مواد لازم هویج فرنگی یک کیلو خلال پرتقال یا نارنج 1 - 2 عدد شکر ۱.۵ کیلوگرم خلال پسته صد گرم آب ۴ تا ۶ لیوان …
مواد لازم آرد قنادی: ۲۲۵ گرم (یک و یک دوم پیمانه)شکر: ۷۵ گرم (یک چهارم پیمانه)کره نرم و هم دمای محیط: ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه)خامه صبحانه: ۱۲۰ میلی لیتر (نصف پیمانه)تخم…
مواد لازم: ۱ عدد سینه مرغ ۲ عدد ران مرغ ۲/ ۱ پیمانه روغن نمک به میزان لازم ۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه ۱ قاشق سوپ خوری آرد ۳ قاشق سوپ خوری شکر ۱ قاشق سوپ…
مواد لازم برای 30 عدد کره.....................125 گرم شکر ریز................75 گرم پوست لیموترش..................2 قاشق مرباخوری آرد سفید...............2 پیمانه(300 گرم) آرد مخصوص..................150گرم گردو.................30 گرم، نگینی خرد شده آب پرتقال.....................دو سوم پیمانه عسل...................یک پیمانه گردو..................3 قاشق غذاخوری، خرد شده کنجد....................3 قاشق برای روی…
مواد لازم شير................... 1 ليتر (4 پيمانه) شكر................... 200 گرم خامه................. 500 گرم (2 پيمانه) پودر ژلاتين ساده ...............3 قاشق سوپخوري آب سرد ................دو سوم پيمانه سس شاهتوت.....................دو سوم پيمانه موز(متوسط)..................4 عدد وانيل................ يك چهارم قاشق چايخوري (براي دسر…
مواد لازم به ......................450 گرم شكر............... 3 پيمانه آب............... 5 پيمانه دانههاي به ......................به ميزان لازم جوهرليمو ...................1 قاشق چايخوري…
مواد لازم قهوةفوري......................1 قاشق سوپخوري آبداغ.....................60 ميليليتر تخممرغ..................4 عدد شكر قهوهاي.......................50 گرم شكلات سياه ذوبشده.....................400 گرم ماست خامهاي..................120 گرم آرد.................75 گرم بكينگ ......................پودريكدوم قاشق چايخوري شكلات اضافه براي نوار دو كيك........................150 گرم خامة فرم گرفته...................30 گرم پودركاكائو و دانههاي ريز شكلات.........................براي…
مواد لازم كره................. 125 گرم شكر................. 60 گرم وانيل.................. نصف قاشق چايخوري نمك.............. يك چهارم قاشق چايخوري سفيدة تخممرغ....................نصف يك عدد آرد سفيد................ 175 گرم آرد سيبزميني...................2 قاشق سوپخوري رندة پوست پرتقال.......................يك هشتم قاشق چايخوري…
مواد لازم برای 4 نفر شیر ......................یکویکدوم پیمانه وانیل.................... 5 گرم شکر................... 1 قاشق سوپخوری کره.................. 1 قاشق سوپخوری رنده پوست لیمو................... 1 عدد لیمو آب پرتقال................... 1 عدد پرتقال ایرمیک (آرد سمولینا)...................... یکچهارم پیمانه خامه................... 100 میلیلیتر مواد…
مواد لازم كره................. 185 گرم رندة پوست پرتقال................... 1 عدد كوچك رندة پوست ليموترش................... 1 عدد كوچك شكر................ 110 گرم (نصف فنجان) زردة تخممرغ................... 1 عدد دارچين.................1 قاشق چايخوري آرد................. 225 گرم (يك و نيم فنجان) بكينگپودر ................1…
مواد مورد نياز: كره.................125 گرم رنده پوست ليمو...................2 قاشق چايخوري شكر...................75 گرم روغن مايع................80 ميليليتر (3/1 پيمانه) آرد ساده...............450 گرم بيكينگپودر.....................2 قاشق چايخوري گردو خرد شده................30 گرم آب پرتقال..............160 ميليليتر (3/2 پيمانه) عسل..................1 پيمانه مواد مورد نياز براي تزئين: گردو خرد…
مواد لازم برای کیک تخم مرغ.................... 3 عدد، در دمای محیط شکر.................... سه چهارم پیمانه نمک..................یک پنسه وانیل......................8/1 قاشق مرباخوری روغن مایع........................ یک چهارم پیمانه شیر..................یک چهارم پیمانه ارد.................1 پیمانه سر صاف و یک چهارم پیمانه سرپر بیکینگ…
مواد لازم گوشت گوسفند............................500 گرم، خرد شده خورشي پياز متوسط....................2 عدد، ساطوري دارچين....................يك قاشق چايخوري پودر ميخك....................يكدوم قاشق چايخوري گرامماسالا.....................يك قاشق چايخوري گوجهفرنگی متوسط........................3 عدد، خرد شده كنسرو گوجهفرنگی....................يك قوطي، پوره شده آب گوشت.....................3 پيمانه نخود پخته..............250 گرم سيبزميني متوسط.....................3…
مواد لازم برای 10 نفر عسل....................300 گرم چاي سياه..................1 ليتر آب ليموترش تازه....................2 عدد آب پرتقال.................4 عدد دارچين..................1 قاشق چايخوري خامه زده شده....................250 گرم(به دلخواه)…
مواد لازم آرد.......................220 گرم پودركاكائو......................12 گرم بيكينگپودر.....................يك قاشق چايخوري جوششيرين...........................يكدوم قاشق چايخوري پودر دارچين........................يك قاشق چايخوري جوز هندي........................يكچهارم قاشق چايخوري ادويه بهارات.............................يكهشتم قاشق چايخوري شكر......................دو سوم پيمانه(140 گرم) شير كمچرب............................يكسوم پيمانه روغن مايع..................2 قاشق سوپخوري سفيدهي تخممرغ.....................2 عدد وانيل..........................يكچهارم قاشق چايخوري رندهي پوست…
مواد لازم برای 6 نفر زرده تخم مرغ......................2 عدد بزرگ پودر شکر.......................سه چهارم پیمانه وانیل خالص..........................یک هشتم قاشق چایخوری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای.......................یک و یک دوم پیمانه خامه................................یک پیمانه نان رولت قالب زده.............................به مقدار…
مواد لازم بیسکوییت شکلاتی..........................220 گرم کرهی ذوب شده...................80 گرم پودر ژلاتین...................3 قاشق مرباخوري آب پرتقال................80 میلی لیتر ( 3/1 پیمانه) پنیر خامهای..................400 گرم شکر......................150 گرم خامهی فرم گرفته..................350 گرم مواد لازم براي رویه: شکر....................... 50 گرم پودر آگارآگار....................3 قاشق مرباخوري آب.....................1…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر پرتقال سبز.....................3 عدد پودر ژله توتفرنگی...................1 بسته تخمخرفه برای تزیین......................به میزان لازم…
مواد لازم مواد لازم کيک: آرد قنادی...................250 گرم يا دو پيمانه بيکينگپودر..................2 قاشق چايخوری سرصاف نمک....................یکچهارم قاشق چايخوری شير.....................100 گرم ماست معمولی....................50 گرم تخممرغ...............2 عدد شکر....................200 گرم يا يک پيمانه آب پرتقال تازه.....................2 قاشق سوپخوری رنده پوست پرتقال.......................از يک عدد…
مواد لازم كره.................... 125 گرم آرد................... 200 گرم پودر قند................... 70 گرم زردة تخممرغ................... 2 عدد رندة پوست ليمو................. 1 عدد نمك....................يك هشتم قاشق چايخوري آب پرتقال يا آب سرد .................نصف پيمانه زردة تخممرغ.................. 1 عدد براي تزيين پودر…
به گزارش بیتوته، خلال پوست پرتقال را به دو صورت خشک و تازه استفاده میکنند. از این خلالها در تهیهی مربا، بعضی پلوها، بعضی خورشتها استفاده میشوند. از پودر آنها برای…
در این فیلم طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای را می بینید.…
آشپزباشی - افسانه ظروفی گِلَسه [Glacé]، كلمهایست فرانسوی و معنی اصلی آن در زبان فرانسه «یخزده» است. اما در اصطلاح قنادی، میوههای شكری شده و شفاف را نیز گلسه مینامند كه میباید…
آبمیوههای كامل بدون افزودنی طبق استاندارد آبمیوههایی که به صورت صنعتی تهیه میشوند، چند دسته هستند. یک دسته آبمیوههای کامل است که گاهی با برچسب بدون افزودنی ارائه میشوند که در…
با چاقوی تیز برشی از روی آناناس بردارید و داخلش را قدری خالی كنید. آنگاه آناناس را خرد كنید و همراه با فیلهی پرتقال، كیوی، خیار، گیلاس، توتفرنگی و انگور…