مواد لازم كره................. 185 گرم رندة پوست پرتقال................... 1 عدد كوچك رندة پوست ليموترش................... 1 عدد كوچك شكر................ 110 گرم (نصف فنجان) زردة تخممرغ................... 1 عدد دارچين.................1 قاشق چايخوري آرد................. 225 گرم (يك و نيم فنجان) بكينگپودر ................1…
مواد لازم كورن فلكس......................... 100 گرم گردو و فندق خرد شده ..................30 گرم كشمش.................... 1 قاشق غذاخوري عسل.................... 3 قاشق غذاخوري كره................... 50 گرم شكلات تختهاي ....................140 گرم…
مواد لازم ماش......................يكدوم پيمانه گندم....................يكدوم پيمانه برنج..................3 پيمانه زعفران، نمك، فلفل و روغن...................به ميزان لازم رشته پلويي..................يك و يكسوم بسته يا 100 گرم گردو....................10 عدد كشمش.................1 تا 2 پيمانه…
مواد لـازم شكلات سياه خردكرده ...................100 گرم شيرعسلي............... يكدوم پيمانه آب جوش.............. 2 قاشق سوپخوري قهوهي فوري............... 1 قاشق چايخوري بيسكويت آسيابكرده............... 250 گرم گردوي خردكرده.............. يكدوم پيمانه كشمش.............. يكدوم پيمانه گِلَسهچري يا مرباي آلبالو بدون شربت ...................يكدوم…
مواد لازم مياني براي 10-12 نفر سيب پوست كنده و خرد كرده.............. 2 عدد متوسط شكر............... 2 قاشق سوپخوري كره............ 30 گرم كشمش100.............. گرم ( يك دوم پيمانه) گردوي خرد كرده ..................60 گرم دارچين................ 1 قاشق…
مواد لازم براي 42 برش شير عسلي............. 180 ميليليتر كره.............. 125 گرم بيسكويت خردكرده ..............150 گرم كشمش ...............200 گرم ميوههاي گلسه 100.................. گرم گردوي خردكرده ...............200 گرم پودر نارگيل............... 65 گرم شكلات آبكرده .................100 گرم گردو براي تزئين............... به…
مواد لازم براي 4- 6 نفر گندم پوست كنده .................300 گرم نخود آبگوشتي............... 60 گرم شير .................1 ليتر (4 پيمانه) گوشت گردن گوسفند، پخته و كوبيده .................... 250 گرم قرص عصارهي بره ................. 1 عدد نمك…
مواد لازم براي4- 6 نفر گوشت چرخكرده............... 500 گرم پياز رندهكرده ...............1 عدد نمكو فلفل............... به ميزان لازم زردچوبه.......... به ميزان لازم آرد نخودچي................1 قاشق سوپخوري روغن مايع............. 3 قاشق سوپخوري پياز خردكرده.......... 1 عدد كشمش............ 200 گرم گردوي…
مواد لازم برای تهیه 18 عدد شیر كم چرب ولرم ......................170 میلیلیتر (حدود دوسوم پیمانه) 70 كیلوكالری پودر مایه خمیر.......................1 قاشق غذاخوری 0 كیلوكالری شكر ............................1 قاشق غذاخوری 60 كیلوكالری آرد نان.......................حدود 450 گرم …
گوشت چرخكرده ١٥٠ گرم پياز رنده کرده ١ عدد متوسط نمك و فلفل به میزان لازم آرد نخودچى ١ قاشق سوپخوری روغن مايع به میزان لازم پياز نگينى خرد کرده ١ عدد متوسط مغزگردو خرد کرده …
كره 250 گرم شكر ریز 360 گرم وانیلین …
مواد لازم کیک سیب و کارامل: سیب پوست كنده و خرد كرده 2 عدد متوسط شكر 2 قاشق سوپخوری كره 30 گرم كشمش 100 گرم ( یك دوم پیمانه) گردوی خرد كرده 60 گرم دارچین 1…
آلوی بدون هسته یا زردآلوی خشك 50 گرم كشمش 50 گرم میوههای خشك مانند سیب، انجیر یا خرمای خشك 25 گرم بادام پرككرده 25 گرم گردو یا فندق 25 گرم آبلیمو 2 تا 4 قاشق…
مخلوط میوههای خشك خرد كرده 80 گرم گردوی خردكرده 90 گرم آب لیموترش 2 قاشق چایخوری خامه 2 قاشق سوپخوری شكلات سفید ذوب كرده 90 گرم پودر نارگیل برای تزئین 65 گرم…
مواد لازم كلوچههای دارچینی پودر مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری شكر 2 قاشق سوپخوی آب ولرم یكچهارم پیمانه (60 میلیلیتر) آرد نان 420-450 گرم نمك 1 قاشق چایخوی كره خردكرده 115 گرم شیرولرم 170 میلیلیتر تخممرغ زده شده 2…
آرد 340 گرم شكر 2 قاشق سوپخوري نمك 1 پينچ كره 250 گرم تخممرغ 1 عدد شير 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) كره آبكرده براي روي شيريني 2 قاشق سوپخوري شكر قهوهای براي روي شيرينی 2 قاشق سوپخوري مواد…
شیر عسلی 180 میلیلیتر كره 125 گرم بیسكویت خردكرده 150 گرم كشمش 200 گرم میوههای گلسه 100 گرم گردوی خردكرده 200 گرم پودر نارگیل 65 گرم شكلات آبكرده 100 گرم گردو برای تزئین به مقدار لازم…
گردو 50 گرم آلوی هسته گرفته و خردكرده 800 گرم كشمش بیدانه 125 گرم (یكدوم پیمانه) سركه بالزامیك 200 میلیلیتر آب آلبالو 175 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) شكر 250 گرم (یك پیمانه) پكتین 1 قاشق چایخوری پودر دارچین…
مواد لازم برشهای کیک میوهای بیسكویت كرمدار شكلاتی خردكرده 250 گرم نارگیل 45 گرم گردوی خردكرده 60 گرم برگه زردآلوی خردكرده 95 گرم آناناس شكری 55 گرم مربای آلبالو بدون شربت 60 گرم كشمش بیدانه درشت 30 گرم پودر…
مواد لازم برای تهیه کوفته نخودی نخود 400 گرم گوشت مغز ران 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه پیازداغ 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری سركه یكدوم…