مواد لازم برای ۶ نفر سیب................. ۳ عدد بزرگ پودر دارچین................. یکدوم قاشق چایخوری گلابی بزرگ سفت و رسیده ..............2 عدد جوز هندی آسیاب شده...............یک دوم قاشق چایخوری آب انگور قرمز (در صورت دلخواه)............... 2-3…
مواد لازم برای 4 نفر روغن2.............. قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................1 عدد زیره................1 قاشق چایخوری سیر خرد کرده.............. 2حبه زنجفیل تازه و خرد کرده.............به میزان لازم فلفل خرد کرده................1 عدد دانه رازیانه...............یکدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا................یک قاشق چایخوری گشنیز…
مــواد لازم: آرد.............................................250 گرم نمك..........................................یكدوم قاشق چایخوری كره............................................125 گرم زرده تخممرغ ...................................1 عدد پودر شكر........................................یكدوم پیمانه شیر...............................................یكچهارم پیمانه مواد لازم میانی: سیب..........................................2 تا 3 عدد آرد ...........................................2 قاشق سوپخوری شكر .........................................یكدوم پیمانه دارچین........................................یك دوم قاشق چایخوری جوز هندی...................................یك هشتم قاشق چایخوری نمك ..........................................یك…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده 500 گرم روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیازداغ 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاری…
مواد لازم برای 4-6 نفر کره 50 گرم فیلۀ مرغ خرد کرده 600 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران 2 قاشق سوپخوری میگوی تمیز کرده 150 گرم خامه یک دوم پیمانه شوید تازه خرد…
مواد لازم برای حدود 12-15 عدد آرد 300 گرم نمک یکچهارم قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 160 گرم آب سرد 5-7 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی: سس کارامل آماده 100 گرم سیب خرد کرده و پخته…
مواد لازم برای 6-8 نفر سیبزمینی 400 گرم روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم اسفناج 1 کیلوگرم کره 60 گرم سیر له کرده 1 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زیره یکدوم قاشق چایخوری گشنیز تازه (خرد…
آرد 200 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد و خرد کرده 90 گرم پودر شکر 2 قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ 1 عدد آب سرد 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه اشترودل: آرد 50…
سیبزمینی پخته 3 عدد شیر 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) روغن برای سرخ كردن 5 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد سیر لهكرده 1 حبه هویج خردكرده 1 عدد مرغ چرخكرده 250 گرم رب گوجهفرنگی 1 قاشق…
سیب سبز یا قرمز یا زرد 2 عدد (525 گرم) شكر قهوهای برای پاشیدن روی سیب به میزان لازم خمیر میلفوی 400 گرم (2 ورق) مواد لازم كرم پاتیسیر شیر 250 میلیلیتر (1 پیمانه) زردهی…
تحریریه ماهنامه آشپزباشی میوههای خشك برای افزودن به انواع اسنك و تركیب غلات، انتخاب بسیار خوبی هستند شما میتوانید. تكههای خشك كردهی میوهها را به انواع پای، خوراك گوشت و سبزی…
آرد 220 گرم آرد ذرت 40 گرم پودر شکر 40 گرم کره سرد و خرد کرده 150 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری مارمالاد زردآلو 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی: سیب خرد کرده…
سیب سبز یا قرمز یا زرد 2 عدد (525 گرم) شكر قهوهای برای پاشیدن روی سیب به میزان لازم خمیر میلفوی 400 گرم (2ورق) مواد لازم كرم پاتیسیر: شیر 250 میلیلیتر (1 پیمانه) زرده تخممرغ…
آرد 250 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب كرده1 قاشق چایخوری كره سرد و خرد كرده 125 گرم تخم مرغ همزده 1 عدد آب سرد 2-3 قاشق سوپخوری شیر برای روی خمیر به میزان لازم مواد…
انجیر خشك خرد كرده 150 گرم زردآلوی خشك خرد كرده 65 گرم كشمش سیاه 75 گرم مربای پوست پرتقال بدون شربت 40 گرم برگه هلوی خرد كرده 60 گرم آلوی خشك خرد كرده 55 گرم سیب…
خمیر هزارلا (میل فوی) 750 گرم سیبزمینی پوست كنده 750 گرم خامه صبحانه 170 میلیلیتر (حدود سهچهارم پیمانه) پیاز ریز خرد كرده 75 گرم سیر ریز خرد كرده 3 حبه جوز هندی رنده كرده یك…
سیب زمینی 3 عدد درشت (حدود 600 گرم) روغن زیتون حدود 2 قاشق سوپخوری اسفناج خرد كرده 350 گرم تخم مرغ همزده 2 عدد پنیر خامهای 250 گرم سبزی معطر خرد كرده (جعفری، پیازچه، شوید…