شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

ابتدا كدو، پیاز، فلفل و دانه‌های خردل را در شیشه تمیز و مناسبی بریزید. آن‌گاه آب، سركه و نمك را روی حرارت بجوشانید و همچنان كه داغ است درون شیشه بریزید به‌گونه‌ای كه روی سبزیجات را بپوشاند. حالا در شیشه را محكم ببندید و در جای خنكی نگه دارید تا به اصطلاح شور جا بیفتد و آماده مصرف شود.