شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 220 درجه سانتيگراد گرم كنيد. زرده تخم‌مرغ‌ها را همراه با سه چهارم از شكر، وانيلين و آب‌جوش با...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی طرز تهیه كاپ کیک موز و كارامل فر را با دمای 180درجه سانتيگراد گرم كنيد و قالب 12 تائی مافين را با كپسول‌های...

طرز تهیه كلم‌ پلو شيرازی | روش پخت کلم پلو شیرازی ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، پياز، نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران را در كاسه...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سینه مرغ را روی تخته كار گذاشته و با استيك كوب بكوبيد تا نرم و پهن شود. آن‌گاه روی هر سينه يك ورق ژامبون...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فر را با دمای  180 درجه سانتيگراد گرم كنيد. آن‌گاه سيب‌زمینیها را با روغن سرخ كنيد. حالا در ظرف...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را بخيسانيد، بپزيد و آبكش كنيد. آن‌گاه ميگو، نمك، فلفل، سير، پودر تندوری و زعفران را مخلوط كنيد و...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180درجه سانتیگراد گرم کنید و کف 2 قالب عمیق را به قطر 18 سانتیمتر، با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی بادام، پودر شکر و آرد ذرت را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را به مدت 15 ثانیه روشن نگه دارید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی تخم‌مرغ، کره، روغن مایع و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه نشاسته ذرت را افزوده و...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روغن، گوشت،‌ نمك، فلفل، زردچوبه و پياز را در تابه مناسبی بريزيد و روی حرارت اجاق بگذاريد و پيوسته هم...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را به اندازه 20 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی قالب را به اندازه 20×30 سانتیمتر چرب کنید و با فویل به گونه‌ای بپوشانید که فویل از دو لبه قالب بلندتر باشد....