مواد لازم پیاز متوسط ................ 2 عدد نگینی خرد شده برنج................ 150 گرم لپه شسته شده .................150 گرم زردچوبه، نمک، فلفل سیاه ................مقداری رب گوجه فرنگی ................... 2 قاشق غذاخوری آب جوش ................. 2 لیوان آبغوریه .................…
مواد لازم کنگر................ ۱ کیلوگرم پیاز بزرگ.................. ۱ عدد گوشت خورشتی.................... ۳۰۰ گرم جعفری................ ۲۰۰ گرم نعناع................. ۵۰ گرم لیمو عمانی................... ۲ عدد آبلیمو یا آبغوره................... ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه.....................…
مواد لازم بادمجان.....................4 تا 5 عدد درشت گوشت...................500 گرم، چرخ كرده بدون چربي نان تست بيات....................2 برش پياز..................يك عدد، رنده شده سير..................3 حبه، رنده شده گوجهفرنگي...................2 عدد فلفل سبز قلمي..................3 تا 4 عدد رب گوجه فرنگي...............2 قاشق سوپخوري پودر…
مواد لازم سبزي آش..........................يك كيلوگرم برنج..................يك پيمانه نخود پخته شده....................يكدوم پيمانه لوبيا قرمز پخته شده......................يكدوم پيمانه پياز خرد شده و سرخ شده..................... 2 عدد متوسط سير سرخ شده......................يك قاشق سوپخوري نعناع داغ.....................2 قاشق سوپخوري زردچوبه........................يك قاشق چايخوري نمك......................به ميزان…
مواد لازم برای 4 نفر گوشت خورشي يا ماهيچه.............................300 تا 500 گرم پيازداغ .........................3 قاشق سوپخوري زردچوبه.........................به مقدار لازم زردك.....................4 تا 5 عدد روغن......................به مقدار لازم آلو ......................10 تا 15 عدد زعفران، نمك، فلفل............................به ميزان لازم آبليمو و…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن مخصوص سرخ كردن.................. 4 قاشق سوپخوري نعناي خرد كرده............... 200 گرم جعفري خرد كرده.............. 400 گرم پياز سرخكرده............... 3 قاشق سوپخوري زردچوبه............... 1 قاشق چايخوري مغز ران يا سردست گوساله…
مواد لازم برای 4 -6نفر لپه .................100 گرم روغن يا كره ...................به ميزان لازم پياز ريزخردكرده........... 1 عدد متوسط گوشت مرغ قيمهاي خردكرده............ 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه .............به ميزان لازم دارچين........... 1 ساقه آب گوجهفرنگي................…
مواد لازم برای 4- 6 نفر روغن مايع................... 50 گرم پياز خردكرده............... 1عدد گوشت مغز ران گوسفند............... 500 گرم زردچوبه................ به ميزان لازم نمك و فلفل.............. به ميزان لازم چغاله بادام................... 300 گرم نعنا و جعفري خردكرده.................…
مواد لازم براي 4 نفر لوبيا قرمز................... 170 گرم روغن مخصوص سرخ كردن............. به ميزان لازم سير له كرده.................5 حبه پياز خرد كرده............. 2 عدد سينة مرغ خرد كرده............... 3 عدد سبزي خرد كرده................ 500 گرم(تره،…
مواد لازم برای 3 پیمانه بادمجان ................ 1 كیلوگرم سیر له كرده ...............3 حبه گلپر.............. 1 قاشق سوپخوری ریحان نازخاتونی ریز خرد كرده و سائیده................. 1 دسته جعفری ریز خرد كرده و سائیده............نصف یك دسته نمك…
مواد لازم براي 4 نفر روغن.......... به میزان لازم قارچ دکمهای.......... 400 گرم ساقه کرفس خرد کرده ............8 عدد نعنا و جعفری............ 200 گرم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی.......... یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل............ به…
مواد لازم براي 4 نفر بلغور مخصوص تبوله.................. 1 پيمانه جعفري ريز خرد كرده............. 200 گرم نعناي ريز خرد كرده ................30 گرم پيازچهي ريز خرد كرده............. 10 ساقه فيلهي گوجهفرنگي ريز خرد كرده............. 2 عدد…
مــواد لازم: بادمجان............. 2 كیلوگرم سبزی معطر خردشده تازه یا خشك شده................. 250 گرم (1 لیوان) سیر ....................1 بوته فلفل قلمی تند .................. 3-2 عدد گوجه فرنگی نارس نگینی خردشده.................. 300 گرم (5-4 عدد) فلفل دلمهای…
مواد لازم برای 6 - 8 نفر پیاز خرد کرده 300 گرم روغن به میزان لازم گوشت خرد کرده گوسفندی (راسته یا قلوه گاه) 450 گرم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری خلال بادام 200 گرم رب گوجهفرنگی…
مواد لازم برای 10 نفر نخود یک چهارم پیمانه لوبیا قرمز یک چهارم پیمانه عدس یک چهارم پیمانه گندم یک چهارم پیمانه جو یک چهارم پیمانه چغندر پوست گرفته 300 گرم برنج نیم دانه یک پیمانه باقالی یک…
مواد لازم برای 4 نفر روغن به میزان لازم قارچ دکمهای 400 گرم ساقه کرفس خرد کرده 8 عدد نعنا و جعفری 200 گرم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان…
مواد لازم برای 6-8 نفر سبزی قورمه خرد کرده 800 گرم (تره، جعفری، شنبلیله و قدری اسفناج) روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم پیازداغ دو قاشق سوپخوری زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان…
مواد لازم برای تهیه خورش کدو تنبل: كدو تنبل خردكرده 500 گرم روغن 5 قاشق سوپخوری گوشت خردكرده 500 گرم پیاز خردكرده 1 عدد فلفل و زردچوبه به میزان لازم آلو…
خورش قلیه ترش | روش تهیه خورش قلیه ترش مواد لازم برای تهیه این خورش: سیب زمینی متوسط 4 عدد گوشت گوسفندی 500 گرم آب 7 پیمانه ادویه كاری به میزان لازم پیاز متوسط 1 عدد پیاز…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن به میزان لازم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری گوشت گوسفندی خرد کرده 400 گرم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی یک دوم قاشق سوپخوری کرفس 1 ساقهکوچک نعنا و جعفری…