مواد لازم برای 6 نفر برنج.......................3 پيمانه عدس..................يكونيم پيمانه اسفناج...................يك كيلوگرم، پاك شده روغن..................به مقدار لازم گوشت گوسفند..................500 گرم بياستخوان پياز.................... 2 عدد نمك و فلفل...................به ميزان لازم پيازداغ...................2 قاشق سوپخوري گرد غوره.................... به ميزان لازم كشمش........................150 گرم…
مواد لازم آرد...................... سه و يكدوم پيمانه جوش شيرين............يكچهارم قاشق چايخوري شكر قهوهاي..................يك و يكدوم پيمانه مارگارين يا كرة نرم...................1 پيمانه وانيل..................يكدوم قاشق چايخوري تخممرغ..............3 عدد مواد ميانة شيريني: خرما خرد شده......................2 پيمانه آب....................1 پيمانه شكر......................1 پيمانه…
مواد لازم براي4 تا 6 نفر: كشمش پلويي...............2 قاشق سوپخوري روغن................4 تا 6 قاشق سوپخوري پياز متوسط..................يك عدد، ساطوري خلال بادام............... 3 قاشق سوپخوري دارچين....................1 قاشق چايخوري ادويه پلويي................1 تا 2 قاشق چايخوري برنج..................350 گرم، خيسانده وآب…
مواد لازم برای 24 نفر برنج خام خيس كرده.......................2 فنجان شير................6 فنجان نمك.................1 قاشق چايخوري كره...............1 فنجان پنير خامهاي...................250 گرم تخممرغ...............3 عدد خامه...............1 فنجان پودر وانيل...................يك چهارم قاشق چايخوري شكر..................يك و يك دوم فنجان آرد................1 فنجان بيكينگپودر.................1 قاشق مرباخوري كشمش پلويي.....................يك دوم…
مواد لازم كره................. 185 گرم رندة پوست پرتقال................... 1 عدد كوچك رندة پوست ليموترش................... 1 عدد كوچك شكر................ 110 گرم (نصف فنجان) زردة تخممرغ................... 1 عدد دارچين.................1 قاشق چايخوري آرد................. 225 گرم (يك و نيم فنجان) بكينگپودر ................1…
مواد لازم شكر قهوهاي روشن........................200 گرم شكر معمولي...................100 گرم خامه ................150 ميليليتر كره................. 50 گرم اسانس ................به دلخواه كشمش................. 50 گرم…
مواد لازم كورن فلكس......................... 100 گرم گردو و فندق خرد شده ..................30 گرم كشمش.................... 1 قاشق غذاخوري عسل.................... 3 قاشق غذاخوري كره................... 50 گرم شكلات تختهاي ....................140 گرم…
مواد لازم ماش......................يكدوم پيمانه گندم....................يكدوم پيمانه برنج..................3 پيمانه زعفران، نمك، فلفل و روغن...................به ميزان لازم رشته پلويي..................يك و يكسوم بسته يا 100 گرم گردو....................10 عدد كشمش.................1 تا 2 پيمانه…
مواد لازم پودر قند......................300 گرم روغن جامد...................100 گرم روغن مايع............... 50 گرم تخممرغ...............3 عدد آرد................250 تا 300 گرم وانيل.........................يك هشتم قاشق چايخوري كشمش......................150 گرم آب............... 100 گرم…
مواد لازم براي 4 نفر فيلهي گوساله................... 750 گرم پودر زيره ................1 قاشق چايخوري فلفل چيلي................ يكدوم قاشق چايخوري تخم گشنيز آسياب كرده.................1 قاشق چايخوري روغن زيتون ...............2 قاشق سوپخوري ماست................ 3 قاشق سوپخوري سير له كرده.................2…
مواد لـازم كره ...............125 گرم وانيل............. يكدوم قاشق چايخوري شكر............... 55 گرم تخم مرغ ..............يك عدد آرد............... 220 گرم بيكينگپودر............. 1 قاشق چايخوري شير........... يكچهارم پيمانه مارمالاد............... يكدوم پيمانه كشمش............ 150 گرم مواد لازم براي تهيهي رويه كره.............. 60 گرم شكر.............. 55…
مواد لـازم شكلات سياه خردكرده ...................100 گرم شيرعسلي............... يكدوم پيمانه آب جوش.............. 2 قاشق سوپخوري قهوهي فوري............... 1 قاشق چايخوري بيسكويت آسيابكرده............... 250 گرم گردوي خردكرده.............. يكدوم پيمانه كشمش.............. يكدوم پيمانه گِلَسهچري يا مرباي آلبالو بدون شربت ...................يكدوم…
مواد لازم مياني براي 10-12 نفر سيب پوست كنده و خرد كرده.............. 2 عدد متوسط شكر............... 2 قاشق سوپخوري كره............ 30 گرم كشمش100.............. گرم ( يك دوم پيمانه) گردوي خرد كرده ..................60 گرم دارچين................ 1 قاشق…
مواد لازم برای 6-8 نفر كرهی خرد كرده ................125 گرم شكر .............140 گرم وانیلین.............. یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ .............2 عدد آرد ...............150 گرم بیكینگپودر.................. 1 قاشق چایخوری آرد ذرت..................... 1 قاشق سوپخوری شیر............. 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) كشمش پلوئی…
مواد لازم آرد............. 175 گرم نمك........... يكو يكچهارم قاشق چايخوري شكر................ 6 قاشق سوپخوري وانيل............ يكدوم قاشق چايخوري تخممرغ ...........3 عدد شير............. 250ميليليتر آب گازدار................ يك قاشق سوپخوري مواد لازم مياني كشمش............ 100 گرم گردوي خردكرده ...........150 گرم آب ليموترش ............2…
مواد لازم براي 6 نفر خلال پوست پرتقال ...........1 پيمانه آب.......... 125 ميلي ليتر (يك دوم پيمانه) شكر ........... 70 گرم فيلة مرغ خرد كرده ..........600 گرم نمك و فلفل ..........به ميزان لازم پياز سرخكرده ...........100…
مواد لازم براي 42 برش شير عسلي............. 180 ميليليتر كره.............. 125 گرم بيسكويت خردكرده ..............150 گرم كشمش ...............200 گرم ميوههاي گلسه 100.................. گرم گردوي خردكرده ...............200 گرم پودر نارگيل............... 65 گرم شكلات آبكرده .................100 گرم گردو براي تزئين............... به…
مواد لازم آرد ذرت............. 120 گرم شير............. 2 ليتر شكر قهوهاي.............. 200 گرم گلاب.............. 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) هل سبز يا سفيد سائيده .................يكدوم قاشق چايخوري زعفران حلكرده ..................3 قاشق سوپخوري پودر قهوه................. 1 قاشق سوپخوري مغز تخمهي…
مواد لازم براي 4- 6 نفر گندم پوست كنده .................300 گرم نخود آبگوشتي............... 60 گرم شير .................1 ليتر (4 پيمانه) گوشت گردن گوسفند، پخته و كوبيده .................... 250 گرم قرص عصارهي بره ................. 1 عدد نمك…
مواد لازم براي4- 6 نفر گوشت چرخكرده............... 500 گرم پياز رندهكرده ...............1 عدد نمكو فلفل............... به ميزان لازم زردچوبه.......... به ميزان لازم آرد نخودچي................1 قاشق سوپخوري روغن مايع............. 3 قاشق سوپخوري پياز خردكرده.......... 1 عدد كشمش............ 200 گرم گردوي…