شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - کیان رنجبر آب  را همراه با سركه و نمك در تابه مناسبی روی حرارت اجاق بگذاريد، تا به جوش آيد. آن‌گاه حرارت را كم كنند و تخم‌مرغ را...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و  24  کپسول کوچک را در سینی شیرینی پزی بچینید.  آن‌گاه کره و عسل را در ظرف...

آشپزباشی - مریم امیری کره و پودر شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود آن‌گاه تخم‌مرغ و وانیلین را بیفزائید...

آشپزباشی - کیان رنجبر فيله‌های مرغ را به كمك استيك‌كوب قدری بكوبيد. آن‌گاه سير، زنجفيل، آبليمو، نمك، فلفل دلمه‌ای، ‌ادويه‌جات، خامه و...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و خمیر میل‌فوی را روی سطح آرد پاشیده به اندازه 20×40 سانتیمتر باز کنید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش تره و پيازچه را تميز كرده، روی حوله آشپزخانه پهن كنيد تا رطوبت آن گرفته شود. آن‌گاه آن را ريز خرد كنيد و در...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر فیله مرغ را با نمك و روغن مزه‌دار كنيد. آن‌گاه تابه مناسبی را روی اجاق بگذاريد، پياز و روغن را در آن بريزيد و...

آشپزباشی - مریم امیری کره و پودر شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را كه از شب قبل خيسانده‌ايد، آبكش کرده و دم كنيد. آن‌گاه فيله‌های مرغ را با نمك، فلفل و زعفران مزه‌دار كرده...

آشپزباشی - افسانه ظروفی آرد، پودر شکر و کره را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی طرز تهیه کیک قرمز مخملی فر را با دمای 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سه قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر ابتدا مايه خمير، شكر و آب ولرم را مخلوط كنيد. آن‌گاه به مدت 5 دقيقه در محیطی گرم بگذاريد تا مایه خمير عمل آيد....