شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

سینه‌ بوقلمون در حدود 1 كیلوگرم   نمك به میزان لازم   اسفناج 500 گرم   شنبلیله‌ خشك 1 قاشق چایخوری   خامه 100 گرم   تخم‌مرغ 1 عدد   پنیر...

آرد ذرت یك‌چهارم پیمانه   پودر پنج ادویه 1 قاشق چایخوری   تخم‌مرغ همزده 2 عدد   سس سویا 2 قاشق چایخوری   فیله ماهی شیر 500 گرم   كره 40 گرم...

كره 50 گرم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   سیر له‌كرده 1 حبه   فیله‌ی مرغ خردكرده 600 گرم   آرد ذرت 2 قاشق چایخوری   سس سویا 3 قاشق سوپخوری   آب...

گوشت كتف گوسفند همراه با استخوان 250 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز چهار قاچ كرده 2 عدد   سیر له كرده 2 حبه   چوپ دارچین 1 عدد  ...

نخود 50 گرم   بلغور گندم 50 گرم   برنج نیمكوب 50 گرم   دوغ 1/5 لیتر   آب گوشت 1 لیتر   سبزی آش خردكرده 500 گرم   سیر رنده كرده 2 حبه   نمك، فلفل...

كره 20 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   شیر 2 قاشق چایخوری   مرغ پخته و خردكرده یك‌دوم پیمانه (حدود 80 گرم)   ذرت پخته 2 قاشق سوپخوری   نخودفرنگی پخته...

بادمجان 1 كیلوگرم   نمك و فلفل به میزان لازم   رب انار 2 قاشق سوپخوری   گوجه‌فرنگی خردكرده 3 عدد متوسط   نعنای خردكرده 1 دسته كوچك  ...

نان تست جو 8 ورق   كره 50 گرم   سیر له‌كرده 3 حبه   شوید خردكرده 4 قاشق سوپخوری   فیله‌ی بوقلمون پخته و خردكرده 300 گرم   نمك و فلفل به...

گوشت چرخكرده گوساله 250 گرم   سوسیس رنده كرده 100 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد متوسط   سیر له كرده 1 حبه   جعفری...