شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

بلغور گندم را تميز كرده تا سنگ و مواد اضافي نداشته باشد و با مقداري آب خيس كنيد آن‌قدر كه روي آن را آب كافي بگيرد. در يك قابلمه كه گنجايش داشته باشد بلغور را بعد از چند ساعت خيس خوردن با آب و نمك روي اجاق بگذاريد تا كاملاً بپزد سپس شيره انگور را به آن اضافه كنيد و آش را چند دقيقه يكبار هم بزنيد وقتي كه آش جا افتاد آن را در ظرف مناسب بريزيد و كره و گردو را روي آن بگذاريد.