مواد لازم برای 6 نفر آب...............750 میلیلیتر رنده پوست لیموترش (فقط قسمت زرد آن)................1 قاشق سوپخوری میگوی خرد شده...................500 گرم فلفل قرمز قلمی خرد شده.................6 عدد قارچ ورقهشده.............125 گرم گوجهفرنگی درشت، حلقهشده........... 2 عدد سس ماهی........... 15…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده 150 گرم پیاز رنده کرده یک عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکچهارم قاشق چایخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم قارچ ورقهای خرد کرده…
آش گوجه فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی: برنج یك دوم پیمانه آب گوجهفرنگی 5/2 لیتر قرص عصارهی بره 2 عدد سبزی آش (تره، شبت، جعفری و اسفناج) …
آرد 200 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری كره سرد خردكرده 100 گرم سیاهدانه 2 قاشق چایخوری آب سرد یكدوم قاشق سوپخوری برگ ریحان برای تزئین به میزان لازم مواد لازم میانی گوجهفرنگی مینیاتوری 24 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری كره 40 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری شیر 225 میلیلیتر نمك و…
آرد 300 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری فلفل سیاه یكچهارم قاشق چایخوری كره سرد خردكرده 100 گرم تخممرغ همزده 1 عدد آب 6 قاشق سوپخوری زرده تخممرغ برای تزئین 1 عدد مواد لازم میانی روغن مایع 2 قاشق سوپخوری قارچ خردكرده 250 گرم سیر 2 حبه پیاز…
مایهخمیر 1 قاشق چایخوری شكر 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 325 میلیلیتر (یك و یكسوم پیمانه) آرد 400 - 500 گرم كره آبكرده یا روغن مایع 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) نمك یكدوم قاشق چایخوری پنیر موزارلای رنده كرده 200 گرم مواد لازم میانی پیاز خردكرده 1…
شیر 200 میلیلیتر شكر 1 قاشق سوپخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری كره آبكرده 100 گرم آرد 600 گرم بیكینگپودر 2 قاشق سوپخوری پنیر موزارلای رنده كرده 250 گرم بادمجان حلقه كرده و سرخكرده 1 كیلوگرم زرده تخممرغ 2 عدد مواد لازم میانی روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد…
آرد 115 گرم كره سرد خرد كرده 50 گرم آب سرد 1/5 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی گوجهفرنگی خشك و خردكرده 3 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد ماست خامهای 100 میلیلیتر (حدود یكدوم پیمانه سرخالی) شیر 90 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) سیر لهكرده 1 حبه مخلوط…
روغن 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد پودر گشنیز یكدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زنجفیل یكدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا یكدوم قاشق چایخوری سیبزمینی پخته و مكعبی خردكرده 225 گرم نخودفرنگی پخته 100 گرم اسفناج پخته 150 گرم نمك…
مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل قلمی شیرین: لپه 30 گرم برنج 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری پیازداغ 2 قاشق سوپخوری سبزی دلمه ریز خرد كرده…
آرد 250 گرم پودر مایه خمیر 5 گرم (1 قاشق چایخوری) نمك یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد كره آبكرده سرد 50 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم سس گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی سینه مرغ پخته و خرد كرده 500 گرم پنیر…
آب ولرم 80 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) شكر 1 قاشق سوپخوری مایه خمیر خشك 10 گرم تخممرغ 2 عدد روغن مایع 50 گرم (یك چهارم پیمانه) نمك یك دوم قاشق چایخوری آرد 300- 350 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد…
فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق سوپخوری ادویهی گوشت 1 قاشق سوپخوری پودر پیاز 1 قاشق چایخوری راستهی گوسالهی متصل به دنده 1800 گرم مواد لازم برای تهیهی سس سالسا و بالزامیك گوجه…
بلغور گندم 80 گرم (یكدوم پیمانه) گوشت چرخكردهی بره 1 كیلوگرم پیاز رنده كرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر له كرده 1 حبه تخممرغ همزده 1 عدد خرده نان 75 گرم (1 پیمانه) ماست…
میگو 20 عدد درشت كدو سبز حلقهای خرد كرده 2 عدد پیاز 1 عدد گوجهفرنگی مینیاتوری 8 عدد كنسرو بلال كوچك 8 عدد مواد لازم برای تهیهیسس گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری فلفل…
فیلهی گوساله 850 گرم كره 50 گرم سیر له كرده 2 حبه اسفناج خرد كرده 900 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری 12 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری برگ ریحان خرد كرده یكچهارم پیمانه پنیر چدار رنده كرده 50…
برگ اسفناج تازه 20 عدد فیله مرغ خردكرده و پخته 350 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 4 عدد آب 1 قاشق سوپخوری پیازچه ریز خردكرده 1…
گوشت چرخكرده 400 گرم پیازچه خرد كرده 2 قاشق سوپخوری زنجفیل رنده كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری پودر عصاره مرغ 1 قاشق سوپخوری سركه 1 قاشق سوپخوری روغن كنجد 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه…
آرد 100 گرم كره سرد و خرد كرده 50 گرم آب یخ یكدوم قاشق سوپخوری سركه بالزامیك 1 قاشق سوپخوری شكر قهوهای روشن 1 قاشق چایخوری گوجهفرنگی مینیاتوری 400 گرم…
كره 3 قاشق سوپخوری كدوی حلقهای خرد كرده 1 پیمانه قارچ ورقهای خرد كرده 1 پیمانه تخممرغ 3 عدد نمك یكچهارم قاشق چایخوری فلفل یكچهارم قاشق چایخوری پنیر موزارلا رنده كرده یكدوم پیمانه مواد لازم برای تهیه سس كره 1 قاشق سوپخوری گوجهفرنگی خرد كرده 1…