مواد لازم برای 6-8 نفر: روغن ............... به میزان لازم پیاز خردكرده................ 2 عدد گوشت گوسفندی................. 750 گرم لپهی خیس كرده ............. یكدوم پیمانه زرشك ...............250 گرم نمك، فلفل و ادویه............... به میزان لازم…
مواد لازم برای تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج سویای درشت 150 گرم روغن مایع به میزان لازم پیاز خرد كرده 5 تا 6 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه یك دوم…
كلم پلو شيرازی | طرز تهیه کلم پلو شیرازی مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخكرده 350 گرم پياز رنده كرده يك عدد متوسط نمك و فلفل به ميزان لازم زردچوبه يكدوم قاشق چايخوری زعفران حلكرده…
خورش هویج و آلو | طرز تهیه خورش هویج و آلو روغن مایع 100 میلیلیتر پیازداغ 3 قاشق سوپخوری گوشت مغز ران خردكرده 350 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری هویج خردكرده 200 گرم آلو 200 گرم نمك به میزان لازم زعفران به میزان لازم…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری هویج…
مواد لازم برای پخت خورش زرشک: روغن به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد گوشت گوسفندی 750 گرم لپه خیس كرده یكدوم پیمانه زرشك 250 گرم نمك، فلفل و ادویه به میزان لازم…
مواد لازم جهت پخت خورش تره: روغن به میزان لازم پیاز 2 عدد گوشت گوسفند خردكرده 1 كیلوگرم لوبیا سفید خیسانده 500 گرم تره خردكرده 1 كیلوگرم نمك و ادویه به میزان لازم گرد لیمو به میزان…
مواد لازم برای تهیه خورش آلو و اسفناج گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم كیلوگرم روغن به میزان لازم پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری آلو 250 گرم اسفناج 1 كیلوگرم نمك و فلفل به مقدار لازم…
مواد لازم برای تهیه خورش قیمه بادمجان: بادمجان قلمی كوچك 8 عدد روغن به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری گوشت قیمهای 400 گرم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لپه خیسكرده 100 گرم گرد لیمو 1 قاشق چایخوری…
مواد لازم جهت تهیه خورش قیمه: روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز خلالی خردكرده 1 عدد گوشت خردكرده 350 گرم زردچوبه، ادویه و فلفل سیاه به میزان لازم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری لپه 120 گرم نمك به میزان لازم لیموعمانی 4 تا 5 عدد دارچین و…
مواد لازم برای تهیه خورش گوجه سبز: روغن مايع 100 ميليليتر پياز خردكرده 1 عدد گوشت مغز ران خردكرده 350 گرم زردچوبه يكدوم قاشق چايخوري نعنا و جعفري ريزخردكرده 500 گرم (450 گرم جعفري، 50 گرم نعنا) گوجهسبز 250 گرم نمك به ميزان لازم شكر در…
مواد مورد نیاز برای تهیه خورش آلو هویج: آلوی خشك (آلو بخارا) 250 گرم هویج خلالكرده یك كیلوگرم روغن 150 گرم در صورت استفاده از مرغ 1/5 كیلوگرم مرغ در صورت استفاده از گوشت 750…
مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ: گوشت شترمرغ 600 گرم پیاز خردكرده 1 عدد فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری ماست 2 قاشق سوپخوری نمك در صورت تمایل به میزان لازم…
مواد لازم برای پخت کباب لقمه فیله و قلوهگاه گوسفندی چرخكرده از هر كدام 500 كیلوگرم پیاز رنده كرده و آب گرفته 200 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زعفران حلكرده به میزان…
مواد لازم برای پخت خورش قورمه سبزی تره 200 گرم جعفری 200 گرم شنبلیله 50 گرم اسفناج 150 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی 250 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری فلفل یك چهارم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق…
مواد لازم برای تهیه کباب بختیاری: راسته گوسفندی یا فیله گوساله 500 گرم سینه مرغ 500 گرم پیاز خلالی خردكرده 2 عدد نمك و فلفل به میزان لازم زعفران حلكرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری گوجهفرنگی به…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی جعفری روغن مایع 4 قاشق سوپخوری گوشت خرد كرده 250 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم لوبیای چشم بلبلی 100 گرم تره…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی: تره 200 گرم جعفری 200 گرم شنبلیله 50 گرم اسفناج 150 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی 250 گرم زردچوبه…
مواد لازم برای پخت خورش آلو و اسفناج: روغن مایع به میزان لازم گوشت ماهیچه بدون استخوان (خرد كرده) 500 گرم پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری آب 750 میلی لیتر…