شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 8-10 نفر ساقه کرفس خلالی خرد کرده  100 گرم کلم برگ خلالی خرد کرده 150 گرم کلم قرمز خلالی خرد کرده  50 گرم براکلی گلچه کرده 50 گرم...

گوشت چرخكرده‌ی بره  900 گرم   پیاز سفید رنده‌كرده  1 عدد   سیر رنده‌كرده  1 حبه   جعفری خردكرده  یك دوم دسته   گشنیز خردكرده  یك دوم...

مواد لازم برای تهیه خمیر   پودر مایه خمیر  1 قاشق سوپخوری   شكر  1 قاشق چایخوری   آب ولرم 1/5 پیمانه   آرد  300 گرم   نمك  1 قاشق چایخوری  ...

برای تهیه پلو و قارچ مواد زیر نیاز است: كره كم چرب  15 گرم   پیاز ورقه‌كرده  1 عدد   برنج  250 گرم   آب گوشت  150 میلی‌لیتر   قارچ ورقه كرده...

طرز تهیه پلو خرمشهری: گوشت گوسفندی  500 گرم   پیاز درشت  1 عدد   روغن مایع  به میزان لازم   سیب‌زمینی  3 عدد   پیاز  1/5 كیلوگرم   ادویه *...

برای تهیه دمی بلغور جو به مواد زیر نیاز داریم: بلغور جو  200 گرم   لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعاً  150 گرم   آب  یك لیتر   عدس  70 گرم  ...

روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری   سیر خردكرده  2 حبه   گوشت بره، چرخكرده  500 گرم   سس ووسترشایر  2 قاشق سوپخوری   سركه  2 قاشق سوپخوری   رب...

آرد  250 گرم   نمك  یك دوم قاشق چایخوری   كره  100 گرم   شیر یا ماست  180 میلی‌لیتر   زرده تخم‌مرغ  1 عدد   زعفران حل‌كرده  یك قاشق چایخوری...

مواد لازم برای 6-8 نفر گل کلم  250 گرم براکلی 250 گرم کره 30 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری شیر  310 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه) نمک و فلفل به میزان...

مواد لازم برای 4-6 نفر ساقه کرفس تازه و نازک  400 گرم فیلهمرغ خلالی خرد کرده  400 گرم نمک و فلفل ترش یک و نیم قاشق سوپخوری زعفران حلکرده  2 قاشق...

مواد لازم برای 6-8 نفر روغن به میزان لازم پیازداغ  2 قاشق سوپخوری گوشت گوسفندی خرد کرده  400 گرم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی...

مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ  1 عدد متوسط نمک به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل...