آرد 125 گرم كره 125 گرم زرده تخممرغ 1 عدد آبلیمو یك قاشق چایخوری پودر فلفل سفید یكدوم قاشق چایخوری مواد لازم میانی روغن به میزان لازم قارچ خردكرده 200 گرم پیازچه خردكرده 100 گرم مرغ آبپز خردكرده یك…
ماست یكچهارم پیمانه (60 میلیلیتر) پودر تندوری یكچهارم پیمانه پیازچه خردكرده 3 ساقه سیر خردكرده 2 حبه پودر زنجفیل یكسوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم ران مرغ بدون استخوان 4 عدد…
سیبزمینی یك كیلوگرم تخممرغ 6 عدد خیارشور نیمكیلوگرم ژامبون نیمكیلوگرم كنسرو نخودسبز 1 قوطی سس مایونز 1/5 شیشه ماست 4 قاشق سوپخوری آبلیمو یا سركه 3 قاشق سوپخوری نان باگت 3 عدد نمك و فلفل به مقدار لازم كپسول كاغذی…
تمشك 500 گرم هلوی پوست كنده و خردكرده 300 گرم شكر 300 گرم (حدود 1/5 پیمانه) آبلیمو 2 قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه)…
سینهی مرغ 2 عدد روغن زیتون یا مایع 4 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 1 عدد سیر له كرده 4 حبه سركه یا آبلیمو 1 قاشق سوپخوری سویاسس 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز یكچهارم قاشق چایخوری نمك به…
قُروت (كشك بیرجندی) نیم كیلوگرم آب 5-7 پیمانه گردو 150 گرم سیر 2 حبه ریحان خردكرده نیم كیلوگرم خیار رنده كرده 1 كیلوگرم نمك و فلفل سیاه به مقدار لازم…
سیب درشت 400 گرم گیلاس 1 كیلوگرم آب 300 میلیلیتر (یك و یكچهارم پیمانه) آبلیمو 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) شكر 1/250 كیلوگرم…
مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی: عدس 1 پیمانه (150 گرم) برگ بو 3-4 عدد آب مرغ 3 پیمانه (حدود 750 میلیلیتر) برنج خیس كرده 2 پیمانه (300 گرم) پیازداغ 2 قاشق سوپخوری آبلیمو 1…
آلوی سیاه 2 كیلوگرم آب 1 لیتر (4 پیمانه) آبلیمو 80 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) شكر 1/5 كیلوگرم…
برنج 400 گرم مرغ خردكرده 500 گرم پیاز 1 عدد نمك به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم كشمش یكدوم پیمانه پیازداغ 1 پیمانه گرد لیموعمانی 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز یكدوم قاشق چایخوری زیرهی سبز…
برنج 5 پیمانه گوشت سردست 400 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری زردچوبه به میزان لازم نمك و فلفل به مقدار لازم زعفران دمكرده 4 قاشق سوپخوری سیب زمینی حلقهكرده به میزان لازم روغن مایع 1/5 پیمانه ادویهی پلوئی…
برنج 5 پیمانه روغن مایع به میزان لازم پیاز خرد كرده 1 عدد آب مرغ 2 لیتر نمك به میزان لازم زعفران حلكرده 1 قاشق چایخوری فلفل دلمهای رنگی خرد كرده 1 پیمانه قارچ خرد كرده 1 پیمانه ژامبون خرد كرده 100 گرم ذرت پخته 2 پیمانه نخودفرنگی پخته 2 پیمانه…
كره 25 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سیبزمینی مكعبی خردكرده 1 عدد ژامبون خردكرده 2 ورق سیر لهكرده 1 حبه برنج 1 پیمانه فیله گوجهفرنگی خردكرده 1 پیمانه خامه یكدوم پیمانه نمك به میزان لازم آویشن 1 قاشق…
برنج 3 پیمانه روغن زیتون 100 میلیلیتر تره فرنگی خردكرده 3 ساقه سیر له كرده 2 حبه رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری پودر جوز هندی یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم مرغ پخته و خردكرده 200 گرم میگو پخته 200 گرم…
بازوی مرغ 500 گرم سویا سس 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 2 عدد شیر 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم آرد سوخاری 1 پیمانه كنجد یا كورن فلكس 1 پیمانه روغن به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس ریحان كره 25 گرم پنیر خامهای 2 قاشق سوپخوری سس…
روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز خردكرده 1 عدد سیر لهكرده 1 حبه گوشت چرخكرده 200 گرم فیلهی مرغ خردكرده 200 گرم نمك و فلفل به میزان لازم قرص عصارهی گوشت 1 عدد زعفران حلكرده به میزان لازم برنج…
گوشت چرخكرده 200 گرم پیاز رنده كرده و آبگرفته 1 عدد سبزی ریز خردكرده* 1 پیمانه برنج آبكش كرده 1 پیمانه نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم تخممرغ 2 عدد آرد سوخاری به…
پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری آب ولرم 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) شكر 1 قاشق چایخوری روغن مایع 100 گرم شیر 500 میلیلیتر (2 پیمانه) زعفران و زردچوبه به میزان لازم مخلوط زیرهی سبز و سیاه،…