مواد لازم تخم مرغ: ۲ عدد آرد سفید شیرینی: ۱۴۰ گرم شکر: ۱۱۰ گرم شیر: ۷۵ گرم روغن مایع: ۷۵ گرم بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری …
مواد لازم شکر...................40 گرم آب................یک پیمانه سرخالی خمیرمایه خشک فوری.................یک قاشق غذاخوری تخم مرغ.....................یک عدد نمک...............یک قاشق مرباخوری روغن مایع...................40 گرم آردحدود................. 400 گرم مواد لازم برای کرم وانیلی: زرده تخم مرغ............4 عدد شکر..............100 گرم آرد..............40 گرم شیر................دو لیوان، سرخالی وانیل...............نوک قاشق مرباخوری کره..................20گرم مواد…
مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زردهی تخممرغ...................یک عدد وانیل.....................به ميزان لازم مواد لازم برای کرم: پودر شكر..................150 گرم وانیل....................یکدوم قاشق مرباخوری کره...................75 گرم مواد لازم برای بادام سوخته: بادام سفيد........................50 گرم، پوست…
مواد لازم آرد برنج...............200 گرم کره................200 گرم شیر..................2 پیمانه شکر...................150 گرم بادامزمینی خرد کرده و تفت داده شده خلال پسته..................به اندازه لازم…
مواد لازم برای تهیه شربت: شکر................3 پیمانه آب................یکونیم پیمانه گلاب..................یکدوم پیمانه محلول زعفران غلیظ.................یک تا دو قاشق سوپخوری مواد لازم برای کرم باقلوا: آرد برنج............1 قاشق سوپخوری آرد..............1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت.............2 قاشق سوپخوری شکر.................نصف پیمانه شیر................2 پیمانه پودر هل..................یکچهارم قاشق…
مواد لازم برای 20 عدد شیرینی: کره.....................85 گرم پودرشکر......................45 گرم تخممرغ ............................. 2/1 عدد قهوه.......................2 قاشق چایخوری آرد الک شده.......................110 گرم نمک..................2 پنسه سفیدهی تخممرغ (کمی با چنگال زده شده)....................یک عدد پستهی نگینی خرد شده.......................حدود 80 گرم…
مواد پایه شیرینی: آرد......................... 280 گرم بیکینگپودر ...............یکدوم قاشق چایخوری نمک ..................یکچهارم قاشق چایخوری کره نرم (خنک باشد)................ 225 گرم شکر................ 180 گرم تخممرغ بزرگ............... 1 عدد وانیل............... یکهشتم قاشق چایخوری مواد رویه شیرینی: آرد نشاسته ذرت .....................10 گرم شکر..................…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد ..................100 گرم کنجد خام............... 50 گرم کرة نرم شده ..............15 گرم گلاب.............. یک قاشق سوپخوری شیر.................... 2 - 3 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن.................. به میزان لازم مواد لازم…
مواد لازم پودر کیک سوئیس رول شرکت پرگاس نوین ..............۵۰۰ گرم تخممرغ.................. ۴۰۰ گرم (حدود ۶ عدد) آب................. ۱۲۵ گرم ژل کیک................ ۴۵ گرم شربت بار یا عسل............. ۳۰ گرم مواد لازم برای تهیه کرم پنیری…
مــواد لازم: شیر پاستوریزه...................۱۲۰ میلیلیتر شكر........................۱۰۰ گرم ماست چكیده پاستوریزه ............. ۲۵۰ گرم خامه پاستوریزه..........................۱۲۰ گرم پودر ژلاتین ...................۳ قاشق چایخوری وانیل...................یک چهارم قاشق چایخوری كمپوت آناناس .................... ۲۰۰ گرم خلال پسته .......................۵۰ گرم…
مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر زرده تخممرغ .................. 10 عدد شکر آسیاب شده ................. نصف لیوان گلاب .............. یک چهارم لیوان کره آب شده ................... 3 قاشق غذاخوری زعفران آب شده…
مواد لازم برای 10 – 12 نفر آرد ۲۲۰ گرم پودرشکر ۴۰ گرمپودر بادام ۴۰ گرمکرة سرد (مکعبی خرد کرده) ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد مواد لازم کرم پستهکره ۵۰…
مواد لازم برای حدود 6 عدد بادام 35 گرم آرد نول 185 گرم شکر 80 گرم کره (خرد کرده) 125 گرم زرده تخممرغ 2 عدد آب سرد حدود 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم میانی پنیر ماسکارپونه…
شیر ۲۵۰ میلیلیتر (یک پیمانه) عسل ۴ قاشق سوپخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۳ قاشق چایخوری زرده تخممرغ ۲ عدد وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری پودر شکر ۳ قاشق سوپخوری پودر پسته ۵۰ گرم …
مواد لازم برای 8-10 نفر تخممرغ 3 عدد پودر شکر 85 گرم آرد 70 گرم آرد ذرت 25 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری پودر شکر برای روی لطیفه به میزان لازم خامه فرم گرفته (قنادی) به میزان…
مواد لازم برای ٨- ١٠ نفر تخممرغ ۴ عدد شکر ١١٠ گرم وانیل شکری ۱ قاشق چایخوری آب گرم ٦٠ میلیلیتر (یکچهارم پیمانه) آرد ٢٠٠ گرم بیکینگپودر ۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه شربت شکر 500 گرم آب…
مواد لازم برای حدود ٥٠ عدد تخم مرغ ٢ عدد پودر شکر ١٦٠ - ١٨٠ گرم پودر هل سبز ١ قاشق چايخوري روغن صاف قنادی ٢٥٠ گرم آرد برنج ٤٠٠گرم آرد گندم ١٠٠ گرم آب ١١٥ ميلي…
مواد لازم برای 10-12 نفر سوهان 385 گرم شیر 500 میلی لیتر (2 پیمانه) زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 55 گرم نشاسته ذرت 45 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری آب 125 میلی لیتر (یکدوم پیمانه) گلاب…
مواد لازم برای 6-8 نفر چاي ارل گری ٤ عدد کیسهای آب جوش ٣٠٠ ميلي ليتر (یک و یکچهارم پیمانه) عسل يا شربت درخت افرا (میپل سیروپ) ٢ قاشق چايخوري زرده تخم مرغ ٣…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد 100 گرم کنجد خام 50 گرم کره نرم شده 15 گرم گلاب یک قاشق سوپخوری شیر 2 - 3 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن به میزان لازم مواد لازم…