شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

سیب‌زمینی 8 عدد متوسط   كره 100 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   سیر رنده‌كرده 2 حبه   گوشت بوقلمون چرخكرده 250 گرم...

روغن 3 قاشق سوپخوری   گشنیز، شنبلیله خردكرده 500 گرم   گوشت چرخكرده 150 گرم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   سیر...

بلدرچین 6 عدد   كره‌ی بادام‌زمینی یك‌چهارم پیمانه   سیر له كرده 1 حبه   سویاسس 2 قاشق چایخوری   عسل 2 قاشق چایخوری   عصاره تمر هندی 3...

آرد 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   فیله‌ی مرغ خلالی خردكرده 500 گرم   كره 40 گرم   پیازچه‌‌ی خردكرده 3 ساقه   زنجفیل تازه و...

سینه‌ی مرغ 175 گرم   سیر 2 حبه   زنجفیل تازه و پوست گرفته یك قطعه‌ی 2 سانتیمتری   سفیده‌ی تخم‌مرغ 4 عدد   آرد ذرت یك قاشق چایخوری   كنجد...

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش مرغابی با سیب ترش كره 50 گرم   مرغابی خردكرده 1 كیلوگرم   پیاز خلال‌كرده 2 عدد   سیب ترش خلال‌كرده 2 عدد  ...

كره 40 گرم   پیاز خلالی خردكرده 2 عدد   گوشت اردك خردكرده 700 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   رب آلوچه 3 قاشق...

برنج پخته 400 گرم   انگور قرمز بی‌دانه 200 گرم   كرفس خردكرده 3 ساقه   گردوی بوداده و خردكرده 60 گرم   كره 25 گرم   فیله‌ی مرغ 500 گرم   شاهی...

آلبالوی هسته گرفته 100 گرم   آب پرتقال 50 میلی‌لیتر (یك چهارم پیمانه)   فلفل دلمه‌ای قرمز خردكرده یك چهارم یك عدد   شكر قهوه‌ای 40 گرم  ...

جگر غاز یا مرغابی 450 گرم   آرد 115 گرم (یك پیمانه)   پودر تخم گشنیز یك دوم قاشق چایخوری   پودر زیره‌ی سبز یك دوم قاشق چایخوری   پودر هل یك...

گوشت شترمرغ 800 گرم   ماست 300 میلی‌لیتر (یك و یك‌چهارم پیمانه)   سیر له‌كرده 2 حبه   پاپریكا یك دوم قاشق چایخوری   پودر زیره‌ی سبز 1 قاشق...

فیله‌ی چرخ‌كرده‌ی اردك یا غاز 400 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   گشنیز تازه و خردكرده 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   كره 30 گرم  ...