مواد لازم کاهو پیچ: نصف یک عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد خیار: ۲ عدد عدس پخته: نصف پیمانه کینوا پخته: ۱ پیاله مغزگردوی خرد شده: نصف پیاله جوانه ماش: ۱ پیاله مغز تخمه کدو: ۱ قاشق غذاخوری تربچه: ۳…
مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانهماست ۱/۲ پیمانهآب ۱/۳ پیمانهگشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددفلفل دلمه کوچک ۱ عددسیر ۳ حبهآرد برنج ۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری فلفل…
مواد لازم: روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری پیاز زرد: ۱ عدد متوسط فلفل هالوپینو: ۱ عدد فلفلدلمهای قرمز: ۱ عدد سیر: ۴ حبه پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی: ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چایخوری نمک:…
مواد لازم کاهو پیچ.................. ۱ عدد خیار..................... ۳ عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت...................... ۱ لیوان ماست هم زده یا پرچرب..................... ۳ قاشق غذاخوری سیر.................... ۱ حبه آبلیمو.................... نصف فنجان جعفری خرد شده................... ۲ قاشق غذاخوری نمک و…
مواد لازم برای 4 نفر سیبزمینی....................150 گرم، نگینی خرد شده زردچوبه، نمک، فلفل و محلول زعفران غلیظ....................به مقدار لازم پیاز........................50 گرم نگینی خرد شده روغن مایع.....................به میزان لازم قارچ..................50 گرم نگینی خرد شده سوسیس......................سه چهارم پیمانه،…
مواد لازم برای 4 نفر قارچ درشت..................8 عدد میگو.................8 عدد، پوست کنده جعفری...................یک قاشق غذاخوری، ساطوری پنیر موتزارلا...................80 گرم، رنده شده روغن زیتون...................2 قاشق غذاخوری آبلیمو..................2 قاشق غذاخوری سیر....................یک حبه، رنده شده نمک و فلفل......................به میزان لازم …
ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یکدوم پیمانه برنج پخته شده......................یکدوم پیمانه تخممرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یکدوم قاشق مرباخوري نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یکدوم پیمانه مرزه خشک................3 قاشق غذاخوري آب................2 تا 3 پیمانه کره.................25 گرم مواد…
مواد لازم برای 4 نفر کدو سبز....................4 عدد متوسط پیاز..................یک عدد گوشت چرخ کرده...................200 گرم سبزیجات خشك مخلوط......................یک قاشق غذاخوری روغن.......................یک قاشق غذاخوری زردهی تخممرغ....................یک عدد آب مرغ.....................4 قاشق غذاخوري آرد سوخاری........................50 گرم نمک و فلفل......................به میزان لازم مواد سس: کره................30…
مواد لازم برای 4 نفر فلفل دلمة سبز................1 عدد هویج...............2 عدد قارچ.................2 عدد پیاز................ 100 گرم زنجبیل تازه...................1 تكه سیر خلالي شده..................1حبه روغن کنجد................1 قاشق چايخوری روغن...............کمی ترکیبات A: گوشت چرخ کرده...................300 گرم تره فرنگی...............نصف 1 عدد زنجبیل تازه.................1 تكه شویو(سويا سس).................1 قاشق…
مواد لازم میگو......................500 گرم سرکه سیب....................2 قاشق چایخوری سویاسس.................یک قاشق چایخوری سفیدهی تخممرغ.......................یک عدد زنجبیل تازه...................یکدوم قاشق چایخوری، رنده شده آرد ذرت..................یک قاشق چایخوری روغن مایع.................3 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای سبز و قرمز..................هر کدام یکدوم عدد، خلالی ریز هویج…
مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان ...........................یک عدد روغن مایع...................2 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز کوچک........................یک عدد، خلالی فلفل دلمهای سبز کوچک.......................یک عدد، خلالی پیازچه درشت......................6 عدد، نصف کرده از طول سیر..........................یک حبه، رنده شده زنجبیل تازه…
مواد لازم مواد لازم برای سس: روغن....................یک قاشق غذاخوری آرد.................. یک قاشق غذاخوری شکر ...................... یک چهارم فنجان سویا سس ................یک چهارم فنجان سرکه ...................دو قاشق سوپ خوری فلفل سیاه ..................... به میزان لازم مواد لازم برای سالاد…
مواد لازم بامجان....................یک عدد متوسط سیبزمینی.................دو عدد متوسط کدو....................یک عدد فلفل کبابی ویا دلمه ای......................2 عدد متوسط روغن مخصوص سرخ کردنی.....................4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی..................4 عدد متوسط سیر.....................3 حبه ماست.....................یک لیوان نمک................به مقدار لازم…
مواد لازم برای 4 نفر تخممرغ......................8 عدد جگر...........................100 گرم، پخته و چرخ شده مایونز.....................2 قاشق غذاخوری ماست چکیده...................3 قاشق غذاخوری خیار شور....................یک پیمانه،رنده شده نمک، پودر سیر، فلفل....................به مقدار لازم سبزیجات معطر......................یک قاشق غذاخوری روغن زیتون..........................یک قاشق غذاخوری زرشک،…
مواد لازم برای4 نفر کراکف یا هاتداگ........................یک پیمانه،(حبهای خرد شده) هویج.................................یک پیمانه، نگینی خرد شده کرفس.........................یک پیمانه، نگینی خرد شده روغن زیتون یا روغن مایع................... به میزان لازم پیاز.........................یک پیمانه، حبهای خرد شده سیر............................2 حبه، پوره…
مواد لازم 6-8 نفر روغن مايع ........................ ٢ قاشق سوپخورى پياز خرد کرده ....................... ١ عدد متوسط فيلة مرغ خرد کرده................. ٢٠٠ گرم هويج خلالی خرد کرده................١ عدد بزرگ كدو سبز خلالی خرد کرده....................٢ عدد…
معمولاً درست کردن آش برای خیلیها سخت است بهخصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود درحالیکه تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوتوفنهایی دارد که با…
مواد لازم برای 8-10 نفر بادمجان (ورقهای خرد کرده)................ 2 عدد بزرگ کدو (ورقهای خرد کرده)..............4 عدد بزرگ سیبزمینی (ورقهای خرد کرده)1................ عدد بزرگ فلفل دلمهای قرمز................. 2 عدد نمک .................به میزان لازم قرص نان............... 1…
مواد لازم براي 4-6 نفر پنير خامهاي............... 240 گرم سس فلفل............... 1 قاشق چايخوري بلوچيز رنده كرده....................... 30 گرم پنير گوداي رنده كرده................... 120 گرم پيازچة ريز خرد كرده............... 20 گرم سينة مرغ پخته و ريز…
مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی چهار قاچ کرده.................. 8 عدد ریز پیاز چهار قاچ کرده.................. 2 عدد بادمجان 8 تکه کرده................... 1 عدد خیار حلقهای خرد کرده.................. 8 برش فلفل دلمهای قرمز 8…
سسهای سرکه دار جزو سسهای چند منظوره هستند. این سسها با سبزیجات گریل شده جور در میآیند، اما میتوانید از آنها بهعنوان مایهای که گوشت، مرغ و ماهی را در…
تحریریه آشپزباشی مفاهیم و تعاریف در حال حاضر در کشورهای مختلف بر اساس سوابق فرهنگی، تاریخی و قوانین موجود، تعاریف متفاوتی از غذاهای عملگرا (ابر غذاها) در نظر گرفته میشود. در رایجترین…