شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مریم امیری کره و پودر شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را كه از شب قبل خيسانده‌ايد، آبكش کرده و دم كنيد. آن‌گاه فيله‌های مرغ را با نمك، فلفل و زعفران مزه‌دار كرده...

آشپزباشی - افسانه ظروفی آرد، پودر شکر و کره را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی طرز تهیه کیک قرمز مخملی فر را با دمای 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سه قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر ابتدا مايه خمير، شكر و آب ولرم را مخلوط كنيد. آن‌گاه به مدت 5 دقيقه در محیطی گرم بگذاريد تا مایه خمير عمل آيد....

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 220 درجه سانتيگراد گرم كنيد. زرده تخم‌مرغ‌ها را همراه با سه چهارم از شكر، وانيلين و آب‌جوش با...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی طرز تهیه كاپ کیک موز و كارامل فر را با دمای 180درجه سانتيگراد گرم كنيد و قالب 12 تائی مافين را با كپسول‌های...

طرز تهیه كلم‌ پلو شيرازی | روش پخت کلم پلو شیرازی ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، پياز، نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران را در كاسه...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سینه مرغ را روی تخته كار گذاشته و با استيك كوب بكوبيد تا نرم و پهن شود. آن‌گاه روی هر سينه يك ورق ژامبون...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فر را با دمای  180 درجه سانتيگراد گرم كنيد. آن‌گاه سيب‌زمینیها را با روغن سرخ كنيد. حالا در ظرف...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را بخيسانيد، بپزيد و آبكش كنيد. آن‌گاه ميگو، نمك، فلفل، سير، پودر تندوری و زعفران را مخلوط كنيد و...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180درجه سانتیگراد گرم کنید و کف 2 قالب عمیق را به قطر 18 سانتیمتر، با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده...