مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ مزهدار کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیتون بدون هسته 20 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد جعفری 3 شاخه لیموترش 1 عدد…
مواد لازم برای 4 نفر تخممرغ همزده 4 عدد برگ گشنیز خرد کرده 1 قاشق سوپخوری سیر له کرده 1 حبه نمک به میزان لازم زنجفیل رنده کرده به ميزان لازم ماهی شیر کبابی یا تنوری…
سینه مرغ 750 گرم پودر زیره سیاه یكچهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز یكچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یكچهارم قاشق چایخوری پودر زنجفیل یكدوم قاشق چایخوری پودر سیر یكدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا یكچهارم قاشق چایخوری ماست غلیظ…
فیله گوساله 1 كیلوگرم سس چیلی 1 قاشق چایخوری سس آلو 60 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) سویا سس 60 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) روغن كنجد 1 قاشق سوپخوری سیر له كرده 2 حبه زنجفیل رندهكرده 1 قاشق چایخوری برگ گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری…
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری سویا سس 1 قاشق سوپخوری شیر نارگیل 2 قاشق سوپخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 1 عدد سیر لهكرده 2 حبه زنجفیل رندهكرده 1 قاشق چایخوری فیله مرغ 600 گرم كره 50 گرم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری پیازچه برای تزئین 2…
ماست 250 میلیلیتر (1 پیمانه) ادویه تندوری 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم فیله گوساله خردكرده 600 گرم مواد لازم برای تهیه سس گشنیز ماست چكیده 375 گرم (یك و یكدوم پیمانه) گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 قاشق سوپخوری سیر…
میگو 20 عدد درشت كدو سبز حلقهای خرد كرده 2 عدد پیاز 1 عدد گوجهفرنگی مینیاتوری 8 عدد كنسرو بلال كوچك 8 عدد مواد لازم برای تهیهیسس گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری فلفل…
پیاز خرد كرده 1 عدد كوچك سیر له كرده 1 حبه سویا سس 4 قاشق سوپخوری پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری ادویه (زیره، تخم گشنیز و زردچوبه) از هر كدام 1 قاشق…
فیلهی گوساله 750 گرم بادامزمینی بو داده 100 گرم پیازچهی خرد كرده 1 قاشق سوپخوری سیر خرد كرده 2 حبه زنجفیل رنده كرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری عسل 1 قاشق سوپخوری سس…
فیلهی مرغ 12 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری خیار درشت 2 عدد پیازچهی ریز خرد كرده 4 ساقه پرتقال فیله كرده 350 گرم نعنای خرد كرده یكدوم پیمانه زنجفیل رنده كرده 2 قاشق چایخوری سس چیلی…
پیاز رنده كرده 1 عدد سیر له كرده 2 حبه ادویهی كاری 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری كشمش پلوئی ریز خرد كرده یكچهارم پیمانه بادام زمینی خرد كرده یك چهارم پیمانه گوشت…
بادام هندی خام 55 گرم خامه 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد سینهی مرغ خردكرده 450 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری سیر لهكرده 2 قاشق چایخوری زنجفیل رنده كرده 2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند، درشت خردكرده…
فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده 2 عدد سیر 1 حبه پیازچه خرد كرده 2 ساقه زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی پوست كنده 1 عدد تخم گشنیز یك دوم…
سیبزمینی 2-3 عدد متوسط پنیر گودای رنده كرده 120 گرم نمك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد كرده 50 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری پیاز خرد كرده 1 نصفه چیلی ریز خرد كرده…
لپه 400 گرم گوشت چرخكرده 500 گرم پیاز رنده كرده 3 عدد متوسط نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد روغن مخصوص سرخكردن به میزان لازم گشنیز خرد كرده 200 گرم پیازداغ…