شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

فتوچینی 400 گرم   فیله‌ی گوساله 300 گرم   سیر له كرده 2 حبه   پیاز خرد كرده 1 عدد   روغن زیتون به میزان لازم   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 150 گرم...

آرد 170 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   فلفل سیاه یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره 50 گرم   آب حدود 150 میلی‌لیتر (دوسوم پیمانه)   روغن مخصوص...

كله‌پاچه 1 دست   آب 8 پیمانه (2 لیتر)   برگ‌بو 3 عدد   پیاز خرد كرده 1 عدد درشت   سیر 5 حبه   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان...

پیاز ریز خرد كرده 2 عدد متوسط   دنبه‌ی گوسفندی خرد كرده 150 گرم   فلفل یك‌دوم قاشق چایخوری   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   گوشت گوسفندی خرد...

بلغور مخصوص تبوله 1 پیمانه   جعفری ریز خرد كرد 200 گرم   نعنای ریز خرد كرده 30 گرم   پیازچه‌ی ریز خرد كرده 10 ساقه   فیله‌ی گوجه‌فرنگی ریز...

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی: سبزی كوكو، چرخكرده (تره، گشنیز، پیازچه و شنبلیله) 500 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم  ...

برنج ایرانی 300 گرم   كره‌ی گیاهی 1 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد   سیر له كرده 1 حبه   كدو حلوائی مكعبی خرد كرده 200 گرم   قارچ...

نمك 2 قاشق چایخوری   برگ بو 2 عدد   آویشن 2 عدد   سیر پوست‌كنده 2 حبه   دانه‌ی فلفل به میزان لازم   سركه‌ی سفید 7 قاشق سوپخوری   ماهی...

مواد لازم برای تهیه‌ی ترتیلای فلفلی   فلفل سبز شیرین 250 گرم   فیله‌ی مرغ خردكرده 200 گرم   پیاز خردكرده 250 گرم   سیر له كرده 2 حبه   سبزی...

مواد لازم برای تهیه‌ی دیپ   كنسرو ماهی تن 150 گرم   آبلیمو 2 قاشق سوپخوری   خرده نان حدود یك چهارم پیمانه   خامه‌ی صبحانه 250 میلی‌لیتر  ...