شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

انگور سبز 500 گرم   انگور سیاه 500 گرم   سركه سفید  یك و یك‌دوم پیمانه   آب پرتقال یك‌چهارم پیمانه   پوست لیموی رنده‌كرده 1 قاشق چایخوری...

گل‌كلم خردكرده 500 گرم   نمك 2 قاشق چایخوری   خیار خرد كرده 150 گرم   فلفل سبز خردكرده 150 گرم   فلفل قرمز خردكرده 150 گرم   مواد لازم برای...

پنیر سفید 450 گرم   مواد لازم برای تهیه مایه‌پنیر   پیاز قرمز 450 گرم   سیر 4 حبه   زیتون سیاه هسته‌گرفته 125 گرم   زیتون سبز هسته‌گرفته 50...

فلفل دلمه‌ای سبز 900 گرم   گوجه‌فرنگی 900 گرم   كلم سفید 675 گرم (1 عدد كوچك)   پیاز درشت 1 عدد   فلفل چیلی 1 عدد   مواد لازم برای تهیه مایه...

سیب  یك كیلوگرم   دارچین  یك قاشق چایخوری   گلپر  یك قاشق چایخوری   سركه  یك لیتر   نمك  یك قاشق چایخوری

گل‌كلم 500 گرم   كلم براكلی 300 گرم   هویج متوسط 2 تا 3 عدد   موسیر 50 گرم   فلفل‌قرمز تند 2 تا 3 عدد   سیر یك بوته   قارچ ورقه‌كرده 25 گرم  ...

گل كلم خردكرده نیم كیلوگرم   هویج خلال كرده 200 گرم   موسیر 100 گرم   جوانه ماش 2 پیمانه   زیتون بی‌هسته و حلقه‌ای خرد كرده 2 پیمانه   سیر...

زالزالك یک كیلوگرم   سیر 15 حبه   دارچین یک قاشق چایخوری   نمك 2 قاشق چایخوری   سركه به میزان لازم

انبه پوست و هسته‌گرفته 5 عدد   خرمای رطب هسته‌گرفته 250 گرم   زردآلوی هسته‌گرفته 500 گرم یا قیسی 250 گرم   روغن زیتون 1 پیمانه   آلوی...

زغال‌اخته 250 گرم   نمك 1 قاشق سوپخوری   سركه سفید به میزان لازم

آلبالو یك كیلوگرم   سركه 1 لیتر   نمك یك قاشق سوپخوری   گلپر (در صورت تمایل) به مقدار لازم

گوجه‌فرنگی مینیاتوری 1 كیلوگرم   نمك 1 قاشق سوپخوری (سرخالی)   سركه به میزان لازم