مواد لازم سیب سبز: ۳ عدد خیارشور: ۲۵۰ گرم فیله مرغ: ۲ عدد شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل:…
مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
مواد لازم بال مرغ.............يك كيلوگرم آب پياز.............يكدوم پيمانه روغن زيتون.....................3 قاشق سوپخوري آب ليموترش تازه................2 قاشق سوپخوري محلول زعفران.................به ميزان لازم ادويهي مخلوط مورد نظر...............يك قاشق چايخوري فلفل قرمز(تند)................به مقدار لازم فلفل دلمهاي سبز خرد شده......................يكدوم عدد جعفري خرد…
مواد لازم برای 8 تا 10 نفر نان باگت.......................2 عدد پنير پارمزان...................100 گرم سس مايونز.................4تا 5 قاشق سوپخوري شويد و جعفري.................50 گرم از هر کدام، خرد شده فلفل سبز تند................يك عدد، نگيني خرد شده پورهي سيبزميني…
مواد لازم فيله سينه مرغ ......................4 عدد (حدوداً 800 گرم) آرد................ 35 گرم يا يك چهارم پيمانه شير.................1 قاشق سوپخوري تخم مرغ..................... 2 عدد آرد سوخاري ................175 گرم يا دو يك دوم پيمانه پوست رنده شده…
مواد لازم هويج رنده شده درشت.......................3 عدد كلمبرگ قرمز رنده شده درشت...................يك عدد پيازچه با دم سبز.........................5 تا 6 عدد نازك برش داده برگ گشنيز درست خرد شده............................يكچهارم پيمانه آبليمو تازه.................2 قاشق سوپخوري سركه بالزاميكيك .......................تا…
مواد لازم مواد لازم برای سس: روغن....................یک قاشق غذاخوری آرد.................. یک قاشق غذاخوری شکر ...................... یک چهارم فنجان سویا سس ................یک چهارم فنجان سرکه ...................دو قاشق سوپ خوری فلفل سیاه ..................... به میزان لازم مواد لازم برای سالاد…
مواد لازم سركه.....................3 تا 4 قاشق سوپخوري شكر...................1 قاشق چايخوري خردل....................يكدوم قاشق چايخوري نمك، فلفل...............به مقدار لازم روغن زيتون...................يكچهارم پيمانه كنسرو ماهي تن..................1 قوطي زيتون سياه(بدون هسته)خرد شده...............5 تا 7 عدد پيازچه (با ساقه سبز) خرد شده..................5 تا…
مواد لازم تخممرغ...................... 6 عدد پياز خرد شده1..................... عدد پودر كاري سبز.....................1 قاشق غذاخوري ماست.................4 قاشق غذاخوري نمك........................... نصف قاشق چايخوري گشنيز خرد شده......................... 1 دسته كدو............................ 2 عدد شاهي........................... 1 دسته فلفل دلمهاي سبز .....................1 عدد سس ماهي ........................1…
مواد لازم کلمپیچ..................... 3 پیمانه، درشت خرد شده ذرت بدون آب..................یک قوطی ژامبون خرد شده...................یک پیمانه پنیر چدار .....................یکدوم پیمانه زیتون بدون هسته........................یکچهارم پیمانه، حلقه شده فلفل سبز کوچک......................یک عدد، درشت خرد شده فلفل فرنگی شیرین.....................60 گرم نمک......................یکدوم…
مواد لازم پوست پرتقال تلخي گرفته..................... 100 گرم پوست ليموترش تلخي گرفته.............. 100 گرم جعفري خشك............... 2 قاشق سوپخوري تره خشك................ 2 قاشق سوپخوري سير خشك............... 2 قاشق سوپخوري پياز خشك ...............2 قاشق سوپخوري گشنيز خشك................ 2…
مواد لازم براي 4 نفر تخممرغ................. 4 عدد شير............. 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) ساقه تازه سير خردكرده يكدوم پيمانه كنجد برشته................ 2 قاشق سوپخوري كاهو خلالي خردكرده............... نصف يك عدد فلفل دلمهاي قرمز خلاليخردكرده.................نصف يك عدد فلفل…
مواد لازم براي 4 نفر سيبزميني پخته و حلقهاي خردكرده.................4 عدد سيب سبز درختي خردكرده.................2 عدد آبليمو ..............1 قاشق چايخوري مغز گردوي خردكرده.............. 25 گرم پنير فتا مكعبي خردكرده........... 125 گرم نمك و فلفل.............. به ميزان…
مواد لازم براي 6 نفر مغز كرفس خلالي خردكرده................ 1 پيمانه هويج خلالي خردكرده .............1 پيمانه كدو سبز حلقهاي خردكرده............. 2 عدد براكلي خردكرده ...............1 پيمانه پيازچه خردكرده.................يكدوم پيمانه برگهاي تربچه خردكرده...............يكسوم پيمانه آبليموي تازه................5 قاشق سوپخوري روغن…
مواد لازم براي 10 نفر فيلة مرغ مكعبي خرد كرده..................... 500 گرم لوبيا چشم بلبلي پخته ................400 گرم سيب سبز مكعبي خرد كرده2.................. عدد متوسط فلفل دلمهاي سبز خرد كرده................. 1 عدد متوسط پيازچة خرد…
مواد لازم برنج پخته شده و داغ.................۲ فنجان ذرت................100گرم نخودفرنگی..............100گرم کنسرو ماهی................۲ قوطی گوجهفرنگی پخته.............. 1 قوطی (۳۵ گرم) فلفل تند، خرد کرده............... به مقدار لازم پیازچه، خرد کرده..................۸ عدد فلفل دلمهای سبز خرد کرده..................۱ عدد کوچک فلفل دلمهای…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر کدو سبز قلمی ریز................. ۵ عدد مغز گردو.............. ۱۵ عدد گوجه مینیاتوری............. ۱۰ عدد پیازچه.................. ۱۰ شاخه ساقة کرفس تازه و جوان .................۱ شاخه کنسرو ذرت ...................۳ قاشق سوپخوری شوید…
مواد لازم برای 4-6 نفر بلغور گندم............... 200 گرم فلفل دلمهای زرد............. 2 عدد لوبیا سبز خرد كرده 250 گرم گوجهفرنگی............ 2 عدد سیر له كرده.......... 1 حبه جعفری خرد كرده .............4 قاشق سوپخوری نمك دریا ............به…
مواد لازم براي 6-8 نفر بلغور جو يا گندم......... 185 گرم آب داغ.............. 500 ميليليتر (2 پيمانه) روغن زيتون.............1 قاشق سوپخوري سركهي بالزاميك .............1 قاشق سوپخوري نمك و فلفل........... به ميزان لازم خيار ورقهاي خرد كرده.................…
مواد لازم براي 4 نفر بلغور گندم ...............1 پيمانه روغن هستهي انگور.............. 4 قاشق سوپخوري لوبيا سبز تازه و خردكرده................ 20 عدد كنگر خردكرده............... 10 ساقه ترهفرنگي خردكرده............... 1 بوته قارچ ورقهاي خردكرده............... 150 گرم سيبزميني (استامبولي)…
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…