مواد لازم : نخود فرنگی............300 گرم نعنای تازه.............2 شاخه ماست یونانی...........100 گرم آبلیمو..........1 قاشق سوپخوری…
مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ فنجان نخود: ۱ فنجان عدس: نصف فنجان دوغ ترش: ۱ لیتر سبزی آش: ۲۰۰ گرم شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد قرص ترخینه: ۳ عدد نمک، فلفل و…
مواد لازم عدس: ۱ فنجاننخود آبگوشتی: ۱ فنجانلوبیا چیتی: ۱ فنجانسبزی آش خرد شده شامل:شوید و اسفناج: ۶۰۰ گرمتره و جعفری: ۲۰۰ گرمبرگ چغندر: ۱۰۰ گرمچغندر خرد شده: ۳ عددآرد گندم:…
…
مواد لازم: بلغور گندم........... ۱ پیمانه نخود.......... ۱ پیمانه لوبیا چیتی............. ۱ پیمانه برنج............ ۱ پیمانه کلم برگ سفید............. ۱ عدد سبزی آش.............. ۵۰۰ گرم هویج.............. ۳ عدد پیاز........... ۲ عدد کشک و نعنا داغ و پیاز داغ ..............به…
مواد لازم: سیب زمینی بزرگ................... یک عدد هویج بزرگ............... ۱ عدد پیاز متوسط............ دو عدد گوشت چرخ کرده............. ۲۰۰ گرم آرد نخود چی............. ۱ پیمانه تخم مرغ................. یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین................ به میزان لازم رب…
مواد لازم نخود فرنگی پخته............... 1 پیمانه نخود خیس خورده و پخته ............... 1 پیمانه زردچوبه ............ یک دوم قاشق چایخوری آب لیمو....... 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون .......... 2 قاشق سوپخوری …
مواد لازم برای تهيه نخود با ارده نخود پخته ......................2 پيمانه ماست.................1 پيمانه ارده............... 2 قاشق غذاخوري آب ليمو................. 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون ..................2 قاشق غذاخوري نمك................... نصف قاشق چايخوري فلفل سياه................. نصف قاشق چايخوري مواد لازم…
مواد لازم لوبيا چيتي............ 100گرم عدس..................100 گرم نخود...............80 گرم سبزي آش...................يك کيلو پياز سرخ کرده.................... يكقاشق غذاخوري آرد گندم..................2 قاشق غذاخوري رشتهآش........................400 گرم نمک و فلفل و زردچوبه......................... به ميزان لازم…
مواد لازم سبزی پاک شده شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج..............100 گرم برگ کَرفس پاک شده...................30 گرم نعناع خشک..................1 قاشق سوپخوری بلغور..................50 گرم برنج......................120 گرم پیازداغ...................2 قاشق سوپخوری نخود پخته..................1 و یکچهارم لیوان آب مرغ غلیظ...................4 پیمانه کوفته آش: گوشت…
مواد لازم پياز............... 1 عدد روغن.....................به ميزان لازم سينه مرغ.................1 عدد هويج خرد شده.......................يك دوم پيمانه نخود فرنگي..................1 پيمانه سير.................. 1 حبه آب مرغ................. 1 ليتر زعفران آبكرده................. مقداري سيب زميني...................2/1 پيمانه خرد شده فلفل دلمهاي.................1 عدد رب گوجه فرنگي.............................1 قاشق…
مواد لازم پاستا صدفی ریز...............2 پیمانه گوجهفرنگی درشت.............5 عدد پیاز.............1 عدد نمک، فلفل و روغن..................به میزان لازم سینهی مرغ..............نصف 1 عدد ادویه کاری و تخم گشنیز................به مقدار لازم لوبیا سبز(ریز خرد شده و پخته)..............نصف پیمانه نخود سبز(پخته شده)...............نصف…
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر ميگو...............نيم كيلو برنج..................3 پيمانه هويج پخته و خرد شده................2 عدد متوسط سيبزميني پخته و خرد شده...............2 عدد متوسط پياز خرد شده.................1 عدد متوسط نمك.................به مقدارلازم فلفل قرمز..................به مقدار دلخواه زردچوبه.................نصف قاشق…
مواد لازم تره کوهی..................... 300 گرم بلغور گندم پخته............... 500 گرم نخود................... 100 گرم عدس................. 100 گرم سیرابی، ریز خردشده................... 500 گرم پیازداغ................. 500 گرم سیر..................... نصف بوته کشک........................ 700 گرم …
مواد لازم نخود خیسکرده.................... 1 پیمانه پیاز خرد شده.................. 1 عدد گوجه سبز تازه (یا فریزری یا خشک)................ 20 عدد سبزی (تره، جعفری و پیازچه)................... 500 گرم رشته آش................. 200 گرم سرکه................. یکدوم پیمانه زرشک................. یکدوم پیمانه روغن،…
مواد لازم نخود................ یکدوم پیمانه عدس.............. یکدوم پیمانه روغن............... 1 قاشق سوپخوری پیاز خردشده................. 1 عدد رب .............1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز ترکیه.................... 1 قاشق چایخوری رشته (2 سانتیمتری خردشده).....................یکدوم پیمانه ورمیشل................. یکدوم پیمانه نعناع خشک.................. 1 قاشق سوپخوری…
مواد لازم نخود...............یکدوم پیمانه عدس...............یکدوم پیمانه پیاز متوسط.............1 عدد روغن................به مقدار لازم بلغور................1 پیمانه برنج صدری...............3 قاشق سوپخوری پیاز خیلی ریز...............10 عدد نمک و فلفل سیاه..................به مقدار لازم دارچین و روغن حیوانی یا کره..................برای سرو…
مواد لازم جهت خمير گوشواره: آب گرم..........................نصف پيمانه سفيدهي تخممرغ........................يك عدد نمك.......................يك قاشق چايخوري آرد...................حدود نيم كيلوگرم مواد لازم جهت مواد داخل گوشواره: گوشت چرخكرده.......................200 گرم پياز رنده شده....................100 گرم نمك.........................يك قاشق چايخوري فلفل سياه..........................يك قاشق چايخوري سير رنده شده......................يك…
مواد لازم سبزي آش..........................يك كيلوگرم برنج..................يك پيمانه نخود پخته شده....................يكدوم پيمانه لوبيا قرمز پخته شده......................يكدوم پيمانه پياز خرد شده و سرخ شده..................... 2 عدد متوسط سير سرخ شده......................يك قاشق سوپخوري نعناع داغ.....................2 قاشق سوپخوري زردچوبه........................يك قاشق چايخوري نمك......................به ميزان…
مواد لازم گوشت گوسفند............................500 گرم، خرد شده خورشي پياز متوسط....................2 عدد، ساطوري دارچين....................يك قاشق چايخوري پودر ميخك....................يكدوم قاشق چايخوري گرامماسالا.....................يك قاشق چايخوري گوجهفرنگی متوسط........................3 عدد، خرد شده كنسرو گوجهفرنگی....................يك قوطي، پوره شده آب گوشت.....................3 پيمانه نخود پخته..............250 گرم سيبزميني متوسط.....................3…
مواد لازم فیله گوسفند(پخته شده).............................200 گرم پیاز نگینی.................1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه....................به مقدار لازم فیله مکعبی مرغ(خرد شده)..................2 عدد، درشت روغن.....................به مقدار لازم پودر سیر...................به مقدار لازم ذرت کنسرو شده....................1 پیمانه چغندر یا لبو.................1 عدد متوسط هویج…