مواد لازم توت فرنگی: ۲۰ عدد شکر: ۴ قاشق غذاخوری بیسکوییت لیدی فینگر یا پتیپور: ۱ بسته خامه قنادی: ۲۰۰ گرم پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری …
مواد لازم گندم پوست نگرفته............... 1 کیلوگرم آردسن یا آرد سنگک (سبوسدار)................3 کیلو به خرد کرده................. 1 عدد درشت خلال پسته ...........به میزان لازم خلال بادام.......... به میزان لازم…
کلم بروکلی را آب پز نکنید، چون خواص آن را فراری میدهید. کلم بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات پر خاصیت در لیست توصیههای مهم متخصصان تغذیه قرار دارد این…
لیموترش منبع ویتامین C و آنتیاکسیدان است، ولی در زمستان نمیتوانیم از لیموی تازه استفاده کنیم و باید این میوه را درون فریزر ذخیرهسازی کنیم و یا با آبگیری آن…
مواد لازم براي 4 نفر كره................ 50 گرم تره فرنگي (خردكرده)............... 3 عدد هويج .............450 گرم پودر گشنيز............... 1 قاشق سوپخوري آب مرغ ...............5/1 ليتر ماست چرب (خامهاي).............150 ميليليتر نمك و فلفل........... به ميزان لازم گشنيز خردكرده.................. 2-3…
مواد لازم براي 4 نفر فيلهي گوساله................... 750 گرم پودر زيره ................1 قاشق چايخوري فلفل چيلي................ يكدوم قاشق چايخوري تخم گشنيز آسياب كرده.................1 قاشق چايخوري روغن زيتون ...............2 قاشق سوپخوري ماست................ 3 قاشق سوپخوري سير له كرده.................2…
مواد لازم برای 4 قرص نان آرد.................. 375 گرم شکر............. 60 گرم پودر مایه خمیر................. 2 قاشق چایخوری نمک................ یک چهارم قاشق چایخوری وانیلین............... یک چهارم قاشق چایخوری آب ولرم .............. یک سوم پیمانه شیر ولرم ..............…
مواد لازم برای حدود 40 عدد كره............. 150 گرم پودر شكر..................100 گرم پودر هل ................. يكدوم قاشق چايخوري زردة تخممرغ............ 2 عدد آرد.............. 250 گرم سفيدة تخممرغ همزده............... 2 عدد گردوي خرد كرده................. 130 گرم خلال پسته............... 100…
مواد لازم بادام زمینی خام و بینمک .................۱۵۰ گرم کارامل یا کرم فیل............ ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری.................. ۲۵۰ گرم روغن مایع.............. یک قاشق سوپخوری بیسکوییت کامل گندم................... ۵ عدد…
مواد لازم برای 2 نفر ماهی كفال................. 1 عدد نمک و فلفل.............. به میزان لازم روغن............... به میزان لازم پیاز خرد کرده.............. 1 عدد سیر له کرده.................1 حبه سبزی معطر .............2 قاشق سوپخوری(گشنیز، شوید، جعفری، کمی…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج .................450 گرم (3 پیمانه) رشتة پلوئی.................300 گرم لوبیا چشمبلبلی............ یکونیم پیمانه شوید خرد کرده............ 300 گرم روغن یا کره ............به میزان لازم میگو تمیز کرده ..............500 گرم نمک.............. به میزان لازم زعفران…
مواد لازم برای 2-4 نفر برنج آبكش کرده ................. ٢ پيمانه سبزى پلوئی................. یک پیمانه ماست چكيده.................. ٢ قاشق سوپخورى زرده تخم مرغ ...............١ عدد زعفران غليظ................ ١ قاشق چايخورى روغن مايع ..............٢ قاشق سوپخورى ماهى تيلاپيا…
موادلازم برای 6-8 نفر برنج .............. 4 پیمانه گوشت چرخکرده ................ 300 گرم پیاز رنده کرده............... 1 عدد متوسط نمک و فلفل سیاه................ به میزان لازم روغن............... به میزان لازم خلال پسته .................. 100 گرم خلال بادام …
مواد لازم سيبزميني پوست گرفته............... 250 گرم تخمه كدو حلوائي............. 320 گرم تخمه آفتابگردان.............. 80 گرم فلفل سياه............... 1 قاشق چايخوري نمك دريا............. 2 قاشق چايخوري سويا سس.............. 1 قاشق چايخوري…
مواد لازم براي 8 نفر تخممرغ ................4 عدد شكر................. 100 گرم آب جوش ................ 2 قاشق چايخوري وانيلين .............. يكچهارم قاشق چايخوري آرد.............100 گرم آب كمپوت آناناس ................. به ميزان لازم خامه فرم گرفته............... 600 گرم كمپوت آناناس…
مواد لازم کدوحلوائی خرد کرده................. 1 کیلوگرم سیب خرد کرده................ 2 عدد پیاز خرد کرده................. 2 عدد سرکة سیب ......................600 میلی لیتر (حدود دو و یک دوم پیمانه) شکر.................. 100 گرم کشمش................. 30 گرم پوست پرتقال رنده…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر کاهوی خرد کرده............ 1عدد کوچک زیتون.............1 پیمانه گوجهفرنگی گیلاسی................1 پیمانه نان تست برشته کرده............... 1پیمانه سینه مرغ............... 1 عدد نمک و فلفل............ به میزان لازم پنیر موزارلای رنده کرده.............. 1پیمانه تخممرغ…
مواد لازم برای 8 تا 10 نفر سینه مرغ خرد کرده..............500 گرم سیر له کرده.............. 1حبه پیاز خرد کرده.............1 عدد متوسط نان تست..............3 ورق تخممرغ...............1 عدد نمک و فلفل...............به میزان لازم جعفری ریز خرد کرده...................2 قاشق سوپخوری پنیر…
مواد لازم برای 15 عدد ماست................ 2 قاشق سوپخوری بیکینگپودر............. 1 قاشق سوپخوری نمک.......... یکچهارم قاشق چایخوری شیر ................230 میلیلیتر تخممرغ............. 1 عدد کرة نرم شده ............. 125 گرم آرد........ 450 گرم مواد لازم میانی پنیر صبحانه ...............300 گرم گردوی…
مواد لازم برای 8 نفر کره ..............115 گرم پنیر خامهای............ 115 گرم آرد .........115 گرم تخم مرغ ............2 عدد شیرة انگور........... 185 گرم آب جوش................. 120 میلی لیتر ( یک دوم پیمانه) بیکینگ سودا.............. یک دوم قاشق…
مواد لازم برای 2 نفر گوشت فیلة گوساله................... 400 گرم روغن زیتون.................... 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه نیمکوب کرده................یک دوم قاشق چایخوری سس سویا................... 2قاشق سوپخوری کره................25 گرم آرد................ 1قاشق سوپخوری قارچ ورقهای خرد کرده ................4 عدد استاک…
مواد لازم برای ۲۲ عدد آرد................۹۴ گرم پودر کاکائوی تلخ..............۱۵ گرم بکینگپودر................یک قاشق چایخوری نمک...............یک چهارم قاشق چایخوری شکلات تلخ................ ۲۳۰ گرم کره..............۵۰ گرم تخممرغ درشت و دمای محیط................۲ عدد شکر سفید...........۱۰۰ گرم شکر قهوهای۹۰...... گرم عصاره وانیل............یک قاشق چایخوری…
قارچ یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برای از بین نرفتن خواص قارچ باید بدانید که بهترین روش پخت قارچ کدام است؟ متخصصان اسپانیایی میگویند که بهترین…
خوراکیهای مناسب هنگام آلودگی هوا روغن زیتون آلفا-توکوفرول، که با نام ویتامین E، شناخته میشود در روغن زیتون به فراوانی یافت میشود و میتواند عملکرد ششها را بهبود بخشد. اسیدهای چرب موجود…
بر اساس تحقیقات انجام شده فیبرهای رژیمی خطر بیماریهای معدهای‑رودهای (گوارشی)، دیابت، چاقی، بیماریهای قلبی‑عروقی و بعضی از سرطانها مثل سرطان كولون و ركتوم را كاهش میدهند. انبه همچنین محتوای…
تحریریه آشپزباشی انار انار منبع ویتامینهای A ،E ،C، نیاسین و اسید فولیک، پتاسیم و فیبر است. تحقیقات نشان دادهاند که انار 3 برابر چای سبز، آنتیاکسیدان دارد. مصرف انار باعث کاهش میزان…
تحریریه آشپزباشی چای از برگهای گیاهی به نام Camellia sinensis تهیه میشود. انواع چای شامل چای سبز، سیاه و چای اولانگ میباشد که تفاوت آنها در شیوه فرآیند و آماده سازیشان…