مواد لازم سيبزميني خام.....................500 گرم تخممرغ متوسط...................5 عدد گردو.................150 گرم روغن براي سرخ كردن..................مقداري خلال پسته و بادام....................مقداری براي تزيين مواد لازم برای شربت كوكو: آب................200 گرم شكر...................300 تا 350 گرم گلاب.....................یکهشتم پيمانه زعفران دم كرده غليظ..........................یک قاشق سوپخوری…
مواد لازم برای حدود 60 عدد كره.............. 140 گرم پودر شكر................ 70 گرم وانيلين............... يك چهارم قاشق چايخوري تخم مرغ.................. 1 عدد بادام زميني برشته و آسياب كرده.................100 گرم پودر كاكائو............... 30 گرم آرد ...............240 گرم بيكينگ پودر...................…
مواد لازم كره................. 125 گرم شكر................. 60 گرم وانيل.................. نصف قاشق چايخوري نمك.............. يك چهارم قاشق چايخوري سفيدة تخممرغ....................نصف يك عدد آرد سفيد................ 175 گرم آرد سيبزميني...................2 قاشق سوپخوري رندة پوست پرتقال.......................يك هشتم قاشق چايخوري…
مواد لازم آرد سفيد گندم....................125 گرم آرد نخودچي ...................70 گرم روغن جامد صاف................... 60 گرم پودر قند.................. 75 گرم پودر هل.................. 1 قاشق مرباخوري شكلات سياه...................100 گرم گردوي خرد شده..................... نصف پيمانه شكلات سفيد......................100 گرم…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت ماهيچه و يا سردست گوسفند.........................500 گرم پياز..............................يك عدد مغز پسته.......................200 گرم مغز بادام...................50 گرم مغز گردو...................50 گرم نمك، فلفل و زردچوبه.......................به ميزان لازم لوبيا سفيد....................100 گرم سيبزميني.........................3 عدد كوچك ليموعماني..................4 عدد سير.....................يك بوته رب گوجهفرنگي.....................2…
مواد لازم برای 4 نفر پنير موتزارلا................150 گرم، ورقهای بادنجان درشت بدون تخم......................2 عدد نمك و فلفل سياه...................به ميزان لازم ريحان...................30 گرم گوجهفرنگی سفت..................2 عدد، کوچک روغن مايع....................2 قاشق سوپخوري بادامزميني..................2 قاشق سوپخوري، نيمكوب مواد لازم براي سس روغن…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت آبگوشتي.......................1 كيلو نخود...............يكچهارم پيمانه پياز....................1 عدد رب گوجهفرنگي..............2 قاشق سوپخوري جو پوست كنده.............2 قاشق سوپخوري گندم پوست كنده.................2 قاشق سوپخوري لپه................2 قاشق سوپخوري سيبزميني متوسط.................2 عدد گوجهفرنگي...................1 عدد بادام خام.............. يكچهارم پيمانه فندق خام ..............يكچهارم…
مواد لازم براي 4 نفر كتف مرغ.................. 12 عدد سس گوجهفرنگي................60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) برنج ...............400 گرم كرهي بادامزميني.............. 210 گرم آب مرغ160................ ميليليتر (دوسوم پيمانه) سس چيلي ............2 قاشق چايخوري سس سويا............. 3 قاشق سوپخوري آبليمو............. 1…
مواد لازم برای حدود 15 عدد شكلات شيري آبکرده ..................... 340 گرم كرة بادام زميني............... يكدوم پيمانه بيسكويت شكلاتي آسياب كرده ........... 200 گرم…
مواد لازم براي 81 ساندويچ: مرغ پخته و خردكرده................... 75 گرم پياز خردكرده........... 2 عدد فلفل دلمهاي قرمز خردكرده............. 2 قاشق سوپخوري سس مايونز با پودر كاري.............. 6 قاشق سوپخوري (90 ميليليتر) نان سفيد (نان…
مواد لازم براي 4 نفر: مرغ.................... 16 تكه شير نارگيل.............. 1 ليتر (4 پيمانه) پودر فلفل چيلي .............1 قاشق چايخوري بادام زميني خردكرده............. 2 قاشق سوپخوري دانهي فلفل سياه............... يكچهارم قاشق چايخوري پيازچهي خردكرده................... 4 عدد سير…
مواد لازم براي 30 عدد شيريني كره نرم ............225 گرم شكر ريز.............. 140گرم زرده تخممرغ همزده............... 1 عدد آرد............... 280 گرم پودر زنجفيل1............. قاشق چايخوري نمك1............... پينچ پوست ليموي رنده كرده............... 2 قاشق چايخوري بادام زميني برشته و…
مواد لازم براي 6-8 نفر روغن مايع...................... 1 قاشق سوپخوري دانة خردل ................1 قاشق سوپخوري پياز خرد كرده............. 2 عدد فلفل سبز تند (چيلي) خرد كرده................ 1 عدد گل كلم گلچه كرده ...............500 گرم سيب زميني…
مواد لازم براي 4 نفر فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده ...................2 عدد سير ...................1 حبه پيازچة خرد كرده.................. 2 ساقه زنجفيل رنده كرده ...................1 قاشق چايخوري زردچوبه.............. 1 قاشق چايخوري گوجه فرنگي پوست كنده .................…
مواد لازم براي 6 نفر عدس قرمز (دال عدس)..............200 گرم (1 پيمانه) روغن زيتون.................. 1 قاشق سوپخوري پياز ورقهاي خرد كرده ...................2 عدد متوسط (300 گرم) سير له كرده..................... 1 حبه دانهي صنوبر يا خلال…
مواد لازم براي 36 برش كرهي نرم ...............200 گرم شكر ............300 گرم تخممرغ ............2 عدد كرهي بادام زميني ............2 پيمانه وانيلين........... يكچهارم قاشق چايخوري آرد............ 450 گرم نمك............. يكدوم قاشق چايخوري بيكينگپودر................1 قاشق چايخوري مارمالاد توتفرنگي يا آلبالو...........1 پيمانه بادام…
مواد لازم براي 4 نفر بلغور گندم ...............1 پيمانه روغن هستهي انگور.............. 4 قاشق سوپخوري لوبيا سبز تازه و خردكرده................ 20 عدد كنگر خردكرده............... 10 ساقه ترهفرنگي خردكرده............... 1 بوته قارچ ورقهاي خردكرده............... 150 گرم سيبزميني (استامبولي)…
مواد لازم براي 6-8 نفر روغن .............. به ميزان لازم پياز خردكرده ..............1 عدد ادويه .............1 قاشق چايخوري دارچين............ 1 قاشق چايخوري زردچوبه........ يكدوم قاشق چايخوري رب گوجهفرنگي ...........2 قاشق سوپخوري نخود........... 70 گرم لوبيا چيتي............ 100 گرم گندم…
مواد لازم برای 8-10 نفر بيسكوييت شكلاتی دايجستيو آسیاب کرده ٢٠٠ گرم كره نرم٨٠ گرم مواد لازم میانی: پنير خامه ای ٢٥٠ گرم كره بادام زمینی كرانچی ١٥٠ گرم پودر شكر ٥٥ گرم پودر دارچين یکدوم قاشق چایخوری خامه صبحانه…
مواد لازم برای حدود 15 عدد شكلات شيری آبکرده 340 گرم كره بادام زمینی يكدوم پيمانه بيسكويت شكلاتی آسياب كرده 200 گرم…