شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

موادلازم برای 3 پیمانه زیتون بدون هسته ..............500 گرم گردوی آسیاب كرده............... 150 گرم سیر له كرده.............. 1 حبه زولنگ و اناریجه، سائیده از...

مواد لازم برای 3 پیمانه بادمجان ................  1 كیلوگرم سیر له كرده ...............3 حبه گلپر.............. 1 قاشق سوپخوری ریحان نازخاتونی ریز خرد كرده و...

مواد لازم: گوجه سبز..............۱ کیلوگرم نمک.............۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز...............۱ قاشق چایخوری (دلخواه) ترخون............۳ شاخه کوچک (دلخواه)...

مــواد لازم: بادمجان............. 2 كیلوگرم سبزی معطر خردشده تازه یا خشك شده................. 250 گرم (1 لیوان) سیر ....................1 بوته فلفل قلمی تند...

مواد‌لازم بادمجان  1 کیلوگرم روغن زیتون 100 میلی‌لیتر قارچ ریز خرد کرده 500 گرم سیر پوست کنده و خرد کرده 1 پونه نمک 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه...

مواد لازم برای حدود 1 کیلوگرم بلال 4عدد فلفل دلمه‌ای خرد کرده 2 عدد متوسط (فلفل دلمه‌ای سبز1 عدد و فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد) کرفس ریز خرد...

مواد لازم برای 2-4 نفر چيپس ترتيلا ١ بسته لوبيا قرمز پخته شده  ١ پيمانه نخودفرنگى  ١پيمانه پنير پيتزا   ١پيمانه مايه گوشت ماكارونى ١...

فلفل دلمه‌ای 4 کیلوگرم فلفل دلمه‌ای (سبز – زرد - قرمز) شکر 300 گرم پاپریکا شیرین  50 گرم سرکه 300 گرم روغن زیتون یا کنجد 500گرم

مواد لازم برای 2 نفر نان تست ٢ عدد شير یک‌چهارم پيمانه پودر گردو ١٥٠ گرم سير له کرده ٢ حبه روغن زيتون یک‌چهارم پيمانه آب ليموترش ١ عدد...

موادلازم برای 2-4 نفر لوبيا قرمز پخته ١٥٠ گرم پياز ١ عدد روغن زيتون ٣ قاشق چايخورى سير له کرده ١ حبه فلفل سبز (ریز خرد کرده) ١ عدد پودرفلفل...

مواد لازم برای 4  نفر پودر تخم گشنیز 2 قاشق چایخوری پودر تخم بادیان (رازیانه) 2 قاشق چایخوری رزماری خرد کرده  1 قاشق چایخوری جعفری خرد کرده...

مواد لازم ترشی انجیر برای یک کیلوگرم  انجیر  یك كیلوگرم نمك  یك دوم قاشق چایخوری فلفل سبز 3 عدد گلپر، پودر نشده  1 قاشق سوپخوری سركه‌ی...