مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ فنجان نخود: ۱ فنجان عدس: نصف فنجان دوغ ترش: ۱ لیتر سبزی آش: ۲۰۰ گرم شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد قرص ترخینه: ۳ عدد نمک، فلفل و…
مواد لازم عدس: ۱ فنجاننخود آبگوشتی: ۱ فنجانلوبیا چیتی: ۱ فنجانسبزی آش خرد شده شامل:شوید و اسفناج: ۶۰۰ گرمتره و جعفری: ۲۰۰ گرمبرگ چغندر: ۱۰۰ گرمچغندر خرد شده: ۳ عددآرد گندم:…
مواد لازم: بلغور گندم........... ۱ پیمانه نخود.......... ۱ پیمانه لوبیا چیتی............. ۱ پیمانه برنج............ ۱ پیمانه کلم برگ سفید............. ۱ عدد سبزی آش.............. ۵۰۰ گرم هویج.............. ۳ عدد پیاز........... ۲ عدد کشک و نعنا داغ و پیاز داغ ..............به…
مواد لازم لوبيا چيتي............ 100گرم عدس..................100 گرم نخود...............80 گرم سبزي آش...................يك کيلو پياز سرخ کرده.................... يكقاشق غذاخوري آرد گندم..................2 قاشق غذاخوري رشتهآش........................400 گرم نمک و فلفل و زردچوبه......................... به ميزان لازم…
مواد لازم تره کوهی..................... 300 گرم بلغور گندم پخته............... 500 گرم نخود................... 100 گرم عدس................. 100 گرم سیرابی، ریز خردشده................... 500 گرم پیازداغ................. 500 گرم سیر..................... نصف بوته کشک........................ 700 گرم …
مواد لازم بلغور گندم.................2 ليوان آب....................10 تا 8 ليوان نمك....................يك هشتم قاشق چايخوري شيره انگور...................800 گرم كره....................30 گرم گردو..................150 گرم…
مواد لازم برای 4 نفر بلغور گندم..................3 پيمانه آرد.........................2 قاشق سوپخوري سير درسته....................2 الي 3 حبه گوشت همراه با استخوان...................300 گرم روغن................3 الي 4 قاشق سوپخوري حبوبات.............2 پيمانه سيرداغ.................1 قاشق سوپخوري زعفران، فلفل قرمز، نمك....................مقداري…
مواد لازم بلغور گندم..................... 2 پیمانه پیاز خلالیخردشده ................2 عدد کشک................. 3 پیمانه روغن، نمک، فلفل و زردچوبه................. به مقدار لازم پونه خشک.............. مقداری…
مواد لازم نخود خیسشده .............1 پیمانه سیر............... یک بوته پیازداغ.............. 4 قاشق سوپخوری برنج ایرانی نیمدانه................ یکدوم پیمانه بلغور گندم................. یکدوم تا یک پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج)................ 500 گرم رب گوجهفرنگی............. 4 قاشق…
مواد لازم نخود................. 250 گرم عدس............... 350 گرم لوبیا قرمز............. 200 گرم لوبیا چیتی................. 300 گرم جو................ 750 گرم گندم................. 100 گرم سیرابی................... 1 کیلوگرم پیاز برای پخت سیرابی................. 1 عدد زردچوبه................. برای پخت سیرابی مقداری پیازداغ ...................400 گرم نعناع داغ...............…
مواد لازم براي 10–12 نفر گندم.............. 250 گرم نخود............. 120 گرم لوبيا سفيد................120 گرم عدس................ 120 گرم باقلا............... 120 گرم اسفناج خرد كرده.............. 2 كيلوگرم نمك و فلفل.................. به ميزان لازم زردچوبه.................. به ميزان لازم پيازداغ ...............4 قاشق سوپخوري نعناداغ …
مواد لازم براي 4-6 نفر لپه.................. 45 گرم عدس............... 90 گرم بلغور گندم ...............75 گرم پياز داغ.......... 5 قاشق سوپخوري اسفناج خرد كرده ...........1 كيلوگرم نمك و فلفل............ به ميزان لازم ادوية مخلوط ...........1 قاشق چايخوري رشتة آش…
مواد لازم براي 4- 6 نفر گندم پوست كنده .................300 گرم نخود آبگوشتي............... 60 گرم شير .................1 ليتر (4 پيمانه) گوشت گردن گوسفند، پخته و كوبيده .................... 250 گرم قرص عصارهي بره ................. 1 عدد نمك…
مواد لازم براي 8- 10 نفر سبزي آش خردكرده.................750 گرم والك خردكرده ................300 گرم ماش.............يكدوم پيمانه برنج..............يكدوم پيمانه روغن مايع............... 4 قاشق سوپخوري نمك، فلفل سياه، زردچوبه ............به ميزان لازم مخلوط لوبيا چيتي، لوبيا قرمز، نخود و…
مواد لازم: کشکینه............ دو عدد پیاز............. یک عدد بزرگ نمک و زردچوبه.............. به مقدار لازم پونه خشک........... به مقدار لازم فلفل سیاه............ به مقدار لازم (با توجه به ذائقه)…
مواد لازم برای 8-10 نفر لوبيا قرمز ١ پيمانه عدس یکدوم پيمانه بلغور جو يا گندم یکدوم پيمانه برنج یکدوم پيمانه آب گوشت يا آب ٨ پيمانه (2 لیتر) سبزي آش خرد کرده ٣٠٠ گرم پياز داغ…
مواد لازم 8-10 نفر پیاز ریز خرد کرده 1 عدد بلغور گندم خیس کرده 1 پیمانه عصاره گوشت 2 عدد آب 3 لیتر(12پیمانه) اسفناج خردکرده 700 گرم سیرداغ 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه…
مواد لازم برای 10 نفر نخود یک چهارم پیمانه لوبیا قرمز یک چهارم پیمانه عدس یک چهارم پیمانه گندم یک چهارم پیمانه جو یک چهارم پیمانه چغندر پوست گرفته 300 گرم برنج نیم دانه یک پیمانه باقالی یک…
مواد لازم برای 6-8 نفر پیاز 400 گرم روغن به میزان لازم زردچوبه 2 قاشق سوپخوری حبوبات (نخود، لوبیا، عدس) جمعاً 400 گرم گندم 250 گرم اسفناج یا برگ چغندر یک کیلو و نیم نمک و فلفل…
مواد لازم آش دندونی بلغور گندم یك دوم پیمانه بلغور جو یك دوم پیمانه لوبیا قرمز یك دوم پیمانه لوبیا چیتی یك دوم پیمانه عدس یك دوم پیمانه نخود یك دوم پیمانه ماش یك دوم پیمانه…
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…