شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مارمالاد سیب 270 میلی‌لیتر   زردآلوی خشك و خردكرده 115 گرم   كشمش پلوئی 115 گرم   شكر 50 گرم   تخمه‌ی آفتابگردان 50 گرم   كنجد 50 گرم   جوی...

آرد ذرت 120 گرم   شیر 2 لیتر   شكر قهوه‌ای 200 گرم   گلاب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   هل سبز یا سفید سائیده یك‌دوم قاشق چایخوری  ...

پودر مایه‌خمیر 1 قاشق سوپخوری   شكر 3 قاشق سوپخوری   آب ولرم یك‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر)   آرد 500 گرم   نمك 1 قاشق چایخوری   كره‌ی...

تخم‌مرغ 2 عدد   ماست 400 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   روغن مایع 40 میلی‌لیتر   آرد به میزان لازم   روغن برای سرخ كردن به میزان لازم...

خرمای هسته گرفته 100 گرم   گردوی آسیاب كرده 55 گرم   شیر عسلی 2 قاشق سوپخوری   دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   شكلات سیاه آبكرده 300 گرم

شكر 250 گرم   كره 90 گرم   شیر 125 میلی‌لیتر   پودر كاكائو 40 گرم   كره‌ی بادام زمینی 120 گرم   جو پرك 3 پیمانه   بادام زمینی 120 گرم   مواد...

پنیر خامه‌ای 375 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 3 عدد   شكر 50 گرم   خامه‌ی فرم گرفته 250 گرم   قهوه 2 قاشق سوپخوری   شكلات رنده كرده 50 گرم   آب 75...

تخم‌مرغ 8 عدد   آبلیمو 1 قاشق چایخوری   شكرریز 200 گرم   آرد 200 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   مواد...

آرد 250 گرم   كره‌ی سرد و خرد كرده 125 گرم   شكر 3 قاشق سوپخوری   نمك 1 پینچ   خامه‌ی ساده 2 قاشق سوپخوری   آب سرد 1-2 قاشق سوپخوری  ...

كره 250 گرم   پنیر ماسكارپونه 250 گرم   شكر 300 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ 4 عدد   آرد 330 گرم   بیكینگ‌پودر دو و...