شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا لوبیا را پس از شستن، در آب‌گرم به مدت نیم ساعت بخیسانید. سپس بپزید و كنار بگذارید. برنج را مطابق...

آشپزباشی- معصومه عیوضی   آب لیمو، پوست لیمو، چوب دارچین، زنجفیل، میخك و آب را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید و روی حرارت قرار دهید تا...

آشپزباشی- معصومه عیوضی   همه مغزها را آسیاب كنید و با عسل و ارده مخلوط نمائید تا به شكل خمیر در آید. آن‌گاه پوست خرما را بگیرید، هسته آن را...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب برگ تابه ای: گوشت را به اندازه 2 بند انگشت خرد كنید و همراه با پیاز، روغن زیتون، نمك و فلفل در...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   كره را در تابه بریزید و روی اجاق آب كنید. آن‌گاه زنجفیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت دهید....

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب شترمرغ: گوشت شترمرغ را به اندازه‌های 1×4 سانتیمتر خرد كنید و همراه با پیاز، فلفل، روغن زیتون و...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش طرز تهیه جوجه کباب بدون استخوان:  در كاسه مناسبی، روغن زیتون، نمك، فلفل، زعفران، پیاز و فلفل را بریزید. آن‌گاه...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   مرغ را مكعبی خرد كنید و همراه با ادویه‌ها و ماست، در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. رویش را بپوشانید و 24 ساعت در...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب کوبیده مرغ: سینه‌ مرغ و دنبه را چرخ كنید. آن‌گاه پیاز را رنده كنید، آب آن را بگیرید و همراه با نمك،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب کوبیده نگینی: گوشت فیله و قلوه‌گاه، پیاز، نمك، فلفل و زعفران را در كاسه مناسبی، بریزید و مخلوط...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب ترش: ابتدا گوشت را به اندازه دو بند انگشت خرد كنید و نمك، فلفل و پیاز را به آن بیفزائید. آن‌گاه رویش...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب حلزونی مرغ و گوشت: ابتدا فیله‌های مرغ و گوشت را به ضخامت 2 و به طول 10 سانتیمتر خرد كنید. آن گاه در...