شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - لیلا آیانی صفت کره، تخم‌مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه آرد را کم‌کم بیفزائید تا خمیر مناسبی به دست...

آشپزباشی - مریم امیری خامه و گلوکز را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. آن‌گاه این مخلوط را روی شکلات بریزید و خوب هم...

آشپزباشی - کیان رنجبر سینه مرغ را به قطعات باريك خرد كنيد. آن‌گاه روی نان‌های تست قدری سس پنير بماليد. سپس مرغ، كاهو،‌گوجه‌فرنگی و خيار...

آشپزباشی - مریم امیری قالب مربع را به اندازه 15 سانتیمتر، چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. به گونه‌ایکه کاغذ از لبه‌های قالب بالاتر قرار...

آشپزباشی - کیان رنجبر گوشت، پياز،‌ هات سس، پاپريكا، پودر سير، جعفری، نمك و فلفل را در كاسه مناسبی ريخته و مخلوط كنيد و كاملا ورز دهيد....

آشپزباشی - کیان رنجبر آب  را همراه با سركه و نمك در تابه مناسبی روی حرارت اجاق بگذاريد، تا به جوش آيد. آن‌گاه حرارت را كم كنند و تخم‌مرغ را...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و  24  کپسول کوچک را در سینی شیرینی پزی بچینید.  آن‌گاه کره و عسل را در ظرف...

آشپزباشی - مریم امیری کره و پودر شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود آن‌گاه تخم‌مرغ و وانیلین را بیفزائید...

آشپزباشی - کیان رنجبر فيله‌های مرغ را به كمك استيك‌كوب قدری بكوبيد. آن‌گاه سير، زنجفيل، آبليمو، نمك، فلفل دلمه‌ای، ‌ادويه‌جات، خامه و...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و خمیر میل‌فوی را روی سطح آرد پاشیده به اندازه 20×40 سانتیمتر باز کنید. آن‌گاه...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش تره و پيازچه را تميز كرده، روی حوله آشپزخانه پهن كنيد تا رطوبت آن گرفته شود. آن‌گاه آن را ريز خرد كنيد و در...

ماهنامه آشپزباشی - کیان رنجبر فیله مرغ را با نمك و روغن مزه‌دار كنيد. آن‌گاه تابه مناسبی را روی اجاق بگذاريد، پياز و روغن را در آن بريزيد و...