مواد لازم آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه سرپرشیر: دو سوم پیمانهروغن: دو سوم پیمانهشکر: ۲۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددسیب: ۲ عددوانیل مایع: ۱ قاشق چایخوریبکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای…
مواد لازم برای 12 نفر شکلات تلخ(70 تا 72 درصد)................170 گرم کره....................113 گرم(4 قاشق غذاخوری) آب........................3 قاشق غذاخوری تخممرغ بزرگ....................3 عدد پودر شکر..................سهچهارم پیمانه نمک..............یکچهارم قاشق مرباخوري کرم تارتار.........................یکهشتم قاشق مرباخوري آرد الک شده.......................یکدوم پیمانه مواد لازم برای ژلهی…
مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زردهی تخممرغ...................یک عدد وانیل.....................به ميزان لازم مواد لازم برای کرم: پودر شكر..................150 گرم وانیل....................یکدوم قاشق مرباخوری کره...................75 گرم مواد لازم برای بادام سوخته: بادام سفيد........................50 گرم، پوست…
مواد لازم براي كيك اسفنجي: سيب متوسط و يك اندازه.....................5 عدد تخممرغ.................3 عدد شكر....................90 گرم آرد....................80 گرم پوست ليموی رنده شده...............یکدوم قاشق چایخوری روغن مايع.................30 گرم مواد لازم براي كرم كيك: شكر....................100 گرم آرد......................1 قاشق سوپخوری وانيل..................یکهشتم قاشق چایخوری زرده تخممرغ.....................2…
مواد لازم پنیر سفید..................150 گرم آرد .............1 پیمانه جوش شیرین................ 10 گرم شکر.............. 2 قاشق سوپخوری تخممرغ................. 2 عدد قهوه ترک............... برای تزیین به مقدار لازم مواد برای شربت : شکر................1 کیلوگرم آب..................1 لیتر مواد برای کرم : قیماق................. 150 گرم پنیر…
مواد لازم برای تهیه دسر بودینو شیر: یک و نیم پیمانه زرده تخم مرغ: ۲ عدد شکلات شیری: ۵۰ گرم شکلات تلخ: ۵۰ گرم خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم شکر: ۸۵ گرم پودر نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری آب جوش:…
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین تخم مرغ: ۴ عدد آرد سفید قنادی: یک و نیم لیوان شکر: یک و نیم لیوان روغن مایع: نصف لیوان شیر: یک لیوان بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل:…
مواد لازم مرنگ: سفیدهی تخممرغ.....................2 عدد بزرگ دارچین..................نوک قاشق چایخوری شکر دانهریز.................90 گرم گردو...............50 گرم، خرد شده مواد لازم برای رویه: کره...................50 گرم پودرشکر................100 گرم شکلات..................50 گرم، ذوب شده مواد لازم برای تهیهی بادام سوخته: شکر.................4 قاشق سوپخوری بادام بوداده..................35 گرم …
مواد لازم برای پودینگ لیمو: آب لیموترش تازه.............. 150میلی لیتر شکر................... 125 گرم ورق ژلاتین..................چهار و نیم عدد ماست تازه..................150 میلیلیتر(پرچرب) خامهی فرم گرفته....................300 گرم رنگ خوراکی زرد...........................یک تا 2 قطره اسانس لیمو.....................یک تا 2 قطره برای لایهی…
مواد لازم برای هر لایه کیک (اين كيك در سه لايه تهيه مي شود): آرد...............85 گرم شکر قهوه ای.................35 گرم فندق ریز خرد شده...................100 گرم بیکینگ پودر.......................یک دوم قاشق مرباخوری سرپر جوش شیرین.......................یک چهارم قاشق مرباخوری آب …
مواد لازم سیب پوست کنده........................150 گرم، خرد شده آب.....................2 قاشق چایخوری کرهی نرم.........................125 گرم شکر قهوهای...................75 گرم آب سیب.....................2 قاشق سوپخوری آرد..........................260 گرم بیکینگپودر...............................یکچهارم قاشق چایخوری پودر نارگیل............................20 گرم دارچین...............................یک قاشق چایخوری پودرقندکمی............................جهت تزئین مواد لازم کرم کاستارد: پودر کاستارد........................یک قاشق سوپخوری شکر................................یک…
مواد لازم برای ۲۵ عدد پیراشکی متوسط آرد...........۷۰۰ الی ۸۰۰ گرم (معادل ۵ لیوان فرانسوی دستهدار) خمیر مایه................۱ قاشق غذاخوری شکر............... ¼ لیوان فرانسوی دستهدار آب ولرم.............¼ لیوان فرانسوی دستهدار شیر ولرم............۱ و ½ لیوان…
مواد لازم مینی کاپ کیک شکلاتی برای 12-14 عدد آرد 275 گرم پودر کاکائو 75 گرم شکر 180 گرم بیکینگ سودا یکدوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چایخوری نمک یکچهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد…
مواد لازم کیک شکلات و قهوه برای 8-10 نفر کره 250 گرم قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری آب 325 میلیلیتر (یک و یکدوم پیمانه) شکر 280 گرم شکلات خرده کرده 200 گرم تخممرغ 2 عدد آرد 375 گرم بیکینگپودر…
مواد لازم کاپ کیک گلهای رز برای 12 نفر تخم مرغ 3 عدد کره نرم شده 250 گرم شکر 180 گرم آرد 300 گرم وانیلین یک قاشق چایخوری شیر 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه) گلاب 1 قاشق سوپخوری هل یکدوم…
مواد لازم کیک مخملی براي حدود 12 نفر روغن مایع 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه) شکر ریز 180 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد آرد 225 گرم آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 2 قاشق…
مواد لازم کاپ کیک وانیلی با کرم پنیر برای 12 عدد کره نرم 180 گرم شکر 180 گرم تخم مرغ 3 عدد آرد 300 گرم نمک 1 پینچ بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری مواد…
مواد لازم کیک نارگیل و بادام آرد 250 گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری شکر 180 گرم بادام آسیاب کرده 60 گرم پودر نارگیل 45 گرم ماست کم چرب 250 میلی لیتر (1…
مواد لازم کیک دزدان دریائی كیك اسفنجی کاکائویی 1 عدد (به اندازهی 25× 25 سانتیمتر) کرم پاتیسیر 500 گرم خامهی فرم گرفته 250 گرم خمیر مارسیپان 500 گرم رنگ خوراكی قرمز، زرد، سبز، آبی نقلهای رنگی…
مواد لازم کرم کیک شاهتوت تخم مرغ 2 عدد شکر 50 گرم آرد 40 گرم بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری کره آبکرده 1 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه کرم شاهتوت: زرده تخم…