ترشی ها - جستجو

نتایج جستجو برای "ترشی ها"

31 مورد یافت شد

ترشی عنابوبلاگ

مواد لازم ترشی عناب عناب سیصد گرم آب لیموی تازه نصف پیمانه آب به میزان لازم شکر قهوه ای سه قاشق غذا خوری نعنای خشک دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری سرکه قرمز یا سفید سرکه قرمز یا سفید نمک…
خورش آلوی مازندرانیوبلاگ

مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
اوپیوزی جنوبیوبلاگ

مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
ترشی بادمجان کبابیوبلاگ

مواد لازم بادمجان: ۵ عددزرشک: ۴ قاشق غذاخوریگردو: ۵ عددرب انار رقیق: ۱ لیوانسرکه: نصف لیواننمک و گلپر: به میزان لازم …
خورش قیمه با قارچوبلاگ

مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
ترشی برگ کرفسوبلاگ

ترشی برگ کرفس یک طعم دهنده عالی در کنار انواع ساندویچ ها و خوراک هاست ، ترشی برگ کرفس را میتوانید به تنهایی یا به صورت مخلوط تهیه کنید. در…
ترشی بامیهوبلاگ

مواد لازم بامیه: کیلو ( بهتر است ریز باشد ) نمک: قاشق غذاخوری آب: لیوان سرکه: لیوان سیر: 10 حبه سبزی های معطر ( ریحان، مرزه، شوید و تلخون): به مقدار لازم فلفل تند: به مقدار لازم …
سالاد خیار و ذرتوبلاگ

مواد لازم کاهو پیچ.................. ۱ عدد خیار..................... ۳ عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت...................... ۱ لیوان ماست هم زده یا پرچرب..................... ۳ قاشق غذاخوری سیر.................... ۱ حبه آبلیمو.................... نصف فنجان جعفری خرد شده................... ۲ قاشق غذاخوری نمک و…
کپک زدن ترشی ممنوعوبلاگ

کپک‌ها بیشتر به شکل کرکی و پنبه‌ای طور بوده و سم خطرناک “مایکوتوکسین” تولید می‌کنند. این سم می‌تواند سبب پیدایش مسمومیت‌های خطرناک و حتی در صورت ضعف سیستم ایمنی بدن،…
ترشی بادمجان و گوجهوبلاگ

مواد لازم بادمجان قلمی........................ ۸ عدد گوجه فرنگی..................... ۳ عدد متوسط هویج................... ۲ عدد متوسط سیر..................... ۱ بوته ترخان خشک........................ ۲ قاشق غذاخوری شوید خشک....................... ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب...................به مقدار لازم گلپر یا سیاه دانه..............در صورت…
جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگیوبلاگ

کپک‌ها بیشتر به شکل کرکی و پنبه‌ای طور بوده و سم خطرناک “مایکوتوکسین” تولید می‌کنند. این سم می‌تواند سبب پیدایش مسمومیت‌های خطرناک و حتی در صورت ضعف سیستم ایمنی بدن،…
آبگوشت میوهوبلاگ

مواد لازم نخود خیس‌شده ..................یک‌چهارم پیمانه لوبیاقرمز خیس‌شده............... یک‌چهارم پیمانه گوشت گوسفند با استخوان.................. 300 تا 500 گرم پیاز.................1 عدد چغندر خردشده................. 1 عدد آلو قیسی، برگه زردآلو، گوجه برقانی و آلبالوخشک مجموعاً................... 3 پیمانه سرکه................... 2…
ترشی پیاز فوری + طرز تهیهوبلاگ

مجله قرمز: این ترشی درخشان با رنگ جواهری یک مزه تند خوشمزه را برای غذا‌های بی‌شماری ارائه می‌دهد و همزمان یک رنگ دوست داشتنی به آن‌ها اضافه می‌کند که آب…
فوت‌وفن‌های ترشی‌ انداختنوبلاگ

فرآیند ترشی، در واقع افزودن اسید (سرکه یا در برخی مکان‌ها، آب لیموترش) به خوراکی‌های کم اسیدی است. در این مقاله طرز تهیه چند نوع ترشی و نکات ضروری هنگام…
كیك تارت آلبالووبلاگ

مواد لازم برای 6- 8 نفر كره .............165 گرم شكر ...............180 گرم تخم‌مرغ ............2 عدد وانیلین ..............یك‌چهارم قاشق چایخوری آب آلبالو............... 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه) آرد............ 260 گرم بیكینگ‌پودر............... 1 قاشق چایخوری آلبالوی تازه و هسته‌گرفته................ 300 گرم…
گولاشوبلاگ

مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …
ترشی گوجه‌سبزوبلاگ

مواد لازم: گوجه سبز..............۱ کیلوگرم نمک.............۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز...............۱ قاشق چایخوری (دلخواه) ترخون............۳ شاخه کوچک (دلخواه) سیر.................۴-۵ حبه (دلخواه) فلفل سبز................۳ عدد (دلخواه) سرکه...........به مقدار لازم…
رمز‌ و راز ترشی‌های خوشمزهوبلاگ

نکات هنگام تهیه انواع ترشی‌ها مواد مورد استفاده برای ترشی، باید تازه و با طراوت باشند. از میوه و یا سبزیجاتی استفاده کنید که کاملاً سالم و یکدست باشند. اگر در مواد به…
آش هفت ترشیوبلاگ

مواد لازم برای 10 نفر نخود یک چهارم پیمانه لوبیا قرمز یک چهارم پیمانه عدس یک چهارم پیمانه گندم یک چهارم پیمانه جو یک چهارم پیمانه چغندر پوست گرفته 300 گرم برنج نیم دانه یک پیمانه باقالی یک…
ترشی قارچ و بادمجانوبلاگ

مواد‌لازم بادمجان 1 کیلوگرم روغن زیتون 100 میلی‌لیتر قارچ ریز خرد کرده 500 گرم سیر پوست کنده و خرد کرده 1 پونه نمک 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز یک‌دوم قاشق سوپخوری سرکه 1…
دنيای شيرين تـرشـی هاوبلاگ

اين روش معمولا به منظور ذخيره مواد غذايي در طي فصولي از سال كه امكان دسترسي به مواد غذايي تازه نمي‌باشد (مانند زمستان) به كار مي‌رود و مي‌توان از اين…
‎ چاشنی ذرت و فلفلوبلاگ

مواد لازم برای حدود 1 کیلوگرم بلال 4عدد فلفل دلمه‌ای خرد کرده 2 عدد متوسط (فلفل دلمه‌ای سبز1 عدد و فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد) کرفس ریز خرد کرده 2 ساقه فلفل قرمز تند ریز…
دنيای شيرين ترشی هاوبلاگ

همانگونه كه میدانید در فرآیند تهیه اینگونه محصولات از نمك و انواع اسیدهای متداول خوراكی استفاده میشود و بعد از طی یك دوره تخمیر با استفاده از ارگانیسمهای لاكتوباسیل، فرآورده…
نكته‌هایی شیرین در مورد مربا و مارمالادوبلاگ

نكته‌هایی شیرین در مورد مربا و مارمالادغلظت قند به كار برده شده در انواع مربا‌ها ممكن است بین 65 تا 67 درصد متفاوت باشد. این مقدار قند در اغلب كشورها…
تَجین مرغ و زیتونوبلاگ

مواد لازم برای 4 -6 نفر سیر 2 حبه ترشی لیمو 1 عدد پیاز خرد کرده 2 عدد پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد کرده 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد…
ترشی انجیروبلاگ

انجیر تازه 675 گرم مواد لازم برای تهیه مایه ترشی زنجفیل تازه 75 گرم سركه سفید 600 میلی‌لیتر (دو و یك دوم پیمانه) سركه میوه 600 میلی‌لیتر (دو و یك‌سوم پیمانه) شكر 675 گرم دانه میخك…
ترشی انگوروبلاگ

انگور سبز 500 گرم انگور سیاه 500 گرم سركه سفید یك و یك‌دوم پیمانه آب پرتقال یك‌چهارم پیمانه پوست لیموی رنده‌كرده 1 قاشق چایخوری شكر یك‌دوم پیمانه ساقه دارچین 2 عدد ادویه مخلوط یك‌دوم قاشق چایخوری دانه میخك…
ترشی مخلوطوبلاگ

گل‌كلم خردكرده 500 گرم نمك 2 قاشق چایخوری خیار خرد كرده 150 گرم فلفل سبز خردكرده 150 گرم فلفل قرمز خردكرده 150 گرم مواد لازم برای تهیه مایه ترشی سركه سفید 2 پیمانه نمك 2 قاشق چایخوری دانه…
ترشی سالاد مجارستانیوبلاگ

فلفل دلمه‌ای سبز 900 گرم گوجه‌فرنگی 900 گرم كلم سفید 675 گرم (1 عدد كوچك) پیاز درشت 1 عدد فلفل چیلی 1 عدد مواد لازم برای تهیه مایه ترشی سركه سفید 1 لیتر آب هفت پیمانه شكر 175…
سالاد الویه سالم (2)وبلاگ

طعم دهنده‌های سس مایونز موجب اختلالات متعدد از جمله بیش فعالی در کودکان می‌شوند. به طورکلی همه غذاهای شور بویژه شورها و ترشی‌ها ممکن است باعث سرطان شوند. به هرحال اگر…
آشپزی ویژه ترشی - جلد اولفروشگاه

ترشی‌ها جزء چاشنی های پرطرفداری هستند که خانم های کدبانوی ایرانی در ابتدای پاییز هر سال با بهره گیری از انواع سبزی ها و صیفی ها و مطابق ذائقه خانواده…