مواد لازم پياز متوسط................2 عدد سير...............1 قاشق چايخوري، رنده شده زنجبيل.................... 1 قاشق چايخوري، رنده شده زردچوبه، پودر زيره سبز، فلفل سياه، فلفل قرمز، فلفل سبز و نمك........................به دلخواه گوشت چرخكرده...................نيمكيلو سيبزميني......................1 عدد، خرد شده، ريز نخودفرنگي...............1…
مواد لازم سيبزمينی درشت................... ٣ عدد کره................. به مقدار لازم نمك، فلفل و پودر سير.................. به مقدار لازم تخممرغ.................. ٢ عدد ادويه جنوبی (در صورت تمایل)................. ٢ قاشق چایخوری رب گوجه............... ١ قاشق سوپخوری جعفری خردشده................ ٢…
مواد لازم براي 4 نفر روغن............. 2 قاشق سوپخوري پياز خلالي خردكرده .............1 عدد پودر گشنيز.............. يكدوم قاشق چايخوري پودر زيرهي سبز..................... يكدوم قاشق چايخوري زردچوبه................... 1 قاشق چايخوري پودر زنجفيل................يكدوم قاشق چايخوري ادويهي گرامماسالا .................يكدوم قاشق…
مواد لازم برای 4-6 نفر فيلة ماهيكپور سرخكرده ................500 گرم نمك و فلفل................ به ميزان لازم سير له كرده.............. 2 حبه گشنيز خرد كرده................ 150 گرم شنبليلة خشك................. يك دوم قاشق چايخوري پودر زيره ................يكدوم قاشق…
مواد لازم برای 4 نفر روغن2.............. قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................1 عدد زیره................1 قاشق چایخوری سیر خرد کرده.............. 2حبه زنجفیل تازه و خرد کرده.............به میزان لازم فلفل خرد کرده................1 عدد دانه رازیانه...............یکدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا................یک قاشق چایخوری گشنیز…
مواد لازم برای 16عدد کره 30 گرمپیاز ریز خرد کرده 1 عددجعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوریگشنیز خرد کرده 1 قاشق سوپخوریفلفل دلمهای خرد کرده 3…
مواد لازم برای 8-10 عدد سیب ۴ عدد متوسط شکر قهوه ای ۴۰ گرم کره ۳۰ گرم آب لیموی تازه یک قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری جوز هندی رنده کرده یکچهارم قاشق چایخوری گردوی خرد کرده…
مواد لازم برای 6 – 8 نفر کره 30 گرم ترهفرنگی خرد کرده 1 ساقه اسفناج خرد کرده 250 گرم قارچ خرد کرده 8 عدد نخود فرنگی پخته یکدوم پیمانه ذرت پخته یکسوم پیمانه شوید خرد کرده…
مواد لازم برای 4-6 نفر سیبزمینی پخته و له کرده 2 عدد متوسط کنسرو نخودفرنگی یک دوم پیمانه ترهفرنگی یا پیازچه خردکرده یک سوم پیمانه پیازداغ 3 قاشق سوپخوری کشمش یکچهارم پیمانه بادام زمینی یا دانه…
مواد لازم برای 2 نفر ژامبون خرد کرده 100 گرم قارچ خرد کرده و تفت داده یکدوم پیمانه فلفل دلمهای خرد کرده یکسوم پیمانه فیله گوجهفرنگی خرد کرده از یک عدد کوچک سوسیس خرد کرده 1…
مواد لازم برای 16عدد کره 30 گرم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خرد کرده 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای خرد کرده 3 قاشق سوپخوری پودر زیره سبز 1…
مواد لازم برای 4-6 نفر فیله ماهی كپور سرخكرده 500 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم سير له كرده 2 حبه گشنيز خرد كرده 150 گرم شنبلیله خشك يك دوم قاشق چايخوري پودر زيره يكدوم قاشق چايخوري ادويه…
آرد سبوسدار 50 گرم آرد ساده الككرده 50 گرم تخممرغ زده شده 1 عدد شیر كمچرب 300 میلیلیتر روغن برای سرخ كردن به میزان لازم مواد لازم میانی پرتقال فیلهكرده و خردكرده 3 عدد كمپوت آناناس 475…
آرد 390 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری كره نرم 60 گرم روغن مایع 60 میلیلیتر شیر 90 میلیلیتر شكر 60 گرم پودر شكر به میزان لازم مواد لازم میانی كره 60 گرم دانه صنوبر 50 گرم خرمای لهكرده…
پنیر موزارلای تازه و رنده کرده 200 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پودر گردو 2 قاشق سوپخوری خمیر فیلو به میزان لازم کره به میزان لازم…
سوسیس خردكرده 680 گرم روغن برای سرخ كردن به میزان لازم نان باگت 1 عدد پورهی گوجهفرنگی 140 گرم برگ شاهی 2 پیمانه مواد لازم برای تهیهی پیاز كارامل كرده روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده…
روغن 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد پودر گشنیز یكدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زنجفیل یكدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا یكدوم قاشق چایخوری سیبزمینی پخته و مكعبی خردكرده 225 گرم نخودفرنگی پخته 100 گرم اسفناج پخته 150 گرم نمك…
كره 60 گرم پیاز خردكرده 1 عدد درشت قارچ ورقهای خردكرده 500 گرم پنیر پارمسان رنده كرده 100 گرم خرده نان 25 گرم پنیر خامهای 150 گرم كره آبكرده (اضافی) 100 گرم خمیر فیلو 6 ورق …
آرد 225 گرم كره 30 گرم سیاهدانه 1 قاشق سوپخوری نمك یكدوم چایخوری آب ولرم حدود 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد لازم میانی روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده…
سیبزمینی 2 عدد درشت (600 گرم) كره 30 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط سیر له كرده 2 حبه زیرهی آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (چیلی) یكچهارم…