شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 شیر ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)   شکر 100 گرم   پودر مایه خمیر  یک و یک دوم قاشق چایخوری   تخم مرغ 2 عدد   کره نرم 30 گرم   نمک یک...

 آرد 375 گرم   شکر 60 گرم   پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری   نمک یک چهارم قاشق چایخوری   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری   آب ولرم یک سوم...

 پودر مایه خمیر یک و یک دوم قاشق چایخوری   آرد نان 1 کیلوگرم   شکر 300 گرم   شیر ولرم 500 میلی لیتر (2 پیمانه)   نمک 1 قاشق چایخوری   پوست...

 تخم مرغ 2 عدد   شکر 90 گرم   روغن مایع 100 میلی لیتر   گلاب 2 قاشق سوپخوری   هل آسیاب کرده 1 قاشق چایخوری   آرد 100 گرم   بیکینگ پودر یک دوم...

 آرد 700 گرم   روغن جامد 200 گرم   کره 150 گرم   پودر شکر 300 گرم   پودر زنجفیل 3 قاشق سوپخوری   پودر هل 3 قاشق سوپخوری   گردوی برشته و آسیاب...

 آب 300 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه)   آرد 200 گرم   روغن جامد 10 گرم   تخم مرغ 3عدد   شربت بار (برای داخل خمیر) 1 قاشق چایخوری    مواد لازم...

 نشاسته گل 500 گرم   ماست پرچرب 500 گرم   بیکینگ پودر به میزان لازم   روغن مخصوص سرخکردن به میزان لازم   مواد لازم برای تهیه شربت بار:   آب...

 تخم مرغ 1 عدد   آرد 600 گرم   شکر 120 گرم   شیر  100 میلی لیتر   روغن مایع 100 میلی لیتر   پودر مایه خمیر فوری 10 گرم   نمک 1 پینچ   زعفران...

 آب ولرم 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   پودر مایه خمیر 8 گرم (در حدود 2 قاشق چایخوری)   آرد 500  گرم   روغن مایع 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)  ...

 پودر مایه خمیر 7 گرم (2 قاشق چایخوری)   شیر ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)   آرد 550 گرم   شکر  100 گرم   نمک یک هشتم قاشق چایخوری   زرده...

 شکر 1 قاشق چایخوری   خامه صبحانه 60میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   پودر مایه خمیر 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری)   کره 125 گرم   عسل 2 قاشق سوپخوری...

 آب 500 میلی لیتر (2 پیمانه)   پودر کاسترد یک دوم پیمانه   شکر 300 گرم   روغن جامد 30 گرم   پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری   بادام هندی خرد...