مواد لازم کاهو پیچ: نصف یک عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد خیار: ۲ عدد عدس پخته: نصف پیمانه کینوا پخته: ۱ پیاله مغزگردوی خرد شده: نصف پیاله جوانه ماش: ۱ پیاله مغز تخمه کدو: ۱ قاشق غذاخوری تربچه: ۳…
مواد لازم گندم پوست نگرفته............... 1 کیلوگرم آردسن یا آرد سنگک (سبوسدار)................3 کیلو به خرد کرده................. 1 عدد درشت خلال پسته ...........به میزان لازم خلال بادام.......... به میزان لازم…
آقای دکتر مهدی کریمی تفرشی رئیس کارگروه کسب و کارهای جاده ابریشم سازمان ملل- یونسکو جوانه گندم بخش جنینی یا هسته مرکزی دانه گندم است که یک غذای کاملا سالم و سرشار…
مواد لازم جوانه ماش ...............2 پیمانه جوانه شبدر................. 1 پیمانه فلفل دلمهای قرمز، خردشده.............. نصف یک عدد پیازچه خردشده............... 2 عدد جعفری ساطوریشده............... 1 قاشق سوپخوری سس فرانسوی................. به مقدار لازم زیتون سیاه خردشده................... 5 عدد گوجهگیلاسی برای…
مواد لازم زرده تخممرغ.................. 3 عدد کره ذوبشده.............. 100 گرم پودر شکر.............. 100 گرم آرد سفید............ 80 گرم پودر جوانه گندم........................ 50 گرم هل.................. 1 قاشق چایخوری آب ..............دو سوم پیمانه گلاب............... 1 پیمانه عرق هل............... یکسوم پیمانه زعفران محلول.....................…
مواد لازم اسفناج تازه (با برگهای کوچک)، پاککرده................... 200 گرم انار دانهکرده................1 عدد پنیر لاکتیکی یا ریو، مکعبیخردشده................... 150 گرم کنسرو بیبیکورن (بچهذرت)، خردکرده...............1 قوطی جوانه گندم.............. نصف یک بسته سرکه بالزامیک....................2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن…
مواد لازم برای خمیر آرد گندم.............. ۲۵۰ گرم بیکینگپودر.................. ۱ قاشق چایخوری شکردانه ریز............۱۰۰ گرم اسانس وانیل...............یک چهارم قاشق چایخوری نمک.............یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخممرغ................. ۳ عدد کره یا مارگارین نرم شده.............۱۵۰ گرم مواد لازم برای روی…
مواد لازم آرد گندم یا قنادی................... ۱ قاشق غذاخوری سر پر آرد جوانه گندم................... ۲ قاشق غذاخوری سر پر عسل................. ۲ قاشق غذاخوری گلوکز................ ۱ و ½ قاشق غذاخوری شکر.................. ۲۱۰ گرم کره................. ۱۶۰ گرم زعفران پودر…
مواد لازم برای 4 نفر پیاز خرد کرده 50 گرم سیر له کرده 2 حبه زنجفیل تازه (رنده کرده) یک قاشق چایخوری بادام زمینی 50 گرم میگو ریز 150 گرم برنج آبکش کرده و پخته 500…
گندم پوست نگرفته 1 کیلوگرم آردسن یا آرد سنگک (سبوسدار) 3 کیلو به خرد کرده 1 عدد درشت خلال پسته به میزان لازم خلال بادام به میزان لازم…
خیار رندهكرده 2 عدد سیب ترش رندهكرده 2 عدد جوانه گندم 200 گرم كشمش 50 گرم جوانه شبدر 100 گرم بادام برشته به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس سالاد روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری آبلیمو 2…
آرد جوانه گندم 25 گرم آرد سفید 15 گرم شكر 200 گرم گلاب 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كره 150 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری بادكا (گلوكز مایع) 1 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1 قاشق چایخوری هل آسیابكرده یكدوم…
آرد نان سنگك 400 گرم آرد جوانه گندم 100 گرم آب 1پیمانه (250 میلیلیتر) كره یا مارگارین 180 گرم ادویه مخصوص 1 قاشق سوپخوری پودر گردو 100 گرم پودر كنجد 50 گرم شیره انگور نیم لیتر خلال پسته…
سینه مرغ 680 گرم مغز كاهو 500 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری 250 گرم گشنیز تازه یكچهارم پیمانه جوانه گندم 1 پیمانه (80 گرم) پیاز ورقهكرده 3 عدد قارچ تفت داده 50 گرم نودل پخته 100 گرم سس سویا یكسوم…
آرد برنج یكدوم پیمانه (75 گرم) آرد ذرت یكچهارم پیمانه (35 گرم) زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری شكر یكدوم قاشق چایخوری پیازچه خردكرده 2 ساقه شیر نارگیل یك قوطی تخم مرغ همزده 1 عدد سویا سس یكدوم قاشق…
گندم پوست كنده 400 گرم سویا 100 گرم شیر 1 لیتر (4 پیمانه) نمك یكچهارم قاشق چایخوری شكر قهوهای 200 گرم مارگارین 200 گرم دارچین 1 قاشق سوپخوری كنجد بوداده 1 قاشق سوپخوری…
آرد نان سنگك 400 گرم آرد جوانهی گندم 100 گرم آب 250 میلیلیتر (1پیمانه) كره 180 گرم ادویهی مخصوص (هل، زنجفیل، پودر گل سرخ، فلفل قرمز، فلفلسیاه، جوز هندی، زردچوبه، زیره و میخك) 1…
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…