای پخت این خوراک پیاز درشت 3 عدد روغن 2 قاشق سوپخوری آرد 5/2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل…
مواد لازم برای تهیه خوراک ماش و گشنیز: روغن مایع به میزان لازم پیازچهی خردكرده 6 ساقه سویای درشت خیسانده 50 گرم فلفل دلمهای (سبز، قرمز، زرد) از هر كدام 1 عدد سیبزمینی…
مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ مزهدار کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیتون بدون هسته 20 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد جعفری 3 شاخه لیموترش 1 عدد…