تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش
طرز تهیه کوکو سبزی:
سبزی كوكو، آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید.
آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید و هم بزنید. حالا روغن را در تابه‌ی نچسبی به قطر 23 سانتیمتر، بریزید و روی اجاق داغ كنید.
مایه‌ی كوكو را درون تابه بریزید، در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم آن را بپزید.
همینكه یك طرف كوكو برشته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود.
اینك كوكو را در ظرف مناسبی قرار دهید و با نان میل كنید.
