شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم تهیه پلو با زرشک | زرشک پلو برنج 4 پیمانه   روغن 150 گرم   نمك به مقدار لازم   زعفران 1 قاشق چایخوری   زرشك تازه 200 گرم   كره 100...

روغن  به میزان لازم   دانه هل سبز  10 عدد   زنجفیل تازه و رنده كرده  1 قاشق چایخوری   برگ بو 2 عدد   فلفل قرمز قلمی، خردكرده 1 عدد   سیر له...

کوفته هویج | طرز تهیه کوفته هویج مواد لازم برای تهیه کوفته هویج: گوشت چرخكرده بدون چربی  500 گرم   پیاز متوسط خرد كرده 2 عدد   هویج ریز...

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ با باقلا سبز روغن به میزان لازم   گوشت چرخكرده 250 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   زردچوبه 1 قاشق چایخوری  ...

سیر 2 حبه   گشنیز 2 ساقه   فلفل چیلی قرمز  3 یا 4 عدد   سس سویا 3 قاشق سوپخوری   آبلیمو ترش  3 قاشق سوپخوری   شكر  1 قاشق سوپخوری   فیله...

سیر  4 حبه   فلفل سیاه یك‌چهارم قاشق چایخوری   گشنیز  2 ساقه   بلوط خردكرده  50 گرم   میگوی چرخكرده 100 گرم   مرغ چرخكرده  50 گرم   سویاسس...

آب نصف پیمانه   (125 میلی‌لیتر)   شكر یك پیمانه     (180 گرم)   برگ پاندانوس یا نعنا  2 شاخه   شیر نارگیل یك پیمانه (250 میلی‌لیتر)   شربت...

شكر یك چهارم پیمانه   سس سویا 3قاشق سوپخوری   سس تمر هندی ترش  یك‌چهارم پیمانه   روغن مایع یك‌دوم پیمانه   توفو  60 گرم   پیاز...

گردو 50 گرم   آلوی هسته گرفته و خردكرده 800 گرم   كشمش بی‌دانه 125 گرم (یك‌دوم پیمانه)   سركه بالزامیك  200 میلی‌لیتر   آب آلبالو 175...

كدوی خردكرده 500 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   فلفل خردكرده 1 عدد   دانه خردل  1 قاشق سوپخوری   آب  2 پیمانه (500 میلی‌لیتر)   سركه یك‌دوم...

انجیر تازه 675 گرم   مواد لازم برای تهیه مایه ترشی   زنجفیل تازه 75 گرم   سركه سفید 600 میلی‌لیتر (دو و یك دوم پیمانه)   سركه میوه 600...

پرتقال  175 گرم   طالبی  450 گرم   فلفل دلمه‌ای تمیز كرده و خردكرده 300 گرم   كشمش 125 گرم (یك‌دوم پیمانه)   سركه میوه 200 میلی‌لیتر   آب...