شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را به اندازه 20 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی قالب را به اندازه 20×30 سانتیمتر چرب کنید و با فویل به گونه‌ای بپوشانید که فویل از دو لبه قالب بلندتر باشد....

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی ابتدا کوکی‌ها را مطابق دستورالعمل آمده در قبل بپزید و بگذارید خنک شوند. آن‌گاه کرم رویال آیسینگ را آماده...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله مرغ و فیله بره را روی ميز كار قرار دهيد، رويش را با كيسه فريزر بپوشانيد و با استيك كوب ضربه بزنيد تا...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی داخل قالب‌های سلیکونی دلخواهتان را به گنجایش (125 میلی‌لیتر) شکلات بمالید و در یخچال قرار دهید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی کره، شکر و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر ابتدا ماهی را همراه با سير، سس خردل، سرکه بالزاميك، نمك و جوز هندی مخلوط كنيد و حدود 10-15 دقيقه در يخچال...

ماهنامه آشپزباشی - مهدیس رحیمیان ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سینی شيرینیپزی را با كاغذ روغنی بپوشانيد. آن‌گاه كره را...

ماهنامه آشپزباشی - محیا ربیعی بيسكوئيت و كره را با هم مخلوط كنيد و آن را در قالب كمربندی به قطر ٢٣ سانتيمتر بريزيد و فشرده نمائيد. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر ابتدا آبليمو، زنجفيل، سير، نمك و زعفران را با هم مخلوط كنيد و روی ماهی بماليد تا مزه‌دار شود آن‌گاه روی ماهی...

ماهنامه آشپزباشی - محیا ربیعی پرك بادام و ٣ قاشق سوپخوری شكر را در قابلمه كوچکی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شكر حل شود و به رنگ...

ماهنامه‌ آشپزباشی - کیان رنجبر كره و پياز را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. آن‌گاه پياز را در كره تفت دهيد تا نرم و طلایی شود....