شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فتوچینی را در آب‌جوش دارای نمك بجوشانید تا بپزد و بعد آن را در صافی بریزید. آن‌گاه فیله را خلالی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی   آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط كنید. كره را بیفزائید و با آرد مخلوط كنید تا به...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   كله‌پاچه را تمیز كنید، بشوئید و همراه با آب، برگ بو، پیاز، سیر، زردچوبه، نمك و فلفل در قابلمه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   پیاز را همراه با دنبه‌ی گوسفندی تفت دهید و قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید. آنگاه حرارت را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   بلغور را بشوئید، یك ساعت بخیسانید و در صافی بریزید. آن‌گاه بلغور، جعفری، نعنا، پیازچه و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش طرز تهیه کوکو سبزی:  سبزی‌ كوكو، آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- معصومه عیوضی   برنج را بشوئید و همراه با نمك در آب گرم بخیسانید. كره را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق آب...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   2 قاشق چایخوری نمك، برگ بو، آویشن، سیر و فلفل را همراه با یك لیتر آب در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   برای تهیه‌ی ترتیلای فلفلی؛ دانه‌‌های فلفل را در آورید و ریز خرد كنید. آن‌گاه فیله‌های مرغ را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاوشی   برای تهیه‌ی دیپ؛ روغن كنسرو ماهی را بگیرید و همراه با آبلیمو، خرده نان و خامه در كاسه‌ی دستگاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاوشی   پنیر را در صافی بریزید و یك ساعت كنار بگذارید. آن‌گاه پنیر را با چنگال، كاملاً له كنید تا نرم شود....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   آرد برنج را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید. بعد آن را الك كنید و بگذارید خنك...